如何燉烏雞湯?
1、烏雞、乳鴿、鵪鶉分別宰殺洗凈，加姜片、料酒巴、整姜腌漬片刻后，將鵪鶉從乳鴿開口取臟處塞入乳鴿體內(nèi)，再把乳鴿從烏雞開口處塞入烏雞體內(nèi)。
2、將烏雞洗凈斬件汆水；與其他材料一起入鍋加水燒開文火煮1個(gè)小時(shí)加鹽就OK了。
3、烏雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，口感也很細(xì)嫩。孕婦喝烏雞湯可以滋陰清熱、預(yù)防貧血等。據(jù)《本草綱目》記載烏骨雞有補(bǔ)虛勞羸弱，制消渴，益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。下面為您介紹一下制作烏雞湯的方法。
阿膠烏雞湯——補(bǔ)氣養(yǎng)血滋陰養(yǎng)肝
1、烏雞具有補(bǔ)肝益腎、滋陰清熱、健脾止瀉、延緩衰老、防治骨質(zhì)疏松和補(bǔ)血的功效。阿膠烏雞湯此湯具有養(yǎng)血補(bǔ)虛、補(bǔ)中益氣、滋陰養(yǎng)肝、消煩去熱的功效。
2、烏雞洗凈后，放入開水中焯一下。砂鍋放入適量清水，加入生姜、紅棗。加入烏雞塊，倒入阿膠。大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)。關(guān)火后，加鹽食用。
3、阿膠紅棗烏雞湯：具有養(yǎng)肝、滋陰、補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。尤其對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健，產(chǎn)婦、手術(shù)后恢復(fù)身體的人效果更佳。
4、制作步驟 將雄烏骨雞洗凈切塊，大蔥切段。與陳皮、高良姜、草果、胡椒、大蔥段、醋，同煮，文火燉爛。阿膠紅棗烏雞湯 配料 烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞。
5、烏雞滋陰養(yǎng)顏、補(bǔ)血?dú)?，女性常用此湯可美容養(yǎng)顏。阿膠較滋膩，易于傷胃，服用期間不要吃得太油太葷，最好吃些開胃的蔬菜、水果。
6、阿膠紅棗烏雞湯 【配料】烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞?！九胫品椒ā繛蹼u洗凈，加姜加枸杞加水。用明火煲煮30分鐘后，加入藥材，溫和熬煮3小時(shí)?！咀饔谩筐B(yǎng)肝美容，延年益壽。
烏雞湯的功效與作用是什么?
1、適合肝腎不足、脾胃虛弱、體虛血虧以及老年人、兒童、婦女食用，具有很好的調(diào)補(bǔ)功效。烏雞性味甘平，補(bǔ)益肝腎，滋陰清熱，健脾止瀉，能提高人體機(jī)能，延緩衰老，強(qiáng)壯筋骨，有預(yù)防骨質(zhì)疏松、佝僂病、女性缺鐵性貧血的作用。
2、烏雞中含鐵元素比較高，中醫(yī)認(rèn)為一些缺鐵性貧血的女性，可以通過(guò)喝花旗參烏雞湯來(lái)適當(dāng)補(bǔ)充鐵元素。其他各種烏雞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用，適合一些骨質(zhì)疏松、熱氣的人群。
3、烏雞湯補(bǔ)血效果好嗎 食用烏雞燉湯有很好的補(bǔ)血效果。烏雞含有豐富的黑色素，入藥后能起到使人體內(nèi)的紅血球和血色素增生作用，補(bǔ)血養(yǎng)血。
當(dāng)歸,砂仁,甘草,生姜,紅棗,枸杞,烏雞可以一起燉湯嗎?
1、不建議加入春砂仁。春砂仁味辛性溫，歸脾、胃、腎經(jīng)，可化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎等。尤其對(duì)淺表性胃炎、十二指腸潰瘍、胃脹胃痛有特效。平時(shí)經(jīng)常食用則有養(yǎng)胃健脾，暖肺養(yǎng)腎的保健作用。
2、烏雞燉大棗：紅棗能養(yǎng)胃健脾，養(yǎng)身。烏雞燉棗可改善氣血兩虛引起的頭暈、乏力、失眠、健忘，也有助于經(jīng)血少、顏色淺、月經(jīng)延遲；烏雞燉山藥：山藥具有健脾補(bǔ)腎的功效，對(duì)脾胃功能差、腎功能差的人有好處。
3、燉烏雞可配當(dāng)歸、黨參、紅棗、桂圓、枸杞、熟地、白勺、知母、地骨皮這些都是常用的活血益氣的藥材。十種烏雞湯的做法具體如下： 阿膠紅棗烏雞湯 【配料】烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞。
4、烏雞營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)膩，非常好吃，烏雞可以搭配天麻、紅棗、山藥、枸杞、當(dāng)歸、薏米、蓮子等一起燉，都非常的好吃，可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇，烏雞和山藥一起燉，解膩又好吃。
到此，以上就是小編對(duì)于烏雞甘草湯的功效的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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