生姜深加工產(chǎn)品前景
賺錢中藥干姜的制作方法很簡(jiǎn)單，它也叫老姜片，是把生姜的宿根挖出以后，去掉泥沙，然后用清水洗凈同把它切成片狀，直接曬干或者用微火烘干以后得到的干品，就是干姜。干姜，中藥名。
加工為姜汁、姜粉等產(chǎn)品：將生姜加工為姜汁、姜粉等產(chǎn)品，用于食品加工、保健品、飲料等領(lǐng)域。這種方式可以增加附加值，但需要掌握加工技巧和品質(zhì)控制方法。
黃姜有著解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳的功效和作用，食用價(jià)值和藥用價(jià)值比較高，經(jīng)濟(jì)效益也比較高，種植一畝黃姜的話，凈收入為550-750元，種植的利潤(rùn)比較高，種植前景比較好。
其中萊蕪東興源食品有限公司聯(lián)合山東農(nóng)業(yè)大學(xué)，在生姜精深加工方面進(jìn)行了多次科研攻關(guān)，已開(kāi)發(fā)出紅糖姜茶、蜂蜜姜茶、姜萊頭道菜等科研產(chǎn)品。
最終的結(jié)果就是市場(chǎng)的生姜太多了，導(dǎo)致了市場(chǎng)上的價(jià)格不斷下跌。而完整姜塊和碎裂姜塊每斤能差0.4-0.5元，粗略估計(jì)每畝損失4000元左右。2022生姜行情分析生姜價(jià)格劇烈波動(dòng)對(duì)種植戶影響較大。
今年種植生姜前景還是非常不錯(cuò)的，可以在生活當(dāng)中生姜也是比較常見(jiàn)的調(diào)料味，也是很具有利用價(jià)值的經(jīng)濟(jì)作物。
生姜的加工方法有哪些?哪種比較好呢?
1、糖姜片 原材料配制：鮮姜50Kg、白糖30Kg、白細(xì)砂糖4Kg。制作過(guò)程：將鮮姜切角成片狀，加冷水40Kg放到鍋內(nèi)燒開(kāi)，撈起來(lái)浸洗整潔，榨去水份。
2、糖姜片 原料配比：鮮姜50千克、白砂糖30千克、白糖粉4千克。制作過(guò)程：將鮮姜切成薄片，加清水40千克入在鍋內(nèi)煮沸，撈出漂洗干凈，榨去水份。
3、其方法同前，最上層蓋竹箅，按姜重量的35%壓石，腌制60天，即成姜坯。②成品加工。將腌好的姜坯撈起，切成長(zhǎng)、寬各2厘米、厚0.2厘米的姜片，姜片用清水沖洗后，放清水中浸泡17小時(shí)（中間換水1次）。
生姜可以加工成哪些商品?
生姜深加工產(chǎn)品可以滿足不同消費(fèi)者的需求，包含生姜粉、生姜飲料、生姜口香糖等。營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值：生姜富含維生素C、維生素B鎂、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)含有姜黃素等活性物質(zhì)，有抗炎、抗氧化、抗菌等功效。
糖姜 原料配比 新鮮生姜100千克，食鹽2千克，紅糖13千克。
腌嫩姜，材料：嫩姜600公克，鹽20公克，水200公克，糖150公克，糯米醋200公克，做法，嫩姜洗凈、瀝干后切片，加入鹽拌勻，腌1小時(shí)后稍微搓揉，再腌1小時(shí)續(xù)揉掉多余水份。
（3）豆腐姜 將生姜洗凈、去皮，切成薄片，晾干表層水分，然后每100千克姜片加鹽16～18千克進(jìn)行腌制。腌制時(shí)應(yīng)1層姜片1層鹽裝缸密封。10天后取出暴曬至八成干時(shí)，以手揉搓姜片，使其組織失水卷縮。
在我國(guó)姜片的種植很廣，將其開(kāi)展生產(chǎn)加工后售賣，經(jīng)濟(jì)效益豐厚，簡(jiǎn)單易學(xué)。現(xiàn)詳細(xì)介紹5種生姜產(chǎn)品的生產(chǎn)加工方式。醬姜 原材料配制：姜坯100Kg、水豆豉15Kg、一級(jí)生抽3Kg、60度純糧酒1Kg、安息香酸鈉100克。
誰(shuí)知道生姜的深加工都有哪些方法
糖姜片 原材料配制：鮮姜50Kg、白糖30Kg、白細(xì)砂糖4Kg。制作過(guò)程：將鮮姜切角成片狀，加冷水40Kg放到鍋內(nèi)燒開(kāi)，撈起來(lái)浸洗整潔，榨去水份。
經(jīng)過(guò)烘干，即得姜片干成品。目前中藥店出售的姜片干，大多用這種方法制得，它具有回陽(yáng)、溫肺化痰、溫經(jīng)止血的作用（未經(jīng)加工的生姜，也是一種常用中藥，有發(fā)散風(fēng)寒、溫中止嘔、解毒的作用）。
普通姜粉：將姜洗凈去皮，切成1～2厘米的方塊，置烘房?jī)?nèi)烘干，再磨成粉即成?？稍谘心r(shí)加入15%～18%的食鹽，用容器密封，可長(zhǎng)久保存。
②成品加工。將腌好的姜坯撈起，切成長(zhǎng)、寬各2厘米、厚0.2厘米的姜片，姜片用清水沖洗后，放清水中浸泡17小時(shí)（中間換水1次）。
方法一 材料：生姜(去皮)100公斤、食鹽16公斤 制作方法：選用白露前的嫩姜。用清水選凈鮮姜后，搓去外皮，放入笸籮內(nèi)，每放一層姜撒一層鹽，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即為成品。
到此，以上就是小編對(duì)于生姜深加工項(xiàng)目的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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