本篇目錄：
- 1、煎中藥時為什么要放入幾片生姜?有什么作用?
- 2、中藥飲片中,為什么生姜與干姜的作用不同?
- 3、為什么很多人在煎食物時,用生姜片在鍋底進(jìn)行擦拭呢?有哪些好處?_百度...
- 4、煎中藥為什么用姜棗做引子?
- 5、熬中藥為什么要加個生姜引?
- 6、燉中藥時,加幾片姜和大棗,原來“藥引子”用途這么大
煎中藥時為什么要放入幾片生姜?有什么作用?
生姜：生姜是一種常見的中藥材，具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳等功效。它可以活血化瘀，消腫止痛，抑制炎癥，抗菌抗病毒，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抗氧化，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，改善免疫力。
生姜具有解毒殺菌的作用，幫助消化，生姜具有發(fā)汗解表，溫肺止咳，解毒的功效，可治外感風(fēng)寒、胃寒嘔吐、風(fēng)寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病癥。
這是作為“引經(jīng)藥”用的，也就是俗稱的“藥引子”，并不是所有的中藥處方都會使用生姜的。煎中藥的時間是根據(jù)不同中藥的特性決定的，有的需要文火（小火）慢煎，有的需要猛火，并不一樣。
煎中藥的時間是根據(jù)不同中藥的特性決定的，有的需要文火（小火）慢煎，有的需要猛火，并不一樣。生姜能促進(jìn)消化液分泌，保護(hù)胃粘膜，具有抗?jié)?、保肝、利膽、抗炎、解熱、抗菌、?zhèn)痛、鎮(zhèn)吐作用。
中藥飲片中,為什么生姜與干姜的作用不同?
干姜主要是溫腎、生姜主要是發(fā)表。 干姜對于一些腎陽不足，甚至是慢性的支氣管炎，經(jīng)?？人浴⒖忍?，痰液較清晰的作用較好。
原材料不同 干姜：干姜是用植物姜的塊莖干制而成，這對姜的塊莖有一定的要求，一般都是使用的老姜，尤其是做中藥的干姜要求姜的塊莖至少有3歲以上的年限。
干姜：干姜走表的性質(zhì)弱，干姜的作用主要是暖中，回陽通脈，溫中散寒，溫肺化飲。
定義不同。干姜為姜科植物姜的干燥根莖。冬季采挖，除去須根和泥沙，曬干或低溫干燥，趁鮮切片曬干或低溫干燥者稱為“干姜片”生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖。功效不同。干姜溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲。
生姜和干姜雖然都是姜，雖是同一物品，卻作用不同，所以用錯不僅不能調(diào)理身體，很可能也會造成一定的損害。干姜為姜科植物姜的干燥根莖。
生姜的氣味比干姜淡薄，所以生姜“惟其發(fā)且通（生姜），斯能走”；干姜，惟其泄且熱（干姜），斯能守。
為什么很多人在煎食物時,用生姜片在鍋底進(jìn)行擦拭呢?有哪些好處?_百度...
1、生姜泡水有很高的治病靜養(yǎng)的作用，姜片除開是調(diào)味料或是一種中草藥材，常吃姜對身體好，老醫(yī)生告訴我們，生姜泡水喝具備非常好的潤腸、活血化瘀及其溫宮的實際效果，尤其合適一些手腳冰涼的人群服食。
2、（1）姜味辛，性微，有健脾胃，解表、散寒、排毒，吃了有利于毛囊孔開放和皮脂分泌物的排出；（2）炒菜時放姜可以除味去腥，中和菜中的寒涼；（3）在煎魚時用姜片抹鍋底，還可以防止魚粘鍋。
3、炒菜的情況下，把鍋燒熱完用生姜片在鍋內(nèi)擦二遍，擦鍋后在放油，這樣就不容易炒菜粘鍋了。
4、這個方法在廚房里面有一個專門的名詞叫做炙鍋，這樣處理有一個非常大的好處，那就是無論煎什么都不會粘鍋了。鍋里面的油已經(jīng)冷到三成熱的時候，咱們開上小火，然后放入魚。
5、生姜擦拭鍋底時，大家一定要多擦一遍，這樣可以使鍋底形成的薄膜更厚一些，從而使魚煎得更成型。
煎中藥為什么用姜棗做引子?
