本篇目錄：
- 1、龍蝦尾的家常做法
- 2、龍蝦怎么炒
- 3、姜蔥龍蝦怎么做好吃呢?
- 4、龍蝦如何做
- 5、怎樣炒龍蝦
龍蝦尾的家常做法
1、【蒜香龍蝦尾】材料：龍蝦（?。┻m量、大蒜適量、鮑魚汁適量、海鹽適量、糖適量、料酒適量、姜蔥適量、水適量、菜油適量。
2、麻辣小龍蝦 食材： 小龍蝦尾(方便快捷)，火鍋底料，姜蒜粒，大小蔥，香菜，番茄，木耳，青瓜，八角，花椒，干辣椒，小米辣，青椒。 準(zhǔn)備： 小龍蝦尾洗凈瀝干水。 姜蒜切丁，小米辣切片，番茄四刀開，大小蔥，青椒，青瓜切斷。
3、材料：龍蝦尾、大蒜、生姜、青紅辣椒、料酒、生抽、鹽、糖、雞精、香菜。 步驟如下： 洗凈龍蝦尾，焯水備用。 切好大蒜、生姜、青紅辣椒。 熱油炒香大蒜和生姜，再炒青紅辣椒。 加入龍蝦尾、料酒、生抽、鹽、糖翻炒。
4、今天來分享一道蒜苔炒龍蝦尾，這是一道非常簡單易做的家常菜，用料簡單，做法簡單，但味道卻不差哦。而且想辣就放點(diǎn)干紅辣椒一起炒或者放點(diǎn)尖椒，不能吃辣的小伙伴就不用放辣椒了，按我這種炒法做就行了。
龍蝦怎么炒
1、小龍蝦家庭版小龍蝦做法 啤酒小龍蝦 食材 小龍蝦1000克、油適量、大蒜，小米辣3根。香菜少許 做法步驟 把小龍蝦人鍋加料酒煮兩分鐘，盛出備用。
2、首先買來的小龍蝦用清水沖洗干凈，放入盆中添入沒過小龍蝦的清水，放點(diǎn)食鹽浸泡一會(huì)，再用牙刷刷洗腹部，用手輕輕拽掉掉蝦尾，可以去掉蝦腸，這樣就可以很好的去除小龍蝦身體上和肚子里的臟東西。
3、龍蝦沖洗下，用水焯燙一分鐘左右撈出，把龍蝦身切下來，焯燙好的龍蝦肉很好剝。把蝦肉切丁備用。炒勺放油，放十三香粉，蒜丁，燒烤干調(diào)炒香，放入龍蝦肉炒熟，放一勺蠔油炒勻。倒出備用。
4、炒龍蝦的做法：準(zhǔn)備材料：小龍蝦適量、油鹽適量、料酒適量、蔥適量、辣椒適量。小龍蝦去頭洗干凈。焯水撈出。鍋里放油、蔥、辣椒炒香。倒入小龍蝦加適量開水、料酒、鹽煮15分鐘。大火收汁即可。
姜蔥龍蝦怎么做好吃呢?
龍蝦洗凈切塊，1小塊姜切絲，4顆蔥切段。4個(gè)雞蛋加3大匙地瓜粉打成漿。起油鍋，等油燒到7分熱的時(shí)候，把切塊的龍蝦掛上薄薄的一層漿，入油鍋。炸到龍蝦殼成紅色，撈出，瀝干油。
攪拌均勻炸粉，配比差不多是1份土豆淀粉：6份玉米淀粉，外加少許的鹽。裹好龍蝦下鍋炸姜蔥。炸至金黃后放在吸油紙上備用。鍋內(nèi)適量底油，先放入姜片炸香，然后依次放入洋蔥絲，蔥白炒香。
將龍蝦各部位用軟毛刷刷洗一遍，放尿。敲暈后去除鉗子上的像皮筋，將龍蝦斬件。去除龍蝦胃腸和腮。油鍋8成熱后下龍蝦塊走油至龍蝦變