本篇目錄：
- 1、自制姜汁燒雞塊需要準(zhǔn)備哪些食材?雞肉冷水下鍋還是熱水下鍋呢?_百度...
- 2、速食雞胸肉怎么做好吃
- 3、姜燜雞的做法
- 4、四川熱姜汁雞的做法
- 5、你知道皮脆肉嫩沙姜燜雞怎么做嗎?
- 6、六款巨好吃的蓋飯吃法,一周不重樣
自制姜汁燒雞塊需要準(zhǔn)備哪些食材?雞肉冷水下鍋還是熱水下鍋呢?_百度...
1、制作過(guò)程：將雞洗干凈，晾曬除去水份，將雞剁碎均勻的一小塊。生姜切成片，蒜拍一下，圓蔥切片。
2、食材備齊。雞翼洗凈，姜切絲、蒜切末，備用。燒熱鍋?zhàn)雍秃橛停灾谢饘㈦u翼兩面煎上色（約各5分鐘）。煎好雞翼取出才開始炒姜絲、蒜末，炒到香味飄出。然后放入雞翼。
3、雞腿焯水的時(shí)候最好是冷水下鍋；區(qū)別就是使用熱水下鍋會(huì)讓肉質(zhì)變得更柴，使用冷水下鍋，肉質(zhì)更鮮嫩柔軟，味道更佳。
4、煲雞湯的雞可以選擇焯水也可以不焯水，因?yàn)殡u肉中是含有大量的脂肪、血水、臟污等的，直接煮制雖然也可以，但是做出來(lái)的雞湯會(huì)比較腥，所以要進(jìn)行處理。燉雞湯的注意事項(xiàng)：用洋蔥、生姜和一勺酒腌制雞肉，以去除魚腥味。
5、再燉一會(huì)就好，鹽要最后放，否則能使肉變硬。我等雞肉燉到一半時(shí)，加入了一些大棗，枸杞，最后雞快好了的時(shí)候，我忽然想起那邊鍋里蒸著南瓜，就靈機(jī)一動(dòng)，把已經(jīng)蒸熟的南瓜切下幾塊，扔進(jìn)雞湯里又燉了幾分鐘。
速食雞胸肉怎么做好吃
1、雞胸肉切小塊，玉米，胡蘿卜，豌豆焯熟，圣女果對(duì)半切開，黃瓜切片，生菜撕小塊，雞蛋煮熟切四瓣。調(diào)個(gè)油醋汁：2勺橄欖油、3勺白醋或蘋果醋、2勺生抽、1勺蜂蠻、適量黑胡椒粉，攪拌均勻。
2、涼拌雞胸肉 用料：即食雞胸肉兩包，小米椒幾根，大蒜幾瓣，芝麻少許，香油一勺，鹽少許，糖一勺，蔥少許，生抽一勺，陳醋半勺，香菜少許 做法：把即食雞胸肉順著條紋撕成細(xì)條狀，小米辣切碎，大蒜切沫，蔥和香菜切段。
3、對(duì)于減脂的小伙伴來(lái)說(shuō)，平常吃雞胸肉不是水煮，就是煎著吃，但是這種吃法，吃上幾次，就感覺(jué)難以下咽，而且有時(shí)候做出的雞胸肉特別柴，很難嚼動(dòng)。而這款云農(nóng)派 即食雞胸肉，更是解決了大家不會(huì)下廚或沒(méi)時(shí)間下廚的煩惱。
4、雞胸肉做法如下：雞胸肉切片，倒入兩勺料酒，兩勺生抽一勺蠔油抓勻腌制15分鐘。調(diào)個(gè)醬汁：碗中放入小米辣，線椒圈，白芝麻，辣椒粉淋入熱油，加入兩勺生抽，一勺陳醋，一勺蠔油，一勺白糖攪勻。
5、首先先將雞胸肉切成小小的方塊，然后放入一個(gè)干凈的碗中，碗里加入適量的胡椒粉，淀粉，雞蛋清，雞精，鹽和少量的白糖抓拌均勻，然后腌制15分鐘左右。然后起鍋燒油，將腌好的雞胸肉倒入油鍋中炸至表面金黃，然后撈出控油。
6、以下是幾種雞胸肉的炒法： 雞胸肉炒蔬菜：先將雞胸肉切成塊狀，用鹽、胡椒、醬油腌制一下。加熱油鍋，放入洋蔥、蒜頭翻炒，再加入胡蘿卜、豌豆、西蘭花等蔬菜翻炒，最后加入雞胸肉塊一起翻炒。
姜燜雞的做法
【詳細(xì)做法】準(zhǔn)備多一點(diǎn)生姜、大蒜，把生姜一半切片一半切成絲，然后放進(jìn)榨汁杯里，加進(jìn)小半碗的清水，把生姜榨成汁備用。大蒜也切成兩半備用。如果想生姜的味道濃一點(diǎn)可以多榨一點(diǎn)生姜。
將處理好的雞放入托盤中，撒上1湯匙鹽、2湯匙醬油、2湯匙蠔油、1茶匙醬油、30克沙姜粉、2湯匙料酒，然后用手將所有調(diào)料均勻涂抹在雞肉上。
