本篇目錄：

• 1、瑤族的風(fēng)土人情,民俗習(xí)慣,土特產(chǎn)是什么
• 2、瑤族的飲食習(xí)慣
• 3、瑤山土姜是生姜嗎
• 4、瑤族的習(xí)俗
• 5、瑤族的風(fēng)俗習(xí)慣(盡可能簡(jiǎn)單一些)
• 6、永州的特產(chǎn)有哪些

瑤族的風(fēng)土人情,民俗習(xí)慣,土特產(chǎn)是什么

瑤山臘肉瑤山臘肉是一種瑤族傳統(tǒng)的特色食品，它以選用瑤族山區(qū)的野生豬肉和豬腰子為原料，經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的腌制和熏制工藝制成?，幧脚D肉質(zhì)地鮮美，肉質(zhì)飽滿，口感醇厚，是瑤族家庭和宴席上的必備佳肴。

瑤族的風(fēng)俗特點(diǎn)如下：瑤族居民的主食以玉米、大米和紅薯為主?，幾宓姆课萁ㄖ虻囟悾问蕉鄻印，幾迥信枷矚g蓄長(zhǎng)發(fā)等。瑤族的婚姻風(fēng)俗是嫁女又嫁郎?，幾迦讼矚g唱歌，如：堂歌，打銅鼓、拋繡球等。

瑤家待客慷慨大方，彬彬有禮。臘肉、山珍野味和土特產(chǎn)，是瑤家待客最常見(jiàn)的菜式?？拖希瘘S厚實(shí)的臘肉奉為上品，主人會(huì)熱情地把大塊臘肉夾給客人?？腿瞬还芟膊幌矚g，都應(yīng)當(dāng)接受，這樣主人才會(huì)高興。

瑤族的婚俗：爬樓 茶山瑤年輕人“爬樓”聚居在廣西大瑤山的瑤族同胞，受居住地域的影響，在婚嫁上基本保持著傳統(tǒng)習(xí)俗。這里生活在大瑤山的茶山瑤，是瑤族的一個(gè)支系，意即住在山上的人。

背簍是瑤民最習(xí)慣用的運(yùn)載工具。勞動(dòng)形式，以戶(hù)為單位，男女同勞動(dòng)，需要請(qǐng)幫工時(shí)，被請(qǐng)的人不管自己的事多忙，都得去幫助。墾植大片山場(chǎng)，則采取按戶(hù)或按勞動(dòng)力入股，秋后按股分紅的方式進(jìn)行集體勞動(dòng)。

瑤族在向客人敬酒時(shí)，一般都由少女舉杯齊眉，以表示對(duì)客人的尊敬；也有的以德高望重的老人為客人敬酒，被視為大禮。 瑤家待客慷慨大方，彬彬有禮。臘肉、山珍野味和土特產(chǎn)，是瑤家待客最常見(jiàn)的菜式。

瑤族的飲食習(xí)慣

1、瑤族人大都喜歡喝酒，一般家中用大米、玉米、紅薯等自釀，每天常喝3次。云南瑤族喜用醪糟泡制水酒飲用，外出時(shí)，常用竹筒盛放飲時(shí)對(duì)水。瑤族還喜用桂皮、山姜等煎茶，認(rèn)為這種茶有提神、清除疲勞的作用。

2、居住山區(qū)的瑤族，有冷食習(xí)慣，食品的制作，都考慮便于攜帶和儲(chǔ)存，故主食、副食兼?zhèn)涞聂蒸?、竹筒飯都是他們喜?ài)制作的食品。勞動(dòng)時(shí)瑤族均就地野餐，大家湊在一塊，拿出帶來(lái)的菜肴共同食用，而主食卻各自食用自己所攜帶的食品。

3、有時(shí)采集野生苦齋、野蕨、木耳、香信、竹筍做菜。肉食來(lái)源主要依靠自己飼養(yǎng)雞、鴨、豬、羊、牛等禽畜?，幾迥凶酉矚g狩獵，農(nóng)閑時(shí)上山獵回黃猄、山豬，雉雞、野兔等野味作為肉食的補(bǔ)充。

4、尤其是廣西金秀大瑤山瑤族腌制的鳥(niǎo)酢，是一種著名的風(fēng)味小吃。糍粑亦是瑤族傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃，是節(jié)日必備食品。瑤族有喝酒嗜好，不少地方男子飲酒用碗不用杯，特別是節(jié)日喜慶，終日痛飲。打油茶是瑤族一種飲食風(fēng)俗。

5、瑤族的風(fēng)俗習(xí)慣包括瑤族男女服裝習(xí)慣、瑤族居民的飲食習(xí)慣、瑤族的結(jié)婚習(xí)慣等?，幾迥信b主要用青、藍(lán)土布制作。男子喜著對(duì)襟無(wú)領(lǐng)的短衫，下著長(zhǎng)褲或過(guò)膝短褲。族居民的主食以玉米、大米、紅薯等為主。

瑤山土姜是生姜嗎

1、土生姜書(shū)面語(yǔ)叫做土姜。土姜是生姜的一種，只是種植環(huán)境有一定的區(qū)別，從外觀上看土姜比普通生姜的顏色略深，從營(yíng)養(yǎng)功能上看，土姜的營(yíng)養(yǎng)更豐富，營(yíng)養(yǎng)功能也更高，人們食用它以后對(duì)身體有諸多有用的點(diǎn)，而且能保健身體。

