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樂山通江生姜

樂山市五通橋區(qū)西壩生姜專業(yè)合作社聯(lián)合社怎么樣?

樂山市五通橋區(qū)西壩生姜專業(yè)合作社聯(lián)合社的統(tǒng)一社會信用代碼/注冊號是93511112MA62UR8P2F,企業(yè)法人車同友,目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。

該地種植生姜已有幾百年的歷史,過去由于生產(chǎn)組織化程度不高,西壩生姜是“皇帝的女兒也愁嫁”,出現(xiàn)了“賣難”問題,影響了姜農(nóng)的種植積極性。

樂山通江生姜-圖1

西壩生姜,產(chǎn)于樂山市五通橋區(qū)西壩鎮(zhèn)及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn),是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。

姜有哪些特征?

生姜味辛,性微溫;有解表散寒,溫中止嘔,化痰止咳的功能;主治風寒感冒、胃寒嘔吐等癥。干姜味辛,性熱;有溫中散寒、回陽通脈、燥濕消痰的功能;主治脘腹冷痛、嘔吐瀉泄、肢冷脈微等癥。 形態(tài)特征 株高80—100cm,全體具芳香和辛辣味。根狀莖肉質(zhì),肥厚扁平,橫走并分歧,表面淡黃色,斷面老時黃白色或黃色。

姜原產(chǎn)東南亞的熱帶地區(qū),喜歡溫暖、濕潤的氣候,耐寒和抗旱能力較弱,植株只能無霜期生長,生長最適宜溫度是 25-28℃,溫度低于20℃則發(fā)芽緩慢,遇霜植株會凋謝,受霜凍根莖就完全失去發(fā)芽能力。

株高50-80cm。根莖肥厚,橫生并分枝,表面淡黃色,有芒香和辛辣味。葉片披針形至線狀披針形。穗狀花序,花冠管黃綠色。形成藥姜和菜姜兩大品種。花姜產(chǎn)區(qū)稱為黃絲或黃口姜,是干姜的來源,特點是淀粉多,纖維素少,斷面色較黃,水分少,氣味辛,外形拳卷疊迭,分枝多而節(jié)間密。

樂山通江生姜-圖2

株高0.5至1米;根莖肥厚,多分枝,有芳香及辛辣味。葉片披針形或線狀披針形,長15至30厘米,寬2至5厘米,無毛,無柄;葉舌膜質(zhì),長2至4毫米。

白姜 白姜肉紅褐色,表皮光潔,地下莖和水分比較大,化學纖維少,甜味淡,新鮮的白姜瓣粗肥大,生姜證悟手狀,姜皮為白略呈淡黃色,汁混色白,姜指圓潤,味辣而不嗆口,屬多用途服用商品。

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樂山通江生姜-圖3

中國主產(chǎn)區(qū)在秦巴山脈,而西南地區(qū)是黃姜生長的最佳適生區(qū),尤以川西南的黃姜品位最高,一般生藥含量在5%以上。黃姜原產(chǎn)中國及東南亞等熱帶地區(qū),最早的記錄來自公元600年前的西亞地區(qū)的亞述。中古時代在歐洲稱之謂印度番紅花,因為此姜亦可用作染料。

樂山有啥特產(chǎn)

清溪葉兒粑:清溪葉兒粑是樂山市犍為縣清溪鎮(zhèn)的特色小吃。葉兒粑又叫艾饃,原是川西農(nóng)家清明節(jié)的傳統(tǒng)食品。清溪葉兒粑的特色是清香滋潤,味道鮮美,皮薄餡足不沾葉,滋潤爽口不粘牙。蘇稽米花糖:蘇稽米花糖產(chǎn)于樂山市蘇稽鎮(zhèn),故得其名。米花糖在清末就有名,是樂山地區(qū)傳統(tǒng)名產(chǎn)。

五通橋豆腐乳,四川省樂山市五通橋區(qū)特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。五通橋豆腐乳又稱五通橋毛霉豆腐乳,得益于五通橋五通橋區(qū)特殊的地理氣候條件產(chǎn)生的中國五通橋毛霉,五通橋豆腐乳香味濃郁、香氣撲鼻、回味無窮,朱德、徐悲鴻、張大千、豐子愷、馮玉祥、劉伯承等人都贊不絕口。

甜皮鴨 樂山甜皮鴨以其皮脆肉嫩、色澤金黃而聞名。制作過程中,鴨子先經(jīng)過腌制,再進行吹皮、上色等步驟,最后在特制的鹵水中煮熟。食用時,鴨皮酥脆,鴨肉鮮嫩多汁,是樂山極具特色的風味小吃。

樂山特產(chǎn)豐富多樣,適合長途攜帶的包括米花糖、花生糖、竹葉青茶、茉莉花茶、甜皮鴨和峨邊竹筍等。 蘇稽米花糖和花生糖是樂山地區(qū)的傳統(tǒng)名食,以芝麻、花生仁、泡米為主要原料,特點是香甜可口,酥脆化渣,具有米花的清香味。

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