生姜的運(yùn)輸與儲存
保鮮生姜對運(yùn)輸?shù)囊笫禽p裝輕卸、防熱防凍，故以集裝箱裝運(yùn)為主。裝運(yùn)蔬菜的冷藏集裝箱是在有隔熱結(jié)構(gòu)的集裝箱內(nèi)裝備冷凍機(jī)。
曬干后，用保鮮袋扎緊，因?yàn)橐呀?jīng)用鹽水泡過了，只要隔絕氧氣，里面就不會滋細(xì)菌。很多生姜買回來的時(shí)候非常濕潤，這種生姜非常新鮮，但是也非常容易發(fā)生霉?fàn)€，因?yàn)樗直容^多。
冷藏保鮮法。把適量的生姜裝入紙袋或塑料袋內(nèi)，將袋內(nèi)的空氣擠壓出去。儲存在11到14℃的環(huán)境中，或者是冰箱的蔬果儲藏格。這樣能夠保鮮一個(gè)月左右。粗鹽儲存法。把老姜清洗晾干后，放入罐子或是壇中。
生姜的儲存方法
1、也可以用紙袋或者紙巾包裹生姜，然后將它裝進(jìn)儲存袋里。但是相比之下，還是把儲存袋放進(jìn)冰箱里會保存得更久些。這個(gè)方法也適用于削了皮的生姜，但是未削皮的生姜保存得更久。用紙巾和紙袋儲存生姜。
2、坑埋貯藏：地下水位較高的地方，多用坑埋法貯藏生姜，坑的深度以不出水為原則，一般1米深，直徑2米左右，上寬下窄，圓形或方形均可，一坑能貯2500公斤左右。
3、沙子掩埋法 用沙子保存生姜的方法有一個(gè)前提條件，一定要選沒有損傷的生姜，有缺損的姜埋進(jìn)土里可能會爛，所以用這種方法保存生姜的時(shí)候一定要先檢查。
4、我們都知道生姜是土中長出來的，所以把它重新放回土里，這也是一個(gè)很好的保存方法。但是要注意泥不能很結(jié)實(shí)，應(yīng)該是松散的泥土，這樣保存出來的生姜更好，而且還不容易生根發(fā)芽。
生姜保存的6種方法
生姜保存的6種方法有酒泡存儲、冷凍儲存、晾曬法、醋腌法、鹽腌法、烘干法。酒泡存儲 可以清除生姜表面的泥沙、雜質(zhì)等，刮去姜皮，放入白酒或黃酒中浸泡，將瓶蓋蓋嚴(yán)即可，但是要注意整個(gè)過程不要沾到水。
藥棉法。首先選一只有蓋的大口瓶，在瓶底墊一小塊著水的藥棉（水不宜太多，過多姜會被泡壞掉），然后將用剩的鮮姜放在藥棉上，蓋上瓶蓋即可。此方法隨放隨用，非常方便。
生姜保存的6種方法是：濕沙埋藏法、鹽埋法、保鮮袋冷藏法、報(bào)紙或紙袋保存法、保鮮膜保存法和切面涂油或蘸鹽法。
生姜的保存方法 干燥處保存 生姜可以放在比較干燥的地方，最好是通風(fēng)的地方，如果生姜比較多的話，可以在生姜上面蓋一層干稻草，這樣保存的時(shí)間會久一些。
生姜的保存方法一 將生姜切成3-4厘米的厚片，然后用保鮮膜包好放入冷凍室保存，不是冷藏室，需要時(shí)就取出，味道和新鮮的一樣。
生姜冷庫怎么儲存方法
采收：貯藏入生姜保鮮冷庫應(yīng)該是充分長成熟的根莖，一般在霜降至李東間收貨。應(yīng)該在天氣晴朗、土壤干燥時(shí)收獲，采收后在田間稍加晾曬，但不宜在田間過夜。
生姜保鮮冷庫貯藏方法： 生姜長期保存應(yīng)選用沙質(zhì)土壤中生長的姜，姜表面光潔。將采收后的生姜裝入包裝袋匯總，包裝不易過大，防止擠壓損傷。生姜入庫前需要在17℃左右的預(yù)冷間進(jìn)行預(yù)冷。
冷庫怎樣大量生姜儲存 放入生姜保鮮冷庫前要把假莖和葉片一并掰掉，并進(jìn)行嚴(yán)格挑選，剔除組織過敏、機(jī)械損傷、姜瘟等不耐貯的產(chǎn)品。
姜的保存方法提問方法一1在一個(gè)容器內(nèi)倒入食用鹽清水，攪拌溶解后，把生姜放鹽水中浸泡十分鐘2時(shí)間到后，取出干抹布將生姜表面的水分擦干，再用保鮮膜將生姜包裹起來3將它放置在通風(fēng)陰涼處儲存方法二1。
生姜冷庫溫度和濕度管理注意事項(xiàng)生姜冷庫儲藏可以選擇氣調(diào)庫或者保鮮庫這兩種儲藏方式，在庫內(nèi)儲藏期期間做好溫度、濕度及氣體成分的監(jiān)控，科學(xué)管控幫助生姜安然度過儲藏期。
到此，以上就是小編對于生姜存放條件的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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