怎樣泡出又酸又甜又脆的白蘿卜?
1、挑選一根新鮮白蘿卜，用鹽或者蘇打粉洗干凈。把蘿卜切成細(xì)條，蘿卜皮可以保留，泡制出來(lái)很脆。用極少量鹽搓揉白蘿卜，然后拿到陽(yáng)臺(tái)晾曬4-5小時(shí)，直到蘿卜條微微有點(diǎn)軟，表面的水分干掉。
2、白蘿卜洗凈，無(wú)需去皮，蘿卜皮同樣含有營(yíng)養(yǎng)，先對(duì)半切開(kāi)，然后切細(xì)條，接下來(lái)加入一勺鹽，翻拌均勻，腌制5分鐘左右，殺出蘿卜中的水分，這樣可去掉蘿卜中一部位的辛辣味。
3、做法 1，將蘿卜切成小條，不要太細(xì)，然后用鹽腌上半個(gè)小時(shí)以上。腌好的蘿卜用水洗一遍后把水?dāng)D干凈。2，在腌蘿卜的時(shí)候，將白醋，糖和適量的白開(kāi)水調(diào)勻，讓糖充分溶化做成泡蘿卜的鹽鹵水。
4、準(zhǔn)備一顆蘿卜，洗凈去皮。切成薄片，盡量切薄一點(diǎn)口感更好。切好的蘿卜加入鹽，糖攪拌均勻腌制20分鐘。
吃酸蘿卜有益還是有害?吃酸蘿卜有什么好處呢?
1、通便減肥，酸蘿卜中含有多種酶類(lèi)成分，它們可以加快人體內(nèi)脂肪的分解與代謝，能減少脂肪堆積，而且這種食材中還有大量的膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加快身體代謝，經(jīng)常食用可以通便減肥，也能預(yù)防便秘與肥胖癥。
2、酸蘿卜是人們用泡菜湯或者醋經(jīng)過(guò)一段時(shí)間泡制得到的一種小菜，酸蘿卜的口味比較好，它的功效主要是通便減肥、開(kāi)胃消食。
3、問(wèn)題分析： 吃酸蘿卜，開(kāi)胃消滯，有“冬食蘿卜夏食羌，不要醫(yī)生開(kāi)藥方”的說(shuō)法。
4、酸蘿卜中含有豐富的維生素C和大量的微量元素，可以幫助補(bǔ)充身體中的營(yíng)養(yǎng)。酸蘿卜有開(kāi)胃的作用，如果平時(shí)食欲不好的話可以在吃飯之前適當(dāng)?shù)某砸恍┧崽}卜來(lái)...幫助消化的作用。
5、除去開(kāi)胃，剩下的好處就是蘿卜本身所含有的了。蘿卜中含有豐富的維生素c，我們平日里完全可以把它當(dāng)作是補(bǔ)充維生素C的食物，而且還含有大量的微量元素，對(duì)于我們?nèi)梭w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)很有幫助。
生姜和蘿卜的作用真的這么大嗎?
生姜蘿卜湯。功效：祛風(fēng)散寒，止咳平喘。用料：蘿卜1個(gè)，白胡椒5粒，生姜10克，陳皮3克，冰糖30克。制法：將蘿卜洗凈后切成小薄片。
“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方” 這個(gè)民諺，反映了蘿卜與生姜對(duì)人體的保健功效。
生姜，它含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán)；同時(shí)含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生姜還含有姜酚，可減少膽結(jié)石的發(fā)生。
冬吃蘿卜，夏吃姜這是老人們常掛在嘴邊的一句話。其實(shí)這里面是有科學(xué)道理在里面的。蘿卜和姜都能幫助人們消化改善食欲。
而且生姜具有促進(jìn)消化液分泌的作用，從而促進(jìn)消化，還可增強(qiáng)食欲，緩解便秘等癥狀。活血化瘀功效：用白蘿卜和生姜一起煮水，有利于疏通經(jīng)絡(luò)，促進(jìn)血液循環(huán)，從而用于緩解因血瘀導(dǎo)致的痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉等癥狀。
到此，以上就是小編對(duì)于酸蘿卜酸姜的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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