本篇目錄：
豬心豬肝焯水都放什么
豬心一個，凈山藥300克，黨參5克，琥珀粉5克。 調(diào)味料：清湯，黃酒，鹽。
把豬心和豬肝洗干凈，放入涼水鍋里面，放點料酒生姜煮八分熟就行了。
將豬肝切薄片，用清水反復(fù)沖洗揉搓至無血污，豬肝略帶白色為準。鍋內(nèi)倒涼水，涼水中加入花椒，待鍋開后加入料酒，和豬肝20秒后關(guān)火。用筷子攪動以便受熱均勻，攪動30秒后撈出。
豬心的美味做法
1、做法一：醬香鹵豬心 第一步，備好豬心、鹽、醬油、料酒、蔥姜、胡椒、花椒、桂皮、八角、小茴香、砂仁和丁香。第二步，將豬心直接處理后洗好了，直接下鍋燙煮后撈出再放入涼水，蔥姜蒜切片切段備用。
2、豬心洗凈備用，蒜苗洗凈切段，紅辣椒洗凈切絲，姜切片，蔥切末。燒一鍋水，依次放入姜片、花椒、桂皮、大料，加入豬心，大火煮開。豬心撈出晾涼后切片。
3、具體做法如下：先將豬心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污，將蓮子、桂圓肉放入開水鍋中，接著放入金針菇、姜片煮5分鐘，再放入豬心，煮約2分鐘，調(diào)味即可。
豬心怎么煮湯
1、鍋里放水燒開，放姜片，放料酒，豬心切薄片放進鍋去焯水，洗干凈 把紅棗，桂圓，姜片和豬心放進燉盅，放水，隔水燉2個半小時，吃前放鹽調(diào)味。
2、將豬心切成兩塊，洗凈后再用熱水燙過。蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片。大蒜去皮洗凈。將燙過的豬心加水煮，放半條蔥條、少許姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小時。
3、時間到，放入木耳，鹽，攪拌一下，繼續(xù)大火燒煮。1煮開后，再放入蘆筍，中小火煮5分鐘即可。1時間到，把豬心湯盛入碗中。1這款，清淡鮮美的豬心湯做好啦。
豬心怎樣做才好吃又有營養(yǎng)?
1、焯水焯水：將豬心切成小塊，放入沸水中焯水1-2分鐘后撈出，用清水沖洗干凈備用。
2、豬心的吃法和做法如下：豬心的吃法和做法：需要先準備好的配菜切好備用，接著把準備好的豬心切片備用，然后把準備好的調(diào)料上面淋上熱油，最后把調(diào)料和豬心攪拌均勻即可食用。
3、豬心含有蛋白質(zhì)、維生素和煙酸膽堿以及微量先鐵、磷、鋅等多種營養(yǎng)，它做湯、鹵煮最好吃。
夏天燉豬心的最佳搭配
1、鮮人參燉豬心豬心1只，鮮人參2條，杞子10克，姜片2片，礦泉水0.5升。鹽1茶匙，白糖少許。豬心剖開，飛水，洗凈，挑干凈白筋；杞子洗凈；鮮人參洗凈。礦泉水煮沸放入豬心、姜片略滾，刮去泡沫。
2、夏天燉豬心的最佳搭配是紅棗，具體的做法如下：工具/材料：豬心、紅棗、枸杞子、沙參、玉竹、桂園、麥冬、刀、燉盅。藥材洗干凈待用。豬心清理干凈血筋，清洗干凈，然后切塊。
3、首先，豬心和蓮子燉湯是很好的搭配。蓮子味甜，性平，有健脾益腎，養(yǎng)心安神的功效。豬心性溫，有補心益氣、補血安神的作用。兩者同時燉湯，能夠增強養(yǎng)心安神的效果。
4、豬心可以和紅棗、枸杞等中藥材一起燉煮，具有補氣養(yǎng)血的功效。豬心可以和黑木耳、青椒等食材一起炒制，口感鮮嫩。豬心可以和蓮子、百合等食材一起燉煮，具有安神助眠的作用。
5、步驟：主料：肉皮200克、豬心1個、蘿卜400克。輔料：鹽、姜、料酒、花椒粒5個。把豬心一切兩半，除去里面的淤血塊，清水反復(fù)沖洗。
6、做法： 將整粒的豬心洗凈，沖去污血。放入燉盅里，放入枸杞，蓋上蓋子，放入有適量水的電燉鍋中，電燉鍋自動擋，2小時即可。
豬心在制作之前,應(yīng)該要進行怎樣的處理?
要對豬心的外部進行充分的清洗，如果豬心較難處理，可以將豬心放在面粉中滾一下。然后再靜置一個小時之后再進行清洗，這樣處理后再烹制，就可以使豬心的味道變得十分鮮美。要把豬心內(nèi)部的淤血清洗干凈，去掉里面的白筋的雜質(zhì)。
首先要對豬心的外部進行充分的清洗，如果較難處理可以將豬心放在面粉中滾一下，然后再靜置一個小時之后再進行清洗，這樣處理后再烹制，就可以使豬心的味道變得十分鮮美。
豬心洗凈剁成末，過水焯一下備用；姜、蔥切絲備用；鍋中加清湯，放入豬心末、姜絲、蔥絲、料酒，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉15分鐘；加入鹽和雞精調(diào)味，攪拌均勻后即可出鍋。
到此，以上就是小編對于豬心焯水后怎么炒好吃的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
微信掃一掃打賞
