生姜應(yīng)怎樣進(jìn)行收獲?
收嫩姜即在根莖旺盛生長(zhǎng)期，趁姜塊鮮嫩時(shí)，提前于白露至秋分收獲。此時(shí)根莖組織柔嫩，姜絲少，水分多，辛辣味淡，適于腌漬、醬漬或加工成糖姜片、醋酸鹽水姜芽等食品。但此時(shí)根莖尚未充分發(fā)育，產(chǎn)量較低。
姜收獲時(shí)間嫩姜采收：嫩姜是可以作為鮮菜提前供應(yīng)市場(chǎng)的，所以需要提前采收，在8月初的時(shí)候就需要收獲上市，早采的姜塊辣味輕，而且含水量豐富，所以極受市場(chǎng)歡迎。
采收嫩姜，可作為鮮菜提早供應(yīng)市場(chǎng)。一般在8月初即開始采收。早采的姜塊肉質(zhì)鮮嫩，辣味輕，含水量多，不耐貯藏，宜作為腌泡菜或制作糟辣椒調(diào)料，食味鮮美，極受市場(chǎng)歡迎，經(jīng)濟(jì)效益好。
生姜怎樣采收
1、（三）收老姜：霜降前后，莖葉枯黃，即可采收，此時(shí)采收產(chǎn)量高，辣味重，耐貯藏，可作加工，食用及留種。南部無霜地區(qū)可割去地上莖葉，上蓋稻草等覆蓋物，可根據(jù)需要隨時(shí)采收或留種，但土壤濕度不宜太大。
2、)采收種姜 種姜一般供藥用，可與收獲鮮姜起進(jìn)行， 也可提前至夏至即6月下旬采收，俗稱“偷娘姜”。
3、嫩姜采收：一般在8月中、下旬就開始采收。早采的姜塊肉質(zhì)鮮嫩，辣味輕，含水量多，不耐貯藏，宜作為腌泡菜或制作糟辣椒調(diào)料，食味鮮美，極受市場(chǎng)歡迎，經(jīng)濟(jì)效益好。
4、收嫩姜：收嫩姜即在根莖旺盛生長(zhǎng)期，趁姜塊鮮嫩時(shí)，提前于白露至秋分收獲。收鮮姜：一般于10月中下旬，初霜到來之前，地上莖葉尚未霜枯時(shí)收獲。收獲前3～4天，先澆1次水，使土壤濕潤(rùn)，便于收刨。
5、但采收必須在霜凍前完成，防止受凍腐爛。采收應(yīng)選晴天完成，齊地割斷植株，再挖取姜塊，盡量減少損傷。種姜的采收，一般掌握在地上植株具有4-5片葉片時(shí)，大約在6月中下旬進(jìn)行。
6、姜收獲時(shí)間嫩姜采收：嫩姜是可以作為鮮菜提前供應(yīng)市場(chǎng)的，所以需要提前采收，在8月初的時(shí)候就需要收獲上市，早采的姜塊辣味輕，而且含水量豐富，所以極受市場(chǎng)歡迎。
挖生姜正確方法挖生姜的技巧方法
挖生姜只需要在土地略微潮濕的情況下用鏟子挖即可。
生姜挖出來需要首先將腐爛的部分挑出來，然后將其表面的泥土清洗干凈，等待其表面的水分晾干，或者用紙把水分擦干后就可以進(jìn)行儲(chǔ)藏了。
在生姜生長(zhǎng)有5—6片葉時(shí)，在根系生長(zhǎng)的反方向，撥開泥土輕輕取出種姜，然后覆蓋好泥土。如果市場(chǎng)價(jià)格不高，也可以不收種姜，等收嫩姜或者老姜時(shí)一起收。
生姜種植的技術(shù)之定植，用根莖（種姜）繁殖，穴栽或條栽。秋季采挖生姜時(shí)，選擇肥厚、色淺黃。
生姜如何留種?有哪些方法要點(diǎn)?
收獲物種 ①種子姜播種發(fā)芽后，種子姜中的營(yíng)養(yǎng)并沒有全部消耗掉。然而它也不會(huì)腐爛，所以我們?nèi)匀豢梢园阉鼛Щ厝?，它被稱為收獲少女姜。
采收時(shí)，先挖出種植生姜的土壤，然后用手按壓生姜植株的主莖和分株，避免晃動(dòng)。然后用另一只手挖出生姜，注意不要傷根。收獲后，要及時(shí)培土施肥，保證生姜的正常生長(zhǎng)。收割生姜 收獲的生姜分為嫩姜和老姜。
首先，將生姜種植的土壤適當(dāng)?shù)赝诔鲆稽c(diǎn)，然后用手將生姜植株的主莖和分株按下，以避免生姜塊的震動(dòng)。然后用另一只手挖出生姜，小心不要傷害根部。收獲后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行土壤和追肥，以保證生姜的正常生長(zhǎng)。
播種期間注意，可分兩種方式播種，橫向種植與豎向種植，橫向時(shí)讓姜塊幼芽與水溝保持平行，豎向播種時(shí)，讓生姜幼芽向上，同時(shí)土壤不可以覆蓋太厚，4-5厘米左右適宜。
收種姜。收種姜又稱“偷娘姜”即當(dāng)植株有5-6片葉時(shí)采收娘姜，用小鋤或鏟撬開土壤，輕輕辦下種姜，馬上覆土并及時(shí)追肥。種姜不蝕本，所以農(nóng)偐有“姜夠本”之說。收嫩姜（子姜）。
姜種如何留種姜 栽種方法 想通過姜種留種姜，就需要在每年的三月份到五月份栽種姜種，并選擇陰涼通風(fēng)、靠近水源的場(chǎng)地作為栽種區(qū)域，然后將生長(zhǎng)健康、帶有幼芽的姜種埋入土壤中，等待六個(gè)月的時(shí)間，即可收獲。
姜的采收最佳時(shí)間
1、姜的采收時(shí)間因地區(qū)和品種而異。一般來說，嫩姜是可以作為鮮菜提前供應(yīng)市場(chǎng)的，所以會(huì)在每年的8月初成熟上市，提早采收的姜塊肉質(zhì)比較鮮嫩，而且水分也比較多，辣味也輕。
2、生姜一般在冬至前后采收，在10月份的中下旬到11月份的這段時(shí)間是大部分生姜采收的時(shí)間，這時(shí)候采收的生姜辣味重，還比較好運(yùn)輸。
3、老姜的采收一般是在10月中下旬到11月份進(jìn)行，在地上部分開始枯黃、根莖充分膨大的時(shí)候進(jìn)行采收，而種姜的采收通常是在每年的6月中下旬進(jìn)行。
4、辣味重，且耐貯藏運(yùn)輸，作為調(diào)味或加工干姜片品質(zhì)好。收姜一般是在每年的秋季，十月份到十一月份之間進(jìn)行收獲。但嫩姜和老姜的采收時(shí)間不同，嫩姜在8月初開始采收，老姜一般在霜降后至立冬前開始采收。
到此，以上就是小編對(duì)于生姜采收技巧和方法的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
微信掃一掃打賞
