藥用干姜和做菜用的是一樣的嗎?是黃姜還是生姜
藥用干姜和做菜用的姜不太一樣。藥用干姜是低溫烘干的白姜，屬于姜的一種。而做菜用的姜通常是老姜，經(jīng)過風(fēng)干或曬干，屬于生姜。
生姜屬姜科植物。有嫩生姜與老生姜，做醬菜都用嫩姜，藥用以老姜為佳?！拘晕丁啃?、溫、無毒。【歸經(jīng)】入肺、脾、胃?！竟πА堪l(fā)表散寒，去濕去水，止嘔祛痰，健胃進(jìn)食。
我們?nèi)粘Ｗ霾硕紩玫缴@一味輔料，但是其實(shí)生姜是一味中藥，而且生姜的功效也是比較重要的，但是中藥里面用到姜的時(shí)候經(jīng)常會制干得干姜來用。
姜黃與生姜有什么區(qū)別
外觀不同 姜黃和生姜的外觀存在一定的差異，姜黃表皮的顏色偏黃，呈現(xiàn)出長條狀，而生姜的表皮顏色為淡黃色或者弄黃色，形狀也不規(guī)則。
姜黃和生姜的區(qū)別：外觀不同、產(chǎn)地不同、習(xí)性不同。外觀不同 姜黃和生姜的外觀存在一定的差異，姜黃表皮的顏色偏黃，呈現(xiàn)出長條狀，而生姜的表皮顏色為淡黃色或者弄黃色，形狀也不規(guī)則。
分布不同 姜黃：中國、東亞及東南亞廣泛栽培。生姜：分布于我國中東部、東南部至西南部各省。習(xí)性不同 姜黃：喜溫暖濕潤氣候，陽光充足，雨量充沛的環(huán)境，怕嚴(yán)寒霜凍，怕干旱積水。
區(qū)別一：外觀不同。生姜通常會生長出較多的旁枝呈不規(guī)則狀，而黃姜并沒有。區(qū)別二：功效不同。黃姜一般作為香料，而生姜大部分是用作去腥的材料。
顏色：姜黃的顏色為黃紅色，而生姜的顏色為淺黃色。形狀：姜黃的形狀呈長條狀，而生姜的形狀不規(guī)則。產(chǎn)地：姜黃產(chǎn)自我國臺灣、廣東等地，而生姜產(chǎn)地東南亞熱帶地區(qū)。習(xí)性：姜黃喜溫暖，而生姜較為耐寒。
外形不同 姜黃和生姜的區(qū)別其實(shí)在外形上就能很好的進(jìn)行辨認(rèn)。姜黃旁支不多，就像一根小指頭一樣，而生姜旁支很多，體型也較大一點(diǎn)，所以基本上見過的人都能很好的區(qū)分，在外形上的差異是較為明顯的。
姜子牙的姜字組詞
1、生姜、子姜、洋姜（皆植物）；姜維（三國后期人物）。
2、般姜鼠、香姜閣、高良姜、綠須姜、鬼子姜、娥姜水、黃姜姜、鼠銜姜、姜后脫簪、姜桂余辛 問題五：那你什么時(shí)候有時(shí)間呢？我可是一點(diǎn)都不會呀，不過我相信我很聰明的，一學(xué)就會。
3、【詞語】： 生姜 【拼音】： shēnɡ jiānɡ 【解釋】： 姜的新鮮根莖。
4、組詞如下： 鬼子姜[ guǐ zi jiāng ]：方言。 菊芋的別名。 咬姜呷醋[ yǎo jiāng xiā cù ]：形容生活清苦。 情重姜肱[ qíng zhòng jiāng gōng ]：比喻兄弟友愛。 熬姜呷醋[ áo jiāng xiā cù ]：比喻生活清苦。
5、姜字組詞是生姜。姜（拼音：jiāng）是漢語一級通用規(guī)范漢字（常用字）?！敖焙退姆斌w“姜”原是兩個(gè)不同的字?！敖笔家娪谏檀坠俏模涔抛中蜗耦^戴羊角的女人。
