小度小度幫我查一下那個姜糖膏怎么做?
制作姜糖膏時要準(zhǔn)備古方紅糖和蜂蜜，還要準(zhǔn)備曬干以后的大棗，另外要準(zhǔn)備適量的新鮮生姜，在準(zhǔn)備這些材料時，還要注意各種食材之間的比例，正常情況下每斤生姜可以搭配半斤古方紅糖，100克蜂蜜，200克大棗。
熬制姜糖膏的方法,誰能告訴我詳細做法?
1、做法步驟：紅棗洗干凈，泡一下，去核。切成沫，越小越好。姜切末，去皮！不去皮也是可以的。準(zhǔn)備紅糖黑糖都可以。層層擺好，放入鍋中，蒸一小時左右就可以了哦。成品。
2、材料：老姜100g 、紅棗12顆、紅糖適量、蜂蜜適量。老姜磨成姜末，或者切很細的條狀備用。紅棗去核，切成細條備用。鍋中放入姜末和水煮半個小時，剩少許姜水后，撈出姜末，放入紅棗紅糖煮至粘稠。煮好的紅糖紅棗姜膏晾涼后盛出。裝入瓶中，放在陰涼處保存即可。
3、待液體收干，糖漿呈粘稠狀時加入適量的清水，再小火煮5-10分鐘左右，直到姜糖膏變得濃稠、呈琥珀色。 最后，將姜糖膏倒入容器中，待其冷卻后即可瓶裝。注意事項： 姜糖膏要煮到糖漿變濃稠，否則會影響成品質(zhì)量。 煮制過程中需要不斷攪拌，以免糊底和糖漿糊化。
4、選擇優(yōu)質(zhì)原料：優(yōu)質(zhì)的大棗和生姜是熬制好糖膏的基礎(chǔ)。選擇新鮮、無霉變、肉質(zhì)厚實的大棗；生姜則應(yīng)選擇新鮮、無干皺、香氣濃郁的品種。準(zhǔn)備工序：將大棗洗凈，去核，切成小塊；生姜洗凈，去皮，切成薄片或細絲。這樣可以增加材料的接觸面積，有利于釋放成分。
5、做法：第一步：小黃姜(約200g）。有機小黃姜，個小、色黃、辣味純正，是生姜之最。第二步：九吉公老紅糖 (500g)。九吉公老紅糖是秉承千年古法，用純正手工熬制，營養(yǎng)豐富。是熬制姜糖膏必備品。第三步：切姜。將小黃姜去皮洗凈，用到或料理機將姜制成末狀。第四步：放糖。
姜糖膏的做法
1、主料：紅棗25個、姜1塊、黑糖10塊、枸杞若干。輔料：紅糖若干。紅棗洗干凈，泡一下，去核。切成沫，越小越好。姜切末，去皮！不去皮也是可以的。準(zhǔn)備紅糖黑糖都可以。層層擺好，放入鍋中，蒸一小時左右就可以了哦。
2、第一步：先準(zhǔn)備好老姜和紅糖。第二步：生姜去皮。姜皮是涼性的，所有要去掉。第三步：然后將生姜切成小塊。第四步：加少許水用料理機打碎，水的量不要多，可以把姜打碎就可以了。第五步：把打碎的姜糊倒入鍋中，放入紅糖，大火煮開轉(zhuǎn)中火熬煮。
3、準(zhǔn)備好生姜 稱量好原料 姜洗凈去皮切小塊 先用破壁機把紅棗干打成粉取出備用。直接在把姜塊放入破壁機，加入水，用醬料功能打成糊狀。這樣里面殘留的棗粉也容易姜糊中，一點不浪費。
4、土方紅糖半斤 姜糖膏的做法 生姜，最好是老姜 .先用小刀清理一下姜，不要的地方輕輕掛掉。土方紅糖 用插床將姜插成泥（或者用料理機打成泥），清蓮覺得還是用手工的方法比較好。插成泥的姜末擰出姜汁，和姜末分別放在不同的碗內(nèi)。
5、姜糖膏的做法：將生姜洗凈，切成片，搗爛如泥，調(diào)入紅糖，放入鍋內(nèi)蒸1小時．取出，放充足陽光下曬3天。然后再蒸曬。按此法共蒸9次，曬9次，即每日蒸曬3次。服用時間應(yīng)在月經(jīng)來潮的頭一天開始，每日3次，連服1個月．不得間斷。營養(yǎng)特點：溫腎養(yǎng)血，調(diào)補沖任。主治婦人。腎虛證。
6、：膏體冷卻裝罐，冰箱冷藏備用。喜歡吃果肉的也可以在后期放入紅棗枸杞桂圓，那樣成膏是果肉比較明顯，前期放入的到最后成膏時基本和膏體融為一體了。關(guān)于姜去皮不去皮 姜去皮有發(fā)汗的功效，不去皮有驅(qū)寒功效。 生姜的肉和皮，一陰一陽，一寒一熱，一起最好，可根據(jù)自己需要選擇。
到此，以上就是小編對于做姜糖膏生姜不去皮可好?的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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