豬腳筋的做法
準(zhǔn)備食材：豬蹄筋400克、大蔥60克、生姜20克、生抽20克、料酒20克、老抽5克、鹽適量。將豬蹄筋冷水下鍋煮沸撈出瀝干備用。熱鍋放油，放大蔥、生姜爆香。再放豬蹄筋、生抽、老抽、料酒、鹽攪拌均勻。
用料 蹄筋400g 蹄膀肉200g 木耳一小把 杏鮑菇半個 青菜3棵 做法 步驟1 菜場八鮮店買的蹄筋，回家洗干凈 步驟2 豬肉是我之前買了個小蹄髈，把骨頭剔出來做火鍋了。這次肉拿出來燒。
新鮮豬腳筋是一種營養(yǎng)豐富的食材，常見的做法如下： 準(zhǔn)備食材：半斤鮮豬蹄筋、六克冬茹、玉蘭片、火腿各五十克，醬油、料酒、蔥、淀粉各十克，八克姜，鹽、味精各三克，半斤湯。
豬蹄筋的常見做法：酥炸蹄筋 材料：豬蹄筋、小麥面粉、雞蛋黃、堿、鹽、味精、黃酒、花生油。做法：(1)將豬蹄筋擠去水放入碗內(nèi)，然后加鹽、味精、黃酒調(diào)好口味，拌上花生油。
勺 做法步驟 先鹵好的蹄筋備用。把黃瓜切絲，蹄筋切塊兒，然后撒上白芝麻。拌料汁：生抽、醋、香油、鹽和糖放入小碗中拌勻，辣椒切圈也放里面。最后撒上香菜段兒，再淋上料汁，拌勻，上桌開吃。
熟地的藥用配方和常見吃法
熟地治小便數(shù)而多：尤骨一兩，桑螵蛸一兩，熟干地黃兩，恬萎根一兩，黃連一兩(去須)。上藥，搗細(xì)羅為散，每于食前，以粥飲調(diào)下二錢。
生地50克 熟地50克 當(dāng)歸10克 黃芪10克 枸杞子10克 紅棗5個 玉竹10克 川芎10克 阿膠10克 紅糖適量 步驟說明 將生地和熟地分別用清水浸泡30分鐘，然后用清水洗凈備用。
熟地黃：補血滋陰，益精填髓。食用方法 （1）地黃飲：熟地黃15克，水煎30～60分鐘，取汁，一日內(nèi)分2～3次溫服。主治腰膝酸軟、遺精崩漏、目眩耳鳴之癥。
食法：每日2次，喝湯200毫升。吃雞肉50克，吃枸杞子、當(dāng)歸、何首烏。功效：養(yǎng)血除風(fēng)，滋陰補腎，用于震顫麻痹癥患者。
藥用時可煎服，10～30ｇ。藥膳：地黃花粥、生地黃粥、百合地黃粥 方劑：清營湯、青蒿鱉甲湯、四生丸、增液湯、六味地黃丸 補血類藥粥|方5 熟地粥 粥方組成：熟地10克，大米100克，白砂糖適量。
豬蹄筋怎樣水發(fā)
豬蹄筋水發(fā)方法：豬蹄用溫水洗一次，下涼水鍋中燒開，慢煮約3小時后，取出撕去外層筋皮，換新水下鍋，小火慢煮，待煮透回軟成透明狀時，撈出用新水泡上，即可備用。
油發(fā)：先將蹄筋洗凈控干，溫油下勺，約五六成熱時，端離火位，慢慢浸煨，待油少涼時再上火加熱，油熱再放下待涼，找次反復(fù)三四次，漂出堿質(zhì)，洗凈，即可使用。
豬蹄筋是豬腳中連接關(guān)節(jié)的腱，宰殺生豬時抽出經(jīng)干制而成。干蹄筋采取油發(fā)、水發(fā)、鹽發(fā)均可。
需要先發(fā)制才能做菜。將豬蹄筋用清水浸泡后，用開水中小火煮到它夠大的時候就可以做菜了。
水發(fā)蹄筋：先用木棒將蹄筋砸一砸，使之松軟（這樣易于漲發(fā)，且成品酥脆，出品率高），再放入水中浸泡12個小時，然后加清水，蒸或燉4個小時，當(dāng)蹄筋綿軟時，撈入清水中浸泡2小時，剔去外層筋膜，再用清水洗干凈即可使用。
熟地的做法
1、配方中幾味藥物除熟地黃、當(dāng)歸、枸杞子、何首烏外，均裝入紗布袋內(nèi)扎緊口；何首烏潤透切片；熟地黃切片；當(dāng)歸切片或節(jié)，枸杞子洗凈去雜質(zhì)；烏雞宰殺后，除去毛、內(nèi)臟及爪；姜切片，蔥切段。
2、生熟地龍骨湯。材料：生地60克、熟地20克、龍骨適量、蜜棗2顆、生姜一片。龍骨洗凈剁成小塊備用。將龍骨飛水，再將全部材料洗干凈放入鍋中，加適量的水，煲2個小時，出鍋前加適量鹽調(diào)味即可。生地熟地牛肉湯。
3、下面介紹兩款熟地黃湯的做法，分別是熟地豬蹄煲和熟地羊肉湯。
4、食材：龍骨200克、生地10克、熟地10克、枸杞各少許、雞粉2克、鹽2克、姜各少許。熟地切成片，待用。鍋中注入適量清水燒開，倒入洗凈的龍骨，攪勻。煮1分30秒，汆去血水。
5、做法：將洗凈的羊肉切成小塊，用開水焯一下，除去血沫。羊肉塊放入盛有適量清水的鍋內(nèi)，放入生姜、熟地黃、當(dāng)歸、黃芪，用文火煲三個小時左右。
到此，以上就是小編對于生地豬腳湯的做法竅門的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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