本篇目錄：
- 1、新鮮姜怎么吃
- 2、如何腌制糖醋新鮮生姜
- 3、新鮮姜怎么儲存方法
新鮮姜怎么吃
1、腌嫩姜 材料 嫩姜600公克，鹽20公克，水200公克，糖150公克，糯米醋200公克 做法 嫩姜洗凈、瀝干后切片，加入鹽拌勻，腌1小時(shí)后稍微搓揉，再腌1小時(shí)續(xù)揉掉多余水份。
2、可以做良姜汁。所需材料：主料：可樂1杯、良姜15克 輔料：熱水200毫升、檸檬1片 具體步驟：準(zhǔn)備好所有食材，如下圖?？蓸返钩鰝溆茫缦聢D。將問檸檬洗凈切片，良姜洗凈切片，放入料理杯當(dāng)中，如下圖。
3、然后把鮮姜瀝干水分，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的盆，把晾干水分的鮮姜加進(jìn)來。往盆子加入適量的冰糖，適量的小米辣，適量的浙醋、和適量的白醋。最后在盆子上面放一個(gè)鍋蓋，放冰箱冷藏四小時(shí)左右的時(shí)間就可以吃了。
4、先把主料嫩姜洗凈，去掉姜口的紅皮，放到通風(fēng)口晾干水分，不然容易在腌制過程中腐敗。如果沒有去除紅皮，泡出來的姜片會是淡淡的玫瑰紅色哦。
5、把準(zhǔn)備好的新鮮嫩姜用清水洗凈以后，用刮皮刀把它的表皮去掉，隨后再用干凈的刀把它切成薄片。切好的姜片放在干凈的容器中加入，準(zhǔn)備好了使用鹽調(diào)勻，腌制3~5小時(shí)。
如何腌制糖醋新鮮生姜
第一步將生姜去皮，洗凈切片，如下圖所示。撒上鹽腌2小時(shí)。2小時(shí)后取出將姜片曬1小時(shí)。碗里放入冰糖和開水，讓冰糖融化。倒入白醋，攪拌均勻。
鍋里放入冰糖和白醋，煮融化。煮化后冷卻一段時(shí)間。子姜洗干凈，控干水分，去皮。姜切片，撒鹽拌勻。把腌出的水分去除。把出過姜汁水的姜片松松地放入容器中，不要壓實(shí)。
生姜2500g、糖500g、香醋350g、醬油100g、鹽150g、水300ml。準(zhǔn)備好各種食材，生姜一定新鮮肉多的，輔料的分量僅為參考，可根據(jù)腌制的生姜分量，以及自己的喜好，進(jìn)行適當(dāng)搭配。
糖醋脆生姜的正確做法步驟如下：第1步、嫩姜洗干凈晾干水分。第2步、準(zhǔn)備一個(gè)玻璃瓶洗凈用開水燙過消毒晾干水分。第3步、把晾干水分的嫩姜切薄片，準(zhǔn)備白醋和冰糖。
新鮮生姜洗凈，瀝干水分。將姜切成薄片，加2勺鹽，拌勻腌十分鐘左右。鍋中燒開水，加入姜片煮三分鐘左右，撈出瀝干水分。把瀝干水分后的姜片裝入瓶中。把白砂糖和醋在鍋中用中小火燒開至糖溶化。
新鮮姜怎么儲存方法
1、儲存嫩生姜：將嫩生姜放入一個(gè)透氣的塑料袋中，或者將其包裹在濕潤的紙巾中。確保嫩生姜周圍有足夠的空間，以便空氣流通。放入冰箱：將嫩生姜放入冰箱的蔬菜保鮮室中。嫩生姜最好在5°C至10°C的溫度下保存。
2、生姜保存的6種方法是常溫保存、冰箱保存、鹽腌、白糖腌、醬油腌烘干。將生姜放在常溫處，避免陽光直射和潮濕的環(huán)境。這種方法適合于生姜使用較快的情況，如一周內(nèi)使用完。
3、鮮姜的保存方法有如下幾種：沙土法：在花盆的底部鋪一層沙土，把切好的姜塊擺放在上面，再覆蓋一層沙土，最后把它們放在一個(gè)通風(fēng)較好的地方。每隔一段時(shí)間翻動一下姜塊，讓它們均勻地呼吸。
4、鮮姜保存時(shí)間長的方法是切片冷凍法、塑料袋保存法、埋進(jìn)沙子里、盆栽法、密封法、鹽水法等等。切片冷凍法 將鮮姜切薄片，裝入保鮮盒或保鮮袋內(nèi)密封，再放入冰箱冷凍室保存即可。
到此，以上就是小編對于生姜新姜的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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