姜放爛了還能吃不
1、生姜爛了即使是切掉也不能食用的，腐爛的生姜會產(chǎn)生一種黃樟素的有毒物質(zhì)，會導致干細胞變性，有害肝臟健康，這種物質(zhì)會逐漸的擴散到生姜的其他部分，所以即使是切掉之后也是不能食用的，需要整個丟掉。
2、不能。生姜開始腐爛就會產(chǎn)生大量的黃樟素，這種成分在低劑量時便會表現(xiàn)出毒性，而日常生活中食用生姜多以調(diào)味品來使用，食用計量很小，雖然產(chǎn)生了毒害作用，但是被身體內(nèi)的肝臟化解，沒有明顯的表現(xiàn)。不能。
3、生姜去掉壞的部分一般是不建議繼續(xù)吃的，畢竟生姜壞掉后可以發(fā)霉且滋生細菌，這樣即使切除了，其他部分也有可能會感染，不要覺得浪費，扔掉是對自己的 健康 進行負責。生姜爛了，即使切也不能吃。
4、爛姜能吃嗎爛姜不要吃。生姜在腐爛的過程中會產(chǎn)生一種毒性很強的有機物——黃樟素，它能使肝細胞變性。此外，生姜腐爛后可產(chǎn)生大量的微生物，在烹制過程中還會產(chǎn)生一定的毒素。所以，爛姜不宜食用。
5、很多人認為，如果把損壞的地方去掉，爛姜還是可以吃的。 但是，不建議這樣做。
6、量雖然很少，但對肝細胞的毒性作用還是有的。特別是有肝炎病史的人，肝細胞的損害就更重。據(jù)報道有人曾因吃了爛姜而使全身皮膚、粘膜發(fā)黃，并有肝功能改變，這都是肝細胞被破壞的癥狀。故爛生姜不能吃，以防中毒。
吃熟姜對肝癌肝硬化有害嗎?
1、肝癌病人都有不同程度的消化不良癥狀，適當食用些生姜對改善消化不良有利。但同時應注意以下幾個方面：（1）腐爛生姜產(chǎn)生毒素可致癌，因為腐爛的生姜會產(chǎn)生毒素，嚴重時會導致肝癌和食道癌的發(fā)生。（2）秋季不宜吃姜。
2、生姜中帶有黃樟素，若過多服用生姜非常容易增加患肝癌的風險性。除此之外，爛掉生姜造成內(nèi)毒素也可以致癌物質(zhì)，有些人覺得“爛姜不爛味”，這類看法是沒有科學論證的，也很危險。
3、腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質(zhì)，可使肝細胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。 吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟?、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)“熱者寒之”原則，不宜多吃的。
4、(7)不要吃腐爛的生姜，腐爛的生姜中含有毒物質(zhì)黃樟素、其對肝臟有劇毒，可使肝細胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等，所以一旦發(fā)現(xiàn)生姜腐爛就一定不能食用。(8)吃生姜并非多多益善。
5、柳朋馳醫(yī)師表示，吃姜可能致癌的傳言，源于姜里頭含有可引起肝癌的黃樟素。
患有肝癌,煮菜可以放些生姜煮嗎?
⑤生姜用清水洗干凈，刮去姜皮，切一片，備用。⑥瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，候水再滾起，改用中火繼續(xù)煲3小時左右，以少許細鹽調(diào)味，即可以飲用。
肝硬化患者可以適當吃姜，將對肝硬化患者有一定的解毒抗癌功效，生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促進消化的功能，使胃腸道充血，消化能力增強此外將含有較多的發(fā)揮，有能抑制人體對膽固醇的吸收。
將材料用清水浸泡8小時，泡去血水，中間要多次換水，將生姜切片；蔥切段。炒鍋中不要放油，放入切成麻將塊大小的牛肉大火煸炒(炒出血水) ，炒干牛肉(血水出干凈)放入蔥、姜，炒出香味。
但是腐爛的生姜絕對不能吃因為它會產(chǎn)生毒素叫做黃樟素，黃樟素再吃下去以后對于你的肝腎脾這些個內(nèi)臟代謝引起這些個細胞中毒變性腐爛，所以在吃的時候一定要選用好的對于那些個腐爛了的和壞的千萬不要亂吃。
什么食物是黃樟素可興?
一斤生姜含250ug黃樟素。眾所周知，生姜在大眾眼中是非常養(yǎng)生的一種食物，但是在最新的一項研究項目中顯示經(jīng)常大量食用生姜是非常容易導致肝癌發(fā)生的。
凍姜中含有黃樟素，油炒過得生姜依然存在黃樟素。由于黃樟素可引起肝癌，所以不可多食生姜。 此外，腐爛生姜產(chǎn)生毒素亦可致癌。有人認為“爛姜不爛味”，這種想法是沒有科學依據(jù)的。
關(guān)于姜致癌呢，主要是因為一種特殊的物質(zhì)叫作黃樟素，沒錯這是一種很明確的可以增加致癌幾率的物質(zhì)，尤其是對肝癌。但我們需要了解的是，這種物質(zhì)是在腐爛的生姜才有的。
到此，以上就是小編對于生姜中的黃樟素致癌嗎?的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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