本篇目錄：
- 1、板栗燒雞肉飯?jiān)趺醋?/a>
- 2、用雞肉能做出哪些看起來“高大上”的貧窮料理?
- 3、照燒雞飯為什么有腥味?
- 4、照燒雞如何做,濃郁甜蜜,香氣撲鼻,超下飯?
- 5、年夜飯有哪些吉祥菜?
- 6、怎么用電壓力鍋?zhàn)鰺u
用雞肉能做出哪些看起來“高大上”的貧窮料理?
1、柱候雞：這是一種廣東佛山的特色菜，用柱候醬燉制雞肉，醬香濃郁，嫩滑入味。做法是先把雞切塊，用鹽、胡椒粉、耗油、老抽腌制，然后裹上面粉炸至金黃，再用柱候醬和水煮至收汁，最后加入青紅椒炒熟即可。
2、煎雞胸肉 首先將雞胸肉切成適當(dāng)?shù)拇笮?，用油、鹽、黑胡椒粉抹勻，然后放入鍋中煎至兩面金黃色即可。這種做法簡(jiǎn)單易操作，因?yàn)殡u肉自帶的滋味，所以也不需要用很多調(diào)料。
3、用雞肉可以做出很多美味的菜肴，以下是一些例子： 烤雞胸肉：可以在雞胸肉上涂上喜歡的調(diào)味料，如蜂蜜、鹽、黑胡椒等，然后放在烤盤上烤15-20分鐘。
照燒雞飯為什么有腥味?
1、把剔好的雞肉加入少許鹽和黑胡椒腌制一會(huì)兒，加黑胡椒，可以去除雞腿的腥味。
2、另外，有腥味并不是說這個(gè)食材不新鮮了，反而是越新鮮的食材，這個(gè)腥味越濃，原因是大部分腥味物質(zhì)，都是來源于食材里的血水，只有新鮮的食材，里面才有血水。食材的味道分為五種，分別是：騷，腥，腐，焦，香。
3、芒果壽司和照燒雞飯沒有什么特別有亮點(diǎn)的地方，味道稍微咸了一點(diǎn)點(diǎn)。烤雞翅味道比較淡，不沾醬料吃著比較清爽。另外烤肉伴侶味道很正宗，但有些不太適合重慶人的口味。涼拌裙帶菜吃起來鮮味比較足，保留了海產(chǎn)品的本味。
4、照燒雞組圖(14張)鍋燒干，雞腿帶皮朝下先入鍋煎。并在雞腿上撒上一層薄薄的鹽。煎至兩面金黃，8分熟。先出鍋備用。利用鍋里的余油，炒香白洋蔥并炒軟。加入預(yù)先調(diào)好的醬汁煮開。
5、雞肉撒上少許鹽巴腌漬10分鐘，再用酒(1：5)洗凈以去腥味，將水分瀝干后，兩面沾上少許醬汁上色。鍋里放少許沙拉油，將雞肉帶皮的部分先煎，轉(zhuǎn)小火將雙面煎至7～8分熟，放入香菇、青椒、紅甜椒拌炒，先起鍋。
照燒雞如何做,濃郁甜蜜,香氣撲鼻,超下飯?
第一步將雞爪清洗，去手指甲，剁塊裝在碗里預(yù)留。
接下來，我們就簡(jiǎn)單的給大家說一說教你營(yíng)養(yǎng)好吃的火腿腸炒油菜，咸香美味超下飯，一大盤都不夠吃。
東北正宗味道溜肉段，香酥可口超下飯，百吃不膩，那么，我們?cè)诩以撊绾沃谱鬟@道菜呢？小編把地道做法分享給好朋友們。溜肉段，做法非常簡(jiǎn)單首先，我們要準(zhǔn)備里脊肉一塊，以及尖椒、紅辣椒、蒜末等等配料。
年夜飯有哪些吉祥菜?
在年夜飯上，雞是一道必備的菜品，而板栗燒雞更是有著“大吉大利”的講究。制作方法比較簡(jiǎn)單，取一定的雞塊、板栗仁，再備上桂皮、香葉、胡椒等，隨后下鍋爆炒，出香后放上醬油、料酒上色去腥。
砂鍋豬蹄——手到錢來 這道滿是膠原蛋白的砂鍋豬蹄，年夜飯端上桌，寓意著手一伸就有數(shù)不完的錢。腐竹木耳——美滿富足 腐竹其諧音“富足”，年夜飯少不了的一道菜，只要腐竹泡的好，隨便一炒都好吃。
年夜飯吃京醬肉絲、涼拌皮蛋、紅燒豬蹄、糖醋里脊等菜寓意好。京醬肉絲（富貴吉祥）嫩滑的肉絲被濃郁的醬汁包裹著，再搭配上黃瓜絲、胡蘿卜絲、蔥絲，卷上雞蛋皮或者豆腐皮吃，一口下去，滿嘴都是烤鴨味兒。
年夜飯吉祥菜節(jié)節(jié)高升--糖醋排骨 排骨皆為小節(jié)，寓意節(jié)節(jié)高升。年夜飯吉祥菜事事如意--清炒豆芽 黃豆芽形似如意，寓意事事如意。年夜飯吉祥菜聚財(cái)聚寶--白灼薺菜 薺菜音似“聚財(cái)”，寓意招財(cái)。
蔥爆牛肉——寓意吉祥如意。過年吃牛肉有“牛氣沖天”之意，象征新的一年事業(yè)有成，吉祥如意，因此年夜飯吃道蔥爆牛肉，寓意非常好。蒸肉卷——寓意蒸蒸日上。
年夜飯?jiān)⒁饧椴嗣笕珵榫┽u肉絲、四喜丸子、糖醋里脊、涼拌皮蛋和紅燒豬蹄。
怎么用電壓力鍋?zhàn)鰺u
1、首先先把雞洗干凈，再把雞頭和雞屁股都剁掉。然后在雞上面放米酒、生抽、老抽、鹽、砂糖、雞粉、生姜片、蒜頭、干辣椒。這時(shí)候戴上一次性手套，在雞的表面涂上剛剛放的調(diào)料。
2、把切好的雞塊放盤里備用 熱鍋，加一些清水，放入蔥，姜，香葉，紅辣椒。水開放入雞塊，大火掉一下，煮開。煮至5分鐘，撈出待用。這一步比較重要，就是熬糖，我 做菜的時(shí)候喜歡先熬糖。
3、用保鮮膜將大碗封上，再放入冰箱冷藏腌制三個(gè)小時(shí)以上，確保醬料能夠充分滲透進(jìn)雞肉中。取出大碗，把腌好的雞放入美的電壓力鍋內(nèi)膽中，合上蓋子，選擇“無水焗”功能。
到此，以上就是小編對(duì)于燒雞飯?zhí)撞偷膯栴}就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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