本篇目錄：
怎樣能炒出一道絕佳的辣椒炒肉?
第一步：準(zhǔn)備原料 在燒制菜品之前一定要把所有的原料準(zhǔn)備好，這樣可以更快的燒制出美味的辣椒炒肉。辣椒炒肉需要的原材料有：瘦肉、青椒、紅椒、蒜末、姜末、香油、醬油、糖、淀粉和水。
瘦肉用生粉，料酒等腌一下，更入味，肉更滑嫩。用辣椒炒肉，更開胃下飯。
、加1勺清水進(jìn)去，加清水的目的是讓鹽味更好的滲透到辣椒中去，同時(shí)也能產(chǎn)生大量的水氣，讓辣椒更快地成熟，辣椒不能炒太久，炒久了外表不好看，顏色也會(huì)不好看。
豬瘦肉切條狀，肥肉切塊備用。辣椒切片備用。起鍋燒熱，無需加油，將辣椒倒下去干煸兩三分鐘。另起鍋燒熱，無需加油，用剛才切的肥肉熬出豬油。肥肉開始變焦就可以加入瘦肉翻炒均勻，全程大火翻炒。
第一步：把肉切成小塊，然后把辣椒切成長(zhǎng)條，把大蒜剁碎。第二步：鍋里加油，炒肉片，肉片變色后加入醬油上色。第三步：加入蒜末炒香，在辣椒中加入適量鹽炒勻。
最后快要出鍋的時(shí)候，將切好的大蒜放進(jìn)去增香，再翻炒幾下就可以出鍋了。以上就是辣椒炒肉的正確做法了，其實(shí)做法很簡(jiǎn)單，只是很多人做錯(cuò)了，才導(dǎo)致做出來的辣椒炒肉不好吃。
生抽泡生姜的正確做法?
1、將新鮮鮮姜用水流將泥清洗，用水果刀將皮除掉，再用冷水將鮮姜清洗，控干。(記注：全部操作流程要無油漬)， 大概置放一晚就可做了，控干的目地是要將涼水沒有粘在姜上。
2、第一步把生姜洗凈，去皮切好，放一旁備用。然后把大蒜去皮洗凈。把生姜和大蒜瀝干水分。使用菜刀把紅辣椒剁碎。容器里放入大蒜，生姜和生抽。加適量的水拌勻，靜置3分鐘。放入辣椒拌勻。
3、做法：將新鮮嫩姜用流水將泥洗凈，用小刀將皮去掉，再用清水將嫩姜洗凈，瀝干。（記注：整個(gè)操作過程要無油）大約放置一晚就可干了，瀝干的目的是要將生水沒有粘在姜上。
4、將子姜洗凈晾干。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 2 切成薄片。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 3 放到干凈的壇子里。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 4 往壇子里加入生抽、陳醋、白糖、鹽。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 5 再放入適量芝麻油。
5、醬油泡生姜的正確做法如下：把準(zhǔn)備好的新鮮鮮姜用水流清理干凈，再把水果刀把表皮除掉，除掉之后再用冷水把鮮姜清理干凈，再把它瀝干水份。
6、嫩姜用清水清洗干凈，然后去皮切塊，大蒜剝皮備用。紅尖椒用清水清洗干凈，然后切刀，剁碎備用。準(zhǔn)備一個(gè)干凈無水的容器，倒入嫩姜、大蒜、生抽，生抽的量剛好沒過食材即可。放入剁碎的紅尖椒，然后拌勻。
同學(xué)老家做的酸辣過癮的撈汁菜
1、制作過程：準(zhǔn)備好蝦、西蘭花、金針菇、魔芋結(jié)，鍋中燒水，水開下鍋倒入西蘭花金針菇魔芋結(jié)煮3-5分鐘，再一次鍋中燒水，至鍋底冒小泡倒入蝦，水開后煮3分鐘，撈出剝?nèi)ノr殼。
2、放入白砂糖倒入香醋、鮮味醬油，白砂糖攪拌融化。放入蒜末香油，味精。紅椒切碎，放入撈汁里，兌入清水。黃瓜和洋蔥切絲。金針菇去蒂分開，熱水炒30秒撈出過冷。把原料倒入撈汁拌勻。
3、將金針菇洗凈，用水煮熟晾涼擠干水份。干豆腐洗凈放在鹽開水里煮三分鐘撈出切成絲，加入辣椒油和鹽、糖提前入味。將所有調(diào)料放到容器中，加入400ml涼開水，放在冰箱里冷藏待用。
4、撈汁做法：（1）放入白砂糖；（2）倒入香醋美極鮮，白砂糖攪拌融化；（3）放入蒜末香油，味精；（4）紅椒切碎，放入撈汁里；（5）兌入清水，撈汁完畢。
牛肉,我只愛張亮的這做法,每周都吃,雖然貴還是要吃
把牛肉切成薄片，加淀粉，食鹽，料灑抓勻腌10分鐘， 一個(gè)小技巧，牛肉冰凍成形后再切，想要切多薄就切多薄。黃豆芽洗干凈，燒一鍋水，水開之后，加入黃豆芽焯水，煮至水再次沸騰撈出待用。
張亮的糖醋排骨和水煮牛肉看到就流口水，堪稱一絕，先來張圖。
①精選牛里脊肉切片，加鹽，糖，淀粉，蛋清，姜末調(diào)味腌制半小時(shí)。再放到放冰箱里冷藏約2個(gè)小時(shí)。冷凍過的牛肉吃起來口感更嫩(好吃的菜準(zhǔn)備時(shí)間是很長(zhǎng)的，請(qǐng)注意)②再將姜、蒜切末備用，生菜(白菜也可以替代)洗凈擺盤。
到此，以上就是小編對(duì)于生抽陳醋料酒生姜能吃嗎的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
微信掃一掃打賞