清熱解毒藥藥性寒涼容易傷胃，含貝殼礦石類的中藥較難消化，都需要用米湯送服，可減少藥物對胃腸的刺激，顧護(hù)胃氣。應(yīng)用甘遂、大戟等有毒或烈性藥物時，常常用紅棗做藥引，緩解毒性。
有一些醫(yī)生在中藥中加入紅棗和生姜是為了發(fā)揮其功效增加藥性，有一些醫(yī)生加入紅棗和生姜主要是為了調(diào)味，主要為了改變其他藥物的藥性，所以放的時間也不同。所以具體什么時間段還是要根據(jù)醫(yī)生的配方來看，不能一概而論。
生姜可發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，用于風(fēng)寒表證，胃寒嘔吐，風(fēng)寒咳嗽。其作為嘔家圣藥，在治療惡心嘔逆方面有獨特的效果。
有些藥物有一定毒性，加入引藥可降低或消除其毒性。如生南星、生半夏加生姜；烏頭、附子加飴糖為引，均可降低毒性?！鼍徍退幮?有些藥物作用猛烈，加藥引可緩和藥性，并保護(hù)正氣。
同用時一般用來 調(diào)和藥性，或是補(bǔ)益脾氣，或是祛風(fēng)散寒。 生姜有解毒的作用，還可以用來降低有毒中藥的毒性，增強(qiáng)療效。 大棗補(bǔ)益脾肺，能調(diào)和諸藥，也有緩和藥性的作用。
用姜做藥引子，就是用幾片生姜放到藥里一起熬，最后把藥水喝了就可以了。
熬中藥為什么要加個生姜引?
1、這是作為“引經(jīng)藥”用的，也就是俗稱的“藥引子”，并不是所有的中藥處方都會使用生姜的。煎中藥的時間是根據(jù)不同中藥的特性決定的，有的需要文火（小火）慢煎，有的需要猛火，并不一樣。
2、煎中藥的時間是根據(jù)不同中藥的特性決定的，有的需要文火（小火）慢煎，有的需要猛火，并不一樣。生姜能促進(jìn)消化液分泌，保護(hù)胃粘膜，具有抗?jié)?、保肝、利膽、抗炎、解熱、抗菌、?zhèn)痛、鎮(zhèn)吐作用。
3、中醫(yī)認(rèn)為，鹽味咸，可引藥入腎，作為藥引能幫助藥物直達(dá)病變處，更好地發(fā)揮補(bǔ)腎的作用，起到事半功倍的效果。如六味地黃丸、左歸丸、大補(bǔ)陰丸等，最好用淡鹽水送服。
燉中藥時,加幾片姜和大棗,原來“藥引子”用途這么大
1、“藥引子”猶如向?qū)?，它將諸藥引向某經(jīng)絡(luò)臟腑及身體部位進(jìn)行針對性治療。健脾胃助消化的中藥湯劑，常放入大棗；產(chǎn)后淤血多、乳汁少等，常會用到生化顆?；蛏?，最好用紅糖送服，以增強(qiáng)補(bǔ)血散寒、祛淤的功效。
2、在熬制中藥的過程中加入大棗和生姜有很多優(yōu)勢。它們可以增強(qiáng)藥效：紅棗和生姜可以作為藥引子，引導(dǎo)藥效到達(dá)全身各個部位，增強(qiáng)中藥的治療效果。減輕中藥的苦味：中藥的口感通常會受到草藥的影響，有些草藥可能會帶來苦味。
3、湯藥里加生姜和大棗通常作為藥引子來增強(qiáng)藥效，像寒涼藥就不適合加這些。通常老中醫(yī)在開方子時會（溫?zé)嵝缘?驅(qū)寒藥）都會寫上生姜X片、大棗X枚。
到此，以上就是小編對于煎中藥為什么放姜和棗的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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