本篇目錄：
- 1、如何做豬蹄湯
- 2、怎樣燉豬蹄才好吃,清燉豬蹄怎么做?
- 3、豬蹄湯怎么煮才能不油膩
- 4、豬腳姜怎么做?
如何做豬蹄湯
【豬蹄湯】【燉湯食材】：1根豬蹄（咱們買的是新鮮的豬蹄，比較大個，不是那種凍豬蹄很小個。
黃豆和香菇洗凈后泡發(fā)2小時備用。豬蹄洗凈切塊加入生姜、料酒焯水后撈出。另起一鍋，加水放入豬蹄，倒入黃豆、紅棗、香菇、姜片。蓋上鍋蓋大火煮開，接著轉(zhuǎn)小火燉煮4小時即可。
胡蘿卜1根去皮后切滾刀塊，切10g蔥段、5g姜片、玉米1根切圈、豬蹄1個切塊。碗中倒入黃豆50g，倒入水150ml浸泡15分鐘。豬蹄冷水下鍋，倒入料酒5g，焯水去腥去血沫。
怎樣燉豬蹄才好吃,清燉豬蹄怎么做?
1、炒鍋中放入適量的清水，然后將準(zhǔn)備好的豬蹄放在里面。不用蓋蓋子，用大火將其煮開。然后在里面加入老姜幾塊去腥，料酒幾滴同樣給豬蹄去腥，水燒開之后再次焯水兩分鐘。這時候就可以將豬蹄撈出來。然后將其放在溫水中多沖洗兩到三次。
2、第一步：選擇帶蹄筋的豬蹄，將其洗干凈。第二步：然后將豬蹄切成塊。第三步：加水沒過豬蹄，放入姜片，加黃酒10毫升，煮10分鐘。第四步：備好除鹽以外的其它輔料。
3、〖做法〗豬蹄將豬毛刮干凈，可以放在火爐上烤一下，然后再刮干凈。刮干凈后斬成小塊，放在清水里浸泡一段時間。鍋中倒入水，放入豬蹄，姜片，蔥段和料酒，燒開煮幾分鐘，焯水過后撈出。
4、我個人覺得豬蹄還是煲湯更有營養(yǎng)，下面我就來給大家分享一個燉豬蹄的做法。
5、如下：主料：豬蹄1000克。輔料：花椒少許，八角1顆，蔥1段，姜3片，食用油5毫升，冰糖10克，料酒3克，老抽3克，鹽3克。豬蹄切塊放入有水的鍋中，加入花椒、八角、蔥、姜、中火慢燉15分鐘。
6、清燉豬蹄是一道常見的家常菜，做法簡單，口感鮮美，下面是清燉豬蹄的具體做法：所需材料：豬蹄2只 姜片、蔥段、料酒、鹽、雞精、清水、香菜適量 步驟：將豬蹄清洗干凈，剁成4-5厘米長的段。
豬蹄湯怎么煮才能不油膩
1、蔥姜洗凈，改刀。豬蹄漂洗干凈，剁成小段。黃豆洗凈備用。鍋中水燒開，放入蔥姜料酒，稍煮一會兒，倒入豬蹄，鍋開后再煮上3-5分鐘，取出漂洗干凈。砂鍋中倒入豬蹄和黃豆。擱入蔥段和姜片。
2、豬蹄加入生姜和料酒一起煮湯就不會油膩了，下面是具體做法：準(zhǔn)備材料：豬蹄2只，黃豆150克，干香菇2個，紅棗6顆，枸杞少許，姜3片，鹽5克，料酒1勺 黃豆和香菇洗凈后泡發(fā)2小時備用。
3、豬蹄冷水下鍋，倒入料酒5g，焯水去腥去血沫。鍋中倒入豬蹄，倒入黃豆、蔥段、姜片大火煮沸后倒入玉米和胡蘿卜。小火慢燉30分鐘出鍋。豬蹄湯成品圖。
豬腳姜怎么做?
豬腳姜的做法 老姜去皮拍散炒干。 料酒蔥姜將豬手焯水。 豬手焯好洗凈煽干。 老姜豬手放進砂煲倒入一整瓶致美齋甜醋。 下一小塊紅糖文火煮。
選用肉姜。去皮，用刀背輕輕拍松，最好風(fēng)干一下。然後燒鐵鍋下油，下姜炒一下盛起。 原只雞蛋煮熟去殼備用。 豬腳：切塊 飛水，炒白鑊炒干身備用。
豬腳姜的做法如下：用料：豬蹄1只、肉姜300克到400克、雞蛋5個、豬皮1大塊、致美齋添丁甜醋2瓶、片糖1片。豬蹄斬件跟豬皮一起放入鍋里，加入姜片、料酒，花椒粒煮5分鐘。
步驟：煮好雞蛋 并剝殼。豬腳焯水清洗干凈。把糯米姜拍扁或者切片。鍋中倒入甜醋+姜，開火 煮開，煮開后嘗試一下，根據(jù)個人口味加入片糖。
豬腳姜醋的做法：食材：雞姜1000克、甜醋2500克、豬腳一個、雞蛋適量。輔料：紅片糖適量。具體步驟：雞姜去皮。洗凈。用開水滾10分鐘。瀝干水份。豬油倒入鍋內(nèi)。炒5分鐘。倒入黑甜醋煮30分鐘。
最后，調(diào)味。根據(jù)口味加入適量的鹽，味精等調(diào)味品，再煮幾分鐘就可以出鍋了。這樣，一道美味的豬腳姜就做好了。總的來說，豬腳姜的做法并不復(fù)雜，只需要耐心和細(xì)心，注意每一個步驟，就能做出美味的豬腳姜。
到此，以上就是小編對于煲豬腳可以放姜嗎的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
微信掃一掃打賞