【菜名】蔥油燜雞 【配料】雞腿，生抽，老抽，蠔油，鹽，糖，胡椒粉，蔥，姜，油 【制作步驟】雞腿洗干凈，把雞肉剁成小塊，今天我買的是兩只雞腿。
沙姜燜雞的做法步驟8放入適量的清水翻炒均勻，蓋上鍋蓋悶10分鐘。在悶雞的途中記得翻炒一下以免粘鍋。沙姜燜雞的做法步驟9燜干水份加入圓椒，洋蔥，炒至青椒熟透即可上碟。
基本材料 雞翅，可樂(lè)，姜，檸檬（作用：給肉去腥）。
準(zhǔn)備姜片、蔥、紅辣椒、青椒、香菇。入鍋，冷水煮雞腿肉，焯水去腥去血沫。倒入食用油，放入蔥姜蒜，大火爆香。倒入雞腿肉，大火翻炒1分鐘。加老抽、生抽、料酒，倒入香菇，翻炒均勻。
四川熱姜汁雞的做法
姜汁熱味雞 菜系：四川菜 特點(diǎn) 姜汁味型、成菜色澤黃亮、姜醋味濃香、雞肉質(zhì)爛細(xì)嫩、菜形豐腴大方 原料 凈仔公雞熟肉、姜末、蔥花、醬油、醋、鹽、水豆粉、鮮湯、精煉油各適量。
制作步驟：將買回的新鮮雞整塊放入鍋中，煮開兩分鐘后撈出清洗干凈。這一步主要是去掉肉上的雜質(zhì)和雞中的血水。鍋中重新裝水，在水即將燒開之前，放入蔥、姜、胡椒和少許鹽。水燒開5分鐘后，將雞倒入鍋中煮熟。
姜汁雞的做法 老姜切碎粒、小蔥切蔥花，備用；雞腿去骨后，在肉的兩面撒少量鹽和胡椒，晾干待用；煎鍋加熱、不放油，將雞皮朝下、放在鍋內(nèi)用中火煎。煎到雞皮微黃焦香、翻面，繼續(xù)用小火煎雞肉半分鐘。
你知道皮脆肉嫩沙姜燜雞怎么做嗎?
第一步：雞肉最好養(yǎng)雞。這樣的雞味道好，皮脆肉嫩。先把雞清洗干凈，然后把雞頭和雞爪剁下來(lái)，方便入鍋。
把雞推倒鍋邊，進(jìn)行爆香風(fēng)姜和蔥根。把雞和風(fēng)姜炒勻。加糖炒勻，蓋上蓋子燜至雞脯肉爛熟。(期內(nèi)要勤煸炒，避免 黏鍋。還可以沸騰炒，但是用的時(shí)間較為長(zhǎng)一點(diǎn)。)最終撒上剩下的蔥段炒勻就可以。
肥雞一只2000克 胡椒粉3克 姜、蔥各30克制法：雞治凈切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時(shí)，至雞肉蒸爛。 撿去蔥、姜，再撒上調(diào)料上桌即可。
你好！姜蔥雞是一道無(wú)油煙的家常菜，簡(jiǎn)單易做，廚房小白都能學(xué)會(huì)，皮脆肉嫩，非常美味！【姜蔥雞】食材：雞、蔥姜、生抽、醋、食鹽、白糖。
六款巨好吃的蓋飯吃法,一周不重樣
1、雞胸肉切條，加入少許鹽，1勺淀粉，1勺生抽和1勺水腌制20分鐘，料汁（2勺生抽+少許鹽和糖+1勺淀粉+半碗水），鍋中倒油，炒香蒜片，加入肉絲炒散，加入青椒絲炒至斷生，倒入料汁煮至濃稠?yè)瞥隽罹藓贸缘纳w飯吃法。
2、紅燒茄子蓋飯：制作方法：一勺醬油，一勺蠔油，一勺淀粉，半碗清水，調(diào)料汁；茄子去皮切塊，過(guò)一層淀粉鍋，涮油下汁，鍋?zhàn)蛹逯平饘偈焱?；鍋刷油下入番茄炒出汁；倒入茄子翻炒均勻，倒入料汁煮至熟透濃稠收汁?/p>
3、一周不重樣的減脂午餐！適合中國(guó)胃的減脂午餐。干餐肉老式拌飯488Kcal，蒜末，小米辣，蔥花，1無(wú)糖生抽，一勺醋，1泵蠔油，1勺代糖，澆點(diǎn)熱油。
4、水果飯。葡萄干，枸杞子，紅棗，蓮子，分別浸泡稍軟，大米糯米加水蒸成干飯，加少許白砂糖拌勻，晾涼。清香炒飯。
到此，以上就是小編對(duì)于姜汁雞肉的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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