6、姜尚的釣法奇特，短干長線，線系竹鉤，不用誘餌之食，釣桿也不垂到水里，離水面有三尺高，并且一邊釣魚一邊自言自語，“姜尚釣魚，愿者上鉤。
姜黃和生姜的區(qū)別
分布不同 姜黃：中國、東亞及東南亞廣泛栽培。生姜：分布于我國中東部、東南部至西南部各省。習(xí)性不同 姜黃：喜溫暖濕潤氣候，陽光充足，雨量充沛的環(huán)境，怕嚴(yán)寒霜凍，怕干旱積水。
顏色：姜黃的顏色為黃紅色，而生姜的顏色為淺黃色。形狀：姜黃的形狀呈長條狀，而生姜的形狀不規(guī)則。產(chǎn)地：姜黃產(chǎn)自我國臺灣、廣東等地，而生姜產(chǎn)地東南亞熱帶地區(qū)。習(xí)性：姜黃喜溫暖，而生姜較為耐寒。
姜黃和生姜的區(qū)別：外觀不同、產(chǎn)地不同、習(xí)性不同。外觀不同 姜黃和生姜的外觀存在一定的差異，姜黃表皮的顏色偏黃，呈現(xiàn)出長條狀，而生姜的表皮顏色為淡黃色或者弄黃色，形狀也不規(guī)則。
姜黃和生姜有哪些含義 外觀不同 姜黃和生姜的外觀存在一定的差異，姜黃表皮的顏色偏黃，呈現(xiàn)出長條狀，而生姜的表皮顏色為淡黃色或者弄黃色，形狀也不規(guī)則。
區(qū)別一：外觀不同。生姜通常會生長出較多的旁枝呈不規(guī)則狀，而黃姜并沒有。區(qū)別二：功效不同。黃姜一般作為香料，而生姜大部分是用作去腥的材料。
黃姜：小黃姜：屬性不同 小黃姜味辛、性熱；歸脾；胃經(jīng)。具有溫胃散寒，消食止痛的功效。姜黃性辛、苦，溫。歸脾、肝經(jīng)。具有破血行氣，痛經(jīng)止痛。屬科不同 小黃姜是姜科、姜屬的。
什么叫生姜干姜老姜
1、生姜是新鮮的姜、干姜是“新鮮的姜”時(shí)間長了變干后就是干姜了、老姜是厚厚的皮成灰色就是老姜，還是生姜的味道更好些。
2、干姜與生姜的區(qū)別干姜可以說是已經(jīng)在低下埋了三年，所以說在味道上是十分濃厚的，而老姜，因?yàn)槭菍儆诋?dāng)年的新鮮開挖的，所以說，更加的直接，也是十分的辛辣。
3、生姜又稱鮮姜，新姜，外表一般都是黃色的，姜頭部呈紅色，老姜，俗稱姜母，姜娘，是立秋后收獲的姜，常作為姜種，外表皺皺巴巴，很粗糙，顏色不鮮艷。
4、而干姜在市面上比較少見，這種姜也叫做母姜，通常是發(fā)過兩次芽，生長了三年的姜。 從生姜和干姜的生長特性來看就可知曉，生姜的味道是比較直接和辛辣的，而干姜在地下埋了三年，其氣味是比較渾厚的。
5、生姜還有個(gè)別名叫“還魂草”，而姜湯也叫“還魂湯”。老姜，俗稱姜母，即姜種，皮厚肉堅(jiān)，味道辛辣，但香氣不如黃姜。
6、老姜俗稱姜母，生姜留下來做種用的，皮厚肉堅(jiān)，味道辛辣，可以說是老生姜。老姜一般用在火工菜中（如燉、燜、煨、燒、煮、扒等烹調(diào)方法），主要是取其味，而熟后要棄去姜。
到此，以上就是小編對于干姜黃的功效和用量的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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