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作文:家鄉(xiāng)銅陵的特產(chǎn)---升姜
家鄉(xiāng)銅陵的特產(chǎn)---升姜 生姜在銅陵市素有“銅陵八寶”之一的美稱，當(dāng)?shù)氐囊恍┺r(nóng)民和加工廠近年來也因生姜種植、加工而獲得了經(jīng)濟(jì)利益，但是今年銅陵生姜正面臨多年罕見的病蟲害。
我的家鄉(xiāng)是銅陵，銅陵有八寶：金、銀、銅、鐵、錫、生姜、老蒜、麻。
銅陵生姜。銅陵生姜是銅陵八寶之一，新鮮姜皮為略白呈淺黃色色，姜塊大多成佛手狀，色白鮮嫩汁多，瓣粗肥厚。姜指飽滿，味辣而不嗆口，屬多功能食用產(chǎn)品。
銅陵的“姜”也算是全國榜上有名的特產(chǎn)了，它有許多的用途，可以熬湯驅(qū)寒；可以配料增鮮；還可以制成“醋泡姜”，又酸又甜又辣，是早餐的好伴侶。 銅陵的風(fēng)景優(yōu)美，又總是伴有神奇的傳說，給美麗的銅陵蒙上了一層神秘的面紗。
最適合收獲老姜的時節(jié)是每年的什么時候?生姜是如何種出來的?
銅陵白姜收獲季節(jié)是在每年的八九月份，從種植到收獲的時間大概為期6個月有余，每年立冬前后是生姜上“姜閣”的時候，所謂“姜閣”就是給生姜放在一個密封有溫度的地方加熱催生發(fā)芽。
生姜一般4月下旬至5月上旬播種，低熱河谷地區(qū)以3月上、中旬為宜。經(jīng)過催芽或用地膜栽培的可適當(dāng)提早。老姜采收，一般在10月中下旬至11月份進(jìn)行。待姜的地上部植株開始枯黃，根莖充分膨大老熟時采收。
收獲老姜的時候，這個時候基本上是成熟了，一般是在十月下旬到11月進(jìn)行收獲，這個時候植株都已經(jīng)枯萎了，這個時候產(chǎn)量高比較辣，便于儲藏，但是，必須在霜凍前進(jìn)行收獲，否則會出現(xiàn)腐爛變質(zhì)。
老姜采收，一般在10月中下旬至11月份進(jìn)行。待姜的地上部植株開始枯黃，根莖充分膨大老熟時采收。這時采收的姜塊產(chǎn)量高，辣味重，且耐貯藏運(yùn)輸，作為調(diào)味或加工干姜片品質(zhì)好。但采收必須在霜凍前完成，防止受凍腐爛。
一般絕大多數(shù)生姜栽種適合的時間段在4~5月份，也是有在3月份栽種的，聽說低燒谷地地域，就以3月上旬栽種。
生姜種植方法如下：種植時間：生姜可播種來種植，時間選在春季4月下旬至5月上旬。挑選良種：挑選優(yōu)良姜種，最好帶1-2個壯芽，將姜塊分割掰開。播前催芽：將姜塊晾曬，浸泡波爾多液浸種，取出后催芽。
9月,銅陵全城人刮姜忙!盛況空前
1、這個季節(jié)在銅陵千萬不要亂跑，有人喊你去吃飯去喝茶，其實(shí)都是——缺人刮生姜！每年九月中下旬，銅陵，這座江南小城迎來了收獲白姜的季節(jié)。大街小巷，都是大媽小媳婦刨姜皮的景象，可謂盛況空前。
2、先將新鮮生姜刮皮洗凈，晾曬水分，大概半天。將晾曬好的姜收回 {姜可切成片，也可不切，整塊}，用鹽腌一晚，姜鹽比例10比1。第2天一早慮去鹽水備用。
3、將生姜用刷子洗凈，然后將其掰開。用小勺子把生姜外面的皮給刮去。再用水去洗一下。將生姜切成一片一片的，如果太厚了的話會影響口感和味道。
到此，以上就是小編對于的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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