胡椒洋蔥炒牛肉
牛肉切片放入生粉、鹽、生抽、料酒腌十分鐘洋蔥洗凈切片。青椒及各種配料切好備用。鍋放油，放姜片爆一下。放入腌好的牛肉快炒快炒至牛肉斷生。盛出備用。原鍋放入洋蔥片、青椒片炒勻，放少少鹽。
牛肉洋蔥炒法如下牛肉切片放入生粉、鹽、生抽、料酒腌十分鐘。洋蔥洗凈切片。青椒及各種配料切好備用。鍋放油，放姜片爆一下。放入腌好的牛肉快炒。6快炒至牛肉斷生。盛出備用。
洋蔥炒牛肉：主料：牛肉350克；洋蔥80克。輔料：蔥1根；姜2片；蒜3瓣；花椒粉1/4勺；料酒2勺；姜粉2勺；胡椒粉1/4勺；淀粉1/2勺；橄欖油2勺。準(zhǔn)備食材。牛肉切片。
洋蔥牛肉絲的做法
1、香蔥 1根 做法步驟 準(zhǔn)備好食材，牛肉切成細(xì)絲。把洋蔥和生姜切成絲，香蔥切碎末。牛肉絲加入料酒和醬油，黑胡椒粉和食用油，再加1克淀粉攪拌均勻靜置15分鐘左右。
2、【烹飪步驟】： 將牛肉切片，姜切細(xì)絲，將少許料酒，淀粉，姜絲放入肉中，抓拌均勻腌制一會(huì)，洋蔥切絲，胡蘿卜切片備用，準(zhǔn)備好孜然。 鍋燒熱后加入食用油，油開大火炒制牛肉將其煸熟，撈出備用。
3、牛肉、洋蔥切好，姜切絲。油鍋熱后加姜絲，牛肉炒到半熟，加入洋蔥，再翻炒1分鐘。加入少量的糖和生抽 ，再翻炒一分鐘就可裝盤。
4、洋蔥炒牛肉絲 主料：牛肉250克，洋蔥200克。輔料：鹽4克，料酒15克，淀粉10克，雞蛋清1個(gè)，醬油5克，胡椒粉適量。做法：牛肉洗凈切片，加鹽、料酒、淀粉、雞蛋清抓勻，腌制15分鐘；洋蔥洗凈切片；紅椒洗凈，切絲。
生牛肉紅燒怎么做好吃又嫩?
1、香料：紅棗、八角、桂皮、山楂、陳皮和姜 牛肉一塊 牛肉切大塊，并將大塊肥油剔除待用。起鍋將牛肉下入，小火炒出水份。炒到最后肉里的血污統(tǒng)統(tǒng)跑出來了，將肉清洗干凈待用。
2、紅燒牛肉制作方法如下：將牛肉整塊入沸水中煮去血水，可加入一些料酒和姜片去腥。將肉冷干后切為3CM小塊，備用。起鍋，油燒至六成熱，放入姜片，蒜塊暴香，將牛肉塊入鍋炸制5分鐘左右。
3、牛肉切塊。鍋里水燒開。牛肉放進(jìn)去大火燒1分鐘。取出洗凈。牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。加桂皮，茴香，蔥段，姜片，料酒。中火1小時(shí)。
4、焯完水之后，要用溫水把牛肉上的浮沫清洗干凈，這樣才能保證燉出來的紅燒牛肉沒有臭味，并且口感軟嫩。千萬不要用冷水來沖洗，否則牛肉也會(huì)收縮，導(dǎo)致牛肉吃起來特別硬，一點(diǎn)也不軟嫩。
小炒牛肉怎么做好吃又嫩
第一步：準(zhǔn)備一塊牛肉，清洗干凈后先把它一些白色的筋膜剔掉，然后順著紋路切大塊，再逆著紋路切薄片，炒牛肉一定要挑新鮮牛肉，這樣炒出來的牛肉口感味道和營(yíng)養(yǎng)才好。
想要達(dá)到好吃滑嫩，切牛肉要逆著紋路橫切。盡可能切薄點(diǎn)，最好厚度是控制在2毫米。 要快速翻炒均勻，注意炒的時(shí)間不宜太長(zhǎng)。 方法： 食材：牛肉300克、姜一塊、醬油少許、料酒少許、鹽少許、生粉少許、孜然粉少許。
我認(rèn)為牛肉這樣炒才好吃又嫩：牛肉切成粗絲放入少許蠔油，順一個(gè)方向攪拌均勻。放入一小勺玉米淀粉，再次攪拌均勻，放置在一旁備用。接著將配菜準(zhǔn)備好，放入鍋中大火翻炒到斷生，盛出來備用。
接著，鍋燒熱后放入食用油，炒牛肉至變色后撈出瀝干油。再在鍋中留油，炒香蒜末和青紅椒圈，加入牛肉翻炒均勻，最后加入醬油、蠔油、雞精和適量的鹽炒勻即可。這道小炒黃牛肉肉質(zhì)鮮嫩，口感香辣爽口，非常適合家常烹飪。
）步驟4｜把配菜、牛肉片、調(diào)料混炒均勻后并嘗試味道，到此步后的牛肉片剛剛熟透，最后下適量香菜，淋入少許淀粉水勾芡，大火快炒收汁，即可起鍋品嘗。
誰(shuí)知道洋蔥炒牛肉怎么做好吃呢?
1、牛肉洋蔥炒法如下牛肉切片放入生粉、鹽、生抽、料酒腌十分鐘。洋蔥洗凈切片。青椒及各種配料切好備用。鍋放油，放姜片爆一下。放入腌好的牛肉快炒。6快炒至牛肉斷生。盛出備用。
2、牛肉切片放入生粉、鹽、生抽、料酒腌十分鐘洋蔥洗凈切片。青椒及各種配料切好備用。鍋放油，放姜片爆一下。放入腌好的牛肉快炒快炒至牛肉斷生。盛出備用。原鍋放入洋蔥片、青椒片炒勻，放少少鹽。
3、第1步、牛肉洗凈切片再剁碎成肉泥。第2步、剁好的牛肉放入小碗里，加入生抽、鹽、淀粉略腌制5分鐘。第3步、美人椒切成小段，洋蔥切成小條，姜切碎備用。
4、牛肉，洋蔥準(zhǔn)備。space 點(diǎn)擊查看大圖 牛肉切薄片。space 點(diǎn)擊查看大圖 放料酒，鹽，淀粉，菜籽油腌制20分鐘，鎖住水份。space 點(diǎn)擊查看大圖 洋蔥切塊。space 點(diǎn)擊查看大圖 鍋中放菜籽油爆炒洋蔥出香味。
到此，以上就是小編對(duì)于牛肉 蔥姜蒜的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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