生姜和大蒜切碎腌醬油可以嗎?
可以的，粵菜之中的白切雞的蘸碟就是這樣做的，但是，如果你想長時間腌制這種醬油，建議生姜與大蒜你不必切得太碎，大蒜一瓣瓣的，生姜切成與大蒜相同大小即可。
你要是想吃醬油調(diào)姜片和大蒜完全可以。只是所有調(diào)制的東西，必須隨調(diào)隨吃，不能久放。
加入姜末和陳皮絲，煮開；煮開后放涼；干凈消毒過的瓶子放入大蒜和辣椒；把放涼的醬油連同配料放入瓶子中，擰緊，約三天后食用。
醬油腌蒜是一道適合家庭做的小菜，不僅美味可口，而且富含營養(yǎng)。下面我們來看看如何制作這道美味佳肴。
曬干了的大蒜放入瓶子里面，然后加入醬油，末過大蒜，然后放入一些白糖，醋，和精鹽。瓶子蓋緊了，然后放在陰涼的地方，兩周以后就可以食用了。具有開胃殺菌的作用哦。腌醬香蒜 材料：大蒜、生姜、醬油、米醋。
將生姜，蒜頭 ，辣椒洗干凈之后放在太陽底下曬乾，直至表面沒有水。 將醬油拌好放入玻璃瓶中，在倒入辣椒 ，生姜，蒜頭。用醬油覆蓋住表面。 放入陰暗處一個星期就可以用了。
大蒜生姜一起泡醋吃可以嗎
1、可以的。依據(jù)：首先醋泡生姜養(yǎng)胃、提高人體陽氣，醋泡大蒜可助消化、去血脂，一般都是分別泡的。生姜和蒜能同時用醋泡是可以的。一般沒什么副作用，但是注意不要食用過量。而且適量食用有健脾胃，充盈氣血，保健臟器等作用。
2、提高身體免疫力 醋、大蒜、生姜都是性溫食物，將這些食物放在一起泡制食用可以幫助身體新陳代謝，提高身體免疫力，日常體質(zhì)不佳者可以每天食用一顆醋泡大蒜、一片姜，長期堅持可以看到效果。
3、減肥瘦身 大蒜和生姜都是性溫食物，將大蒜和生姜放在一起泡制可以促進(jìn)身體血液循環(huán)，加速身體的新陳代謝，而經(jīng)過醋泡制過的大蒜和生姜可以降低其刺激感，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
4、消食開胃。從三者的藥性與功效來看，是可以將生姜大蒜泡在醋里的。醋泡蒜姜制作方法：將蒜和姜切成片；把切片放入醋中密封浸泡1個月以上；醋泡蒜姜制作好以后可以佐餐隨菜食用，對治療風(fēng)寒感冒有益。
5、生姜大蒜可以在醋里泡。用白醋泡過的大蒜，就去除了大蒜本身的辛辣味，可以直接食用，不用烹飪的大蒜營養(yǎng)得到了完整的保存。大蒜的營養(yǎng)能最大程度的被人體吸收。
大蒜子跟生姜怎么腌制
在大碗中加入鹽、干辣椒、花椒、切成薄片或剁成泥的生姜。倒入一定量的白酒，純凈的白蒸餾酒更好用，至少淹沒大蒜并覆蓋 1 厘米左右以確保其被完全浸潤。等待 2 天至最多一周（取決于您喜歡多久），用密封的罐子儲存。
（5）將準(zhǔn)備好的生姜，辣椒和蒜片全部放入裝有洋姜的盆中。同時加入生抽，老抽，食鹽，植物油和白酒，下手翻拌均勻。
糖醋蒜一：新蒜剝?nèi)ネ馄?，只留一兩層，切去頭部和尾部。蒜比較干凈，剝蒜的時候注意保持干凈就可以了。如果不放心，可以把剝好的蒜清洗一下，完全晾干后再腌制；或者用淡鹽水浸泡半天，可起到消毒的作用。
辣椒去梗蒂洗干凈，晾干。準(zhǔn)備少許干八角、桂皮之類的調(diào)料，可根據(jù)自己喜好添加或不用，但八角一定不能多放。準(zhǔn)備大量大蒜，大蒜不要切碎，去皮即可。再準(zhǔn)備一些姜。去皮切成厚片即可，但不能有水分。
姜和蒜一塊淹的做法
步驟一：姜洗凈備用。步驟二：姜切片。步驟三：加入適量的鹽，腌半個小時。步驟四：大蒜洗凈切片。步驟五：放入大蒜和醋，攪拌均勻。步驟六：加入生抽。步驟七：加入糖。步驟八：拌勻后裝入瓶中，放入冰箱保存，隨吃隨取。
準(zhǔn)備蒜頭。將蒜頭一粒粒剝開，每粒留一層薄衣。將蒜頭洗凈瀝干，放在碗中，加入鹽，放冰箱冷藏室腌制3-4天，每天翻一翻。見蒜頭軟化后，倒入冷開水沖洗瀝干水份。
將每個大蒜鱗片剝皮（不需要分成獨立的蒜瓣），并將其放入一大碗中。在大碗中加入鹽、干辣椒、花椒、切成薄片或剁成泥的生姜。倒入一定量的白酒，純凈的白蒸餾酒更好用，至少淹沒大蒜并覆蓋 1 厘米左右以確保其被完全浸潤。
工具/原料：紫皮蒜適量，生姜適量，密封罐一個，醋4斤，白糖4斤，紅糖200克，鹽100克。首先，把蒜去皮剝干凈，然后把蒜放在清水中12小時，泡出蒜中的辛辣味，為以后成為美味做好前提條件。
材料：嫩姜，鹽，白糖，大蒜，醋 步驟：⑴選仔姜的時候選擇飽滿，鮮嫩的比較新鮮的生姜 ⑵將仔姜去掉根和葉子洗干凈，瀝干水分 ⑶取干凈菜板和菜刀將仔姜切薄片。
糖醋蒜里面可以放生姜嗎
泡過糖醋蒜的料汁可以用來泡嫩姜，因為食材中的味道會互相滲透，使姜更加入味。
鍋中加入少量食用油，放入生姜和干辣椒煸炒出香味后放入焯水過的大蒜繼續(xù)翻炒。加入適量食鹽、紅糖、米醋，繼續(xù)用中小火翻炒，直到湯汁收干，大蒜呈紅棕色即可。
將剝好的蒜和生姜，放入密封罐中，然后將涼好的醋汁倒入密封罐中，將蒜淹沒2厘米為宜。將密封罐密封好封存，20天后，生姜糖蒜腌制好了。
到此，以上就是小編對于生姜能和大蒜一起腌制嗎的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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