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焦糖瓜子的做法及配料
仁大肥厚，清香脆口，果肉飽滿香脆，瓜子原香，一磕一個(gè)，美味停不下來(lái)！營(yíng)養(yǎng)美味，老少皆宜，香甜且美味的口感，不僅適合年輕人食用，老人和小孩也都喜歡。
在網(wǎng)絡(luò)上，一斤裝的焦糖瓜子售價(jià)從15-30元不等。揚(yáng)子晚報(bào)記者了解到，這種瓜子的制作工藝跟一般的瓜子沒(méi)有太大的區(qū)別，在炒制之前用糖水浸泡過(guò)，因此口味比較甜。
制作焦糖味瓜子的流程如下： 準(zhǔn)備材料：瓜子、白糖、水。 在一個(gè)平底鍋中，加入適量的白糖和水。根據(jù)瓜子的數(shù)量和個(gè)人口味調(diào)整糖水的比例。 將鍋放在中小火上，慢慢煮沸，直到糖完全溶解。
如果焦糖瓜子殼棉了不酥脆，可以嘗試將其回爐炒一下，以恢復(fù)其香脆感。具體操作方法如下： 將瓜子平攤在盤(pán)中，放入微波爐開(kāi)大火轉(zhuǎn)3到4分鐘，使其中的水分大量散發(fā)出來(lái)。
做法：清水燒開(kāi)，加入食鹽、糖精、五香粉、公丁香粉攪勻。把瓜子倒入缸中，倒進(jìn)以上配液，滴人玫瑰香精，攪拌均勻，加蓋放置24小時(shí)，中間要攪拌3－4次。取出后焙炒至干燥酥脆，即為成品。
煮瓜子放什么調(diào)料入味好
1、瓜子入味：一夾層鍋盛入飲用水70升，加入10％的食鹽，并放入辛香料1份、牛肉1份，然后加入瓜子40千克，擰開(kāi)夾層鍋蒸汽閥煮沸2小時(shí)，此時(shí)需要經(jīng)常添水至原容積。煮瓜子使用的辛香料，1份可煮兩次，使用完取出另行處理。
2、放入香料調(diào)味，花椒、小茴香、桂皮、八角、香葉，這些是600克瓜子的量，感覺(jué)味道剛好，喜歡味道重一些的朋友可以適量多加一些。加入食鹽，用漏勺攪一覺(jué)，讓香料和食鹽分散開(kāi)，這樣入味更快。
3、適量 五香煮瓜子的做法 生的生葵花子。將生葵花子用清水洗凈，去除表面的浮土。準(zhǔn)備的香料：八角，桂皮，香葉，桔皮和砂糖。把八角，桂皮，香葉，桔皮和砂糖，用紗布包好。大粒鹽。
4、用葵花籽自己煮五香瓜子又香又脆，無(wú)添加，不上火，既是佐茶小吃又是飯后零食，是春節(jié)和平常必備的健康零食。原料：葵花籽、香葉、八角、小茴香、花椒、鹽各適量。
5、將瓜子先放入水中，加香料包浸泡2個(gè)小時(shí)，再倒入鍋中加香料包、鹽、白糖煮30分鐘；將煮好的瓜子自然風(fēng)干，炒鍋上火，用鹽來(lái)炒制瓜子，到八成熟時(shí)關(guān)火盛出即可。
焦糖瓜子的制作方法?
1、準(zhǔn)備生瓜子1000g。準(zhǔn)備一些桂皮、茴香、八角、生姜、花椒、紅糖和鹽。鍋內(nèi)加水，加入生瓜子，加入100g紅糖，50g鹽，攪拌均勻。燜煮15-20分鐘，注意中間不要加水。撈出瀝干，最好曬一曬。
2、制作步驟如下：準(zhǔn)備兩斤生瓜子，八角、桂皮、花椒，少量茴香，生姜放入裝鹵料的小盒子或自己準(zhǔn)備的布袋里。鍋中加入鹽和紅糖。量要根據(jù)自己煮瓜子的多少?zèng)Q定。煮十五分鐘后關(guān)火，然后燜制半小時(shí)。盛出，晾干。
3、步驟：準(zhǔn)備兩斤生瓜子；八角、桂皮、花椒，少量茴香，生姜放入裝鹵料的小盒子或自己準(zhǔn)備的袋中；鍋中加入鹽和紅糖；煮十五分鐘后關(guān)火。然后燜制半小時(shí)；盛出，晾干。
4、做法 將生瓜子放進(jìn)微波爐專用的玻璃缽里面。將玻璃缽放進(jìn)微波爐，用微波爐默認(rèn)程序，調(diào)到適當(dāng)時(shí)間，我一般先選擇兩分鐘，轉(zhuǎn)兩分鐘以后，拿出來(lái)翻一翻，我是用雙手端起來(lái)掂一掂。
到此，以上就是小編對(duì)于姜瓜的好處的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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