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如何做好吃的燉雞腿?
1、雞腿洗凈、用燒開(kāi)的水緊一下。蔥、姜、蒜、大料、干辣椒、雞腿放入鍋中，加入熱水，啤酒（根據(jù)自己口味加入），大火燉，放鹽，醬油。另備鍋，放入少許油，倒入白糖，炒糖色。糖色炒好后倒入燉雞腿的鍋中。
2、步驟：把雞腿剁塊洗干凈，把雞肉放入水中煮開(kāi)，在撈出洗干凈，這樣是為了除去雞肉中的血水。大蔥切末，姜切片備用。土豆去皮切塊備用。鍋里放入花生油，加入蔥姜炒香。加入雞肉煸炒。
3、雞腿洗凈剁塊。蔥、 姜 、辣椒 、土豆 、準(zhǔn)備好。把雞腿過(guò)滾水焯一下去腥味。鍋內(nèi)放油把花椒和大茴炸一下，炸出香味撈出來(lái)。放蔥姜干辣椒煸出香味。倒入雞腿翻炒，放料酒，老抽上色。
4、做法：買(mǎi)回來(lái)的雞腿用刀切成塊塊。放鹽和醬油雞腿肉腌一下。蔥姜蒜備用。鍋里熱油，蔥姜蒜熗鍋，把腌好的肉放進(jìn)去炒一下。炒得差不多啦，加入適量的水。土豆去皮洗凈，切成小塊。
雞腿湯放姜和紅棗煮出來(lái)的能喝嗎
雞腿可以煮湯，做法如下：食材：雞腿 二個(gè) 紅棗 12粒 枸杞 30克 香菇 四朵 生姜 一小塊 方法/步驟：準(zhǔn)備好食材，先把雞腿洗干凈，拔掉雞腿上的毛毛。再剁成塊。再把雞塊放在開(kāi)水中焯二分鐘。
雞湯里面放紅棗，枸杞，香菇都是可以的。這樣搭配沒(méi)問(wèn)題，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感也不錯(cuò) 。最好不要放生姜，生姜是辛辣之物，生姜中的姜黃素和枸杞并不搭配。雖然不會(huì)相克 ，但搭配在一起口感不好。
可以，板栗紅棗雞湯就是由枸杞、紅棗為材料，姜、食鹽為調(diào)料的湯。功效：栗子紅棗雞湯補(bǔ)氣養(yǎng)血，對(duì)于氣血兩虧的人來(lái)說(shuō)是不僅是一道可口的湯菜，更是強(qiáng)身治病的良方。
可以，雞湯里面放紅棗是很不錯(cuò)的選擇。比如，紅棗燉雞湯，有滋陰養(yǎng)血的作用，還可以補(bǔ)氣補(bǔ)虛的作用。紅棗具有補(bǔ)血養(yǎng)肝、養(yǎng)血安神、健脾和胃、補(bǔ)中益氣、滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
家常燉雞腿怎么做?
雞腿洗凈、用燒開(kāi)的水緊一下。蔥、姜、蒜、大料、干辣椒、雞腿放入鍋中，加入熱水，啤酒（根據(jù)自己口味加入），大火燉，放鹽，醬油。另備鍋，放入少許油，倒入白糖，炒糖色。糖色炒好后倒入燉雞腿的鍋中。
雞腿洗凈剁小塊備用。蔥、姜、八角、花椒備用。熱鍋冷油，油熱加入蔥、姜、花椒、八角炒香，加入雞腿快，淋入料酒和醬油翻炒均勻。加入沒(méi)過(guò)雞肉的水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉煮半小時(shí)。
步驟：放入所有調(diào)味料。腌制入味八小時(shí)。放入鍋中煎制兩面上色。雞腿煎好皮朝上。放入蔥姜和大料，添入開(kāi)水。大火燒開(kāi)，中小火燉。燉制八成熟，放入精鹽和雞精調(diào)味。大火收汁即可。
家常燉雞腿的方法如下：主料：雞腿1個(gè)。輔料：蔥姜蒜適量、八角1個(gè)、紅燒醬油適量、鹽適量、食用油適量、料酒少許。雞腿洗凈打水焯，在切開(kāi)幾刀讓糖汁進(jìn)去。起鍋加熱放油，放入蔥姜蒜八角炒出香味。
到此，以上就是小編對(duì)于姜汁雞腿的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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