2、而土姜是立秋之后收獲的姜，外表呈土黃色且粗糙，比較厚，肉質(zhì)堅(jiān)硬，纖維比較多，味道辛辣，但香氣不如生姜。土姜味道濃郁，熱性足，藥食兩用，常見(jiàn)的治療感冒的姜湯，女性補(bǔ)氣活血的紅糖姜茶都是用土姜，用生姜是不行的。

3、習(xí)性：黃姜喜溫暖，而生姜較為耐寒。食用：生姜一般是生活中長(zhǎng)時(shí)間食用的姜類(lèi)，一般是藥食兩用的那種。兩者之間有一定的區(qū)別，但是黃姜吃多了是不行的。

4、第一種：子姜，又名嫩姜，紫姜，鮮姜。子姜附有姜芽，柔嫩，水分多、纖維少，顏色偏白、表皮光滑，辛辣味淡薄，可以作菜肴的配菜或醬腌，味道鮮美，也是很好的保健食品，古人稱(chēng)之為“蔬中拂土”。

5、老姜，外表是土黃色，表皮比生姜要粗糙，老姜便面紋路重，其味道偏辛辣。生姜，表皮比較光滑，辛辣味比較淡。內(nèi)里區(qū)別：老姜，掰開(kāi)后，水分感覺(jué)比較少，肉很實(shí)，纖維絲很多，味道濃。

6、大姜一般是指生姜，是姜科姜屬的多年生草本植物的新鮮根莖，別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜等，姜的根莖、栓皮、姜葉均可以入藥。

瑤族的習(xí)俗

瑤族人民有著豐富多樣的飲食習(xí)俗。他們以農(nóng)耕為主，飲食以糧食為主，如稻米、玉米、小麥等。瑤族人民還喜歡食用野味，如野豬、野雞、野兔等。在瑤族人民的飲食中，還有一種特殊的食品——酸湯。

姑娘們?cè)诔曰ǖ啊⒒ㄌ呛突昔螘r(shí)，小伙子不許偷看，違者還要受罰。歌堂節(jié) “耍歌堂”節(jié)，又叫“耍望”節(jié)，是廣東省連南瑤族自治縣、連山瑤族自治縣瑤族人民的隆重節(jié)日“耍歌堂”是瑤語(yǔ)譯音，意為慶豐收。

瑤族的風(fēng)俗習(xí)慣包括瑤族男女服裝習(xí)慣、瑤族居民的飲食習(xí)慣、瑤族的結(jié)婚習(xí)慣等?，幾迥信b主要用青、藍(lán)土布制作。男子喜著對(duì)襟無(wú)領(lǐng)的短衫，下著長(zhǎng)褲或過(guò)膝短褲。族居民的主食以玉米、大米、紅薯等為主。

瑤族的風(fēng)俗習(xí)慣(盡可能簡(jiǎn)單一些)

1、爬樓。茶山瑤年輕人“爬樓”聚居在廣西大瑤山的瑤族同胞，受居住地域的影響，在婚嫁上基本保持著傳統(tǒng)習(xí)俗。這里生活在大瑤山的茶山瑤，是瑤族的一個(gè)支系，意即住在山上的人。

2、瑤族的風(fēng)俗習(xí)慣包括瑤族男女服裝習(xí)慣、瑤族居民的飲食習(xí)慣、瑤族的結(jié)婚習(xí)慣等?，幾迥信b主要用青、藍(lán)土布制作。男子喜著對(duì)襟無(wú)領(lǐng)的短衫，下著長(zhǎng)褲或過(guò)膝短褲。族居民的主食以玉米、大米、紅薯等為主。

3、瑤族人喜歡唱歌，如：堂歌，打銅鼓、拋繡球等。喪葬風(fēng)俗上多實(shí)行土葬，現(xiàn)在實(shí)行殯葬改革，試行火葬等。

永州的特產(chǎn)有哪些

道縣紅瓜子，道縣的紅瓜子顏色紅艷，人見(jiàn)人愛(ài)。工瓜子籽粒飽滿，味道鮮美，肉地礦部嫩而入口含香，是款待嘉賓的上好食品，在廣州交易會(huì)上屢屢獲得好評(píng)。永州喝螺是湖南永州一帶的小吃，屬于湘菜系。

永州特產(chǎn)有哪些 湖南永州新田縣陶嶺鄉(xiāng)出產(chǎn)的一種辣椒，肉厚，鮮紅，透明，從外表可以看到里面的籽粒，具有辣、甜、香三種滋味，所以被稱(chēng)作三味辣椒。舜皇山土豬，因產(chǎn)于湖南省永州市東安縣舜皇山而得名。

永州特產(chǎn)一：新田板栗新田板栗產(chǎn)于湖南省新田縣秀峰山山區(qū)?？諝馇逍拢h(huán)境無(wú)污染，土壤含硒高，培育出的天然綠色食品色澤鮮艷，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感極佳。

零陵板鴨也叫永州板鴨，是有名的永州特產(chǎn)。零陵板鴨起源于清朝末年，素以香、肥、脆、嫩而聞名。

江永香姜，湖南省永州市江永縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，江永縣土壤以河流沖積土和黃泥土為主，pH值在5-5之間，有機(jī)質(zhì)含量在2-5%之間，富含硒等多種微量元素，土壤肥沃，適宜種植生姜。

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