本篇目錄：
- 1、正宗豬腳姜醋的做法
- 2、豬腳姜醋廣東正宗做法
- 3、紅糖姜豬腳怎么做啊?
- 4、豬腳姜怎么做,軟糯可口,香甜美味,一家老小都愛吃呢?
- 5、豬腳姜煮多久
- 6、醋煲豬腳姜做法
正宗豬腳姜醋的做法
1、雞蛋先用清水洗干凈 然后用白水連殼煮熟 然后去殼放到姜醋鍋里面 （也可以連殼放進(jìn)去 說這樣里面會含更多鈣 但是媽媽說口感不好她寧愿后面多放豬腳）同時(shí)也可以加一些鵪鶉蛋 營養(yǎng)價(jià)值也很高哦 鵪鶉蛋的處理和雞蛋是同理的。
2、②、制作豬腳姜醋制作前一定要把姜、豬腳中的多余水分炒干，而且在制作的過程中是不能加入半點(diǎn)清水，只需加入甜醋就可以，這樣做出來的豬腳姜醋就不會容易變味，如果含有的水分較多就會容易出現(xiàn)變味的現(xiàn)象。
3、雞姜去皮。洗凈。用開水滾10分鐘。瀝干水份。豬油倒入鍋內(nèi)。炒5分鐘。倒入黑甜醋煮30分鐘。第二天再煮滾5分鐘，連煮4天。豬腳砍塊。飛水。1瀝干水。
豬腳姜醋廣東正宗做法
把姜片自然風(fēng)干或者下鍋烘干一下。烘干方法：熱鍋后把姜片倒入 不斷翻拌 至表面無水份即可 （此做法是為了能更長時(shí)間的保存，傳說不干水的姜片直接下鍋和醋煮，煮出來比較容易發(fā)霉變質(zhì)。
當(dāng)豬腳買下來時(shí)，然后回家切塊，如圖所示。豬腳切開后，將涼水煮在鍋下，燒完后再沖洗出來。把豬腳放進(jìn)砂鍋，不要在豬腳上加醋。原來用的是甜醋，這里用玫瑰米醋代替，倒入，如圖所示。
【豬腳姜醋的做法】【材料】豬腳 3斤 小黃姜 2斤 雞蛋 10個 【調(diào)料】珠江橋牌純釀添丁甜醋 2L 【步驟】挑選一個優(yōu)質(zhì)的瓦鍋，洗凈后晾干。小黃姜以飽滿、干身為佳。把小黃姜洗凈、去皮、晾干。
姜醋豬腳所有的食材，包括煲的，一定要烘干水。姜醋豬腳煲好后，要放至2-3天才夠入味，個人覺得放四天最入味。甜醋可以用海天添丁甜醋或致美齋甜醋，前者偏甜，后者偏酸?？梢愿鶕?jù)個人口味適當(dāng)調(diào)整。
廣東的姜醋豬腳的做法如下：原料：豬腳500克、添丁甜醋4瓶、雞蛋2個、紅糖400克、黃姜500克。黃姜洗凈削皮備用。準(zhǔn)備好添丁甜醋。把黃姜放進(jìn)鍋里，倒入添丁甜醋，千萬不要加水，只是用醋煮。
豬蹄斬件跟豬皮一起放入鍋里，加入姜片，料酒，花椒粒煮5分鐘。沖洗干凈后豬蹄放入鍋里，豬皮用刀劃去肥肉沖洗干凈后放入鍋里，加入1小勺鹽把水分炒干。大肉姜去皮切成厚片。
紅糖姜豬腳怎么做啊?
1、豬腳姜的做法 老姜去皮拍散炒干。 料酒蔥姜將豬手焯水。 豬手焯好洗凈煽干。 老姜豬手放進(jìn)砂煲倒入一整瓶致美齋甜醋。 下一小塊紅糖文火煮。
2、主料：豬腳1只、雞蛋10個、姜300g、添丁甜醋1000g 輔料：陳皮4片、白酒幾滴、紅糖2片 雞蛋放電壓力鍋煮5分鐘至熟。將豬皮刮干凈，豬腳全部洗干凈。
3、準(zhǔn)備好食材，豬腳洗凈斬小塊，老姜去皮切片。豬腳焯水后洗掉浮沫，控干水份。把姜片和豬腳放入鍋中，炒干水份，炒出香味。炒好的豬腳，姜片放入鍋中，倒入添燈甜醋，紅糖。大火煮沸。
4、醋，一定要選擇甜醋，但也有一些人習(xí)慣用黑醋，如果是黑醋，紅糖的分量需按黑醋的酸度增加。姜，如果是產(chǎn)婦吃，就必須選擇老姜，并且越老越好。雞蛋可按個人的喜愛增減。
5、適量、米醋 適量。豬蹄洗干凈，涼水下鍋。除去血沫，撈出洗凈。然后使用菜刀把姜切片。電壓力鍋內(nèi)放入豬蹄，生姜，醋，紅糖拌勻。插上電源，開始工作。時(shí)間到后盛出，紅糖姜豬腳就已經(jīng)完成了。
豬腳姜怎么做,軟糯可口,香甜美味,一家老小都愛吃呢?
生姜洗干凈、刮皮，用菜刀 拍打兩下 。接著開小火燒鍋，不用放油，直接把姜倒進(jìn)去 炒一炒 ，讓姜里面的水分盡快散去。豬手除毛，剁成一塊塊。
第一步將所有的食材都備好，雞蛋用清水沖干凈。再放入盆中，放入鹽泡浸5min，然后起一鍋，里邊放入足量的冷水，再把清理干凈的雞蛋放入鍋中，水開后大概煮8分鐘即可。
生姜洗干凈、刮皮，用菜刀拍打兩下。接著開小火燒鍋，不用放油，直接把姜倒進(jìn)去炒一炒，讓姜里面的水分盡快散去。豬手除毛，剁成一塊塊。
簡單再敘述一遍順序：豬腳斬塊飛水，用炒鍋炒干水，豬皮冒油光。姜去皮洗凈切片，用炒鍋翻炒一會。雞蛋煮熟剝皮備用。將2支致美齋甜醋和所以食材加在一起，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮幾分鐘。
Tip：豬腳前后腿都行，不過前腿少肥肉，多皮和筋，口感更佳。焯好水后方?jīng)鏊铮梢宰屫i皮收縮一下，讓豬腳的口感更為Q彈。做這道豬腳姜，豬叫切記要瀝干，如果趕時(shí)間，可以用廚房專用紙巾吸干水分。
步驟：1，豬腳剁塊焯水，姜洗凈后去姜皮切厚片，用刀輕拍生姜這樣更入味。然后晾干水份。同時(shí)煮些水煮蛋備用。把姜片放入炒鍋中，中火翻炒，將姜片炒至略干。2，將去殼白煮蛋，姜片，鹽，醋倒入煲中煲半小時(shí)。
豬腳姜煮多久
、第二天再大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘就可以開始食用了。
③、坐月子的時(shí)候可以提前煮一大鍋豬腳姜醋出來，然后可以放置3~5天再食用味道會更好，豬腳姜醋在放置的過程中一般每隔3天就煮開一次，如果是炎熱的夏天最好兩天煮開一次。
豬腳姜的做法：雞蛋生水入煲，煮8分鐘；撈起后立即浸入冷水，等待片刻；待雞蛋冷卻后小心剝?nèi)サ皻ぁ?/p>
醋煲豬腳姜做法
：豬腳切塊，洗凈備用。老姜洗凈，切塊，用刀拍過。2：起熱鍋，無油先炒干老姜，香味出來盛起備用。再接著炒豬腳，外面都熟成，看不到血水。
豬腳用水燙熟，撈起瀝干水份。雞蛋10個煮熟，去殼。珠江橋牌純釀添丁甜醋倒入瓦鍋中煮開，倒入豬腳和姜，大火煮開后改小火煲1小時(shí)，然放入雞蛋再煲30分鐘即可。隔天翻熱后食用，更入味。
豬腳生姜醋的正確做法：準(zhǔn)備食材：豬蹄300克，雞蛋一個，白醋30毫升，甜醋500毫升，生姜10克。將豬腳洗干凈。鍋中放水，將豬蹄放入鍋中焯水。
到此，以上就是小編對于生姜豬腳湯的做法大全的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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