本篇目錄：
- 1、魚怎么做好吃
- 2、燉魚什么時候放蒜
- 3、秘家常魚的做法美味又下飯
- 4、魚泡大蒜姜一起煮有什么功效
魚怎么做好吃
1、(1)小黃魚洗凈涼干，然后在小黃魚上劃幾刀。 (2)鍋中倒入適量的植物油，開小火并用姜片搽鍋以防魚身粘鍋。 (3)用微火逐一放入小黃魚在油中煎，煎至魚身兩面均勻微黃、瀝干油份盛出。
2、魚清理干凈，用料酒、鹽腌15-20分鐘，備用；蔥切片，備用；大蒜拍碎，備用。鍋中放油燒熱，放魚并且兩側(cè)都煎黃，之后將魚盛出。
3、做鲅魚通常分為三步：煎鲅魚、煮鲅魚、裝盤。且看我下面步驟詳細(xì)操作！ 【主配料】：鲅魚3斤。 【腌制配料】：生抽醬油20克、老抽醬油20克、料酒20克。
燉魚什么時候放蒜
1、大蒜是最常見的去腥味的佐料，還能讓魚有蒜香，另外還有消毒作用，生魚片必蘸的芥末里就含有大蒜成份。還有就是生姜，煎魚的時候，先用生姜把鍋擦一下，可以避免粘鍋，而在燒魚時放入少量生姜，也可以去腥味。
2、燉魚做法及步驟如下：鯽魚去鱗去其內(nèi)臟和腮，洗凈，控干水分。鍋內(nèi)下油，油熱后，下入姜蒜炒香。下入鯽魚轉(zhuǎn)小火反正面煎制。待魚皮變黃，加適量開水轉(zhuǎn)中火慢燉。
3、燉魚做法一 將鐵鍋燒熱，倒入適量油，等到油四五成熱的時候，就將花椒大料放入。等到油七八成熱的時候，就將五花肉放入，煸炒，直到肉變色。然后就是將蔥姜蒜放入，繼續(xù)進行煸炒。
4、這個我最厲害了！ 姜一開始就放的，切三片鋪在盤子底下，放上魚，這樣有空間勻稱加熱。蔥是在起鍋前放，然后關(guān)火燜30秒就可以了！ 然后起鍋倒掉盤里的水，熱油淋在魚身上。
5、先將魚兩側(cè)各劃2刀。熱鍋加適量油，再把蒜頭放入爆香，直至蒜頭呈金黃色。再爆香絞肉，加入豆瓣醬，炒至油顏色呈現(xiàn)紅色，再加水300㏄。
秘家常魚的做法美味又下飯
蒸鍋放足量水，鍋肉放篦子，魚直接放上，這樣蒸的過程中多余的湯汁就都濾掉了。這一步很關(guān)鍵，蒸魚出來的湯汁很腥，一定舍棄。這是蒸魚好吃的秘訣！上蒸鍋，設(shè)定8 分鐘。蒸好后燜一兩分鐘，開蓋裝盤。
做法：魚兩面劃幾刀，加一勺料酒，少許鹽腌制10分鐘去腥。魚表面撒少許淀粉。
做法：將整理好的魚抽筋后在魚身兩面等距離各劃六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時以上。鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用。
做法1魚塊處理干凈，用鹽料酒胡椒粉蔥姜拌勻腌制10分鐘大蒜洗凈剝皮2腌好的魚塊表面拍上一層面粉3鍋內(nèi)燒熱油，下魚塊煎至兩面焦黃4鍋內(nèi)余油下蒜粒炒香，倒入魚塊啤酒老抽糖，大火燒開。
魚泡大蒜姜一起煮有什么功效
1、生姜在對傷寒桿菌及霍亂弧菌有強烈的殺菌作用，而且開胃健脾。在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。
2、問題一：新鮮魚泡怎么煲湯好吃 魚泡是一種富有粘性的物質(zhì)，含有極豐富的蛋白質(zhì)、維他命、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，所以，魚泡具有補腎虛、健腰膝、養(yǎng)陰益精及滋潤養(yǎng)顏的作用。
3、。然后將湯料倒入鍋里，中火燉魚，同時一起放入蔥、姜、蒜，大概燉煮10-15分鐘，湯料若不能淹沒整條魚，可用勺不斷將湯料舀起澆在魚上，燒魚的過程中最好不要翻魚，魚肉是很容易破碎的。5。
4、姜蒜水喝下能祛寒、止咳嗽。生姜味辛、性微溫，入脾、胃、肺經(jīng)。具有發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒的功效。主治外感風(fēng)寒、胃寒嘔吐、風(fēng)寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病癥。還有醒胃開脾、增進食欲的作用。
5、魚泡作為一種富有黏性的物質(zhì)來說它非常有營養(yǎng)，魚泡含有非常非常豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維他命等營養(yǎng)成分。所以魚泡還有很多功效，可以補腎益精，止血抗癌，補肝熄火。
6、用生姜是最天然無副作用，先用生姜輕輕擦洗頭發(fā)，然后再用熱姜水清洗頭發(fā)，就能有效防治頭皮屑，止頭癢。醉酒后喝一杯熱姜水，可加速血液流通，消化體內(nèi)酒精。
到此，以上就是小編對于蔥姜蒜燉魚的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
微信掃一掃打賞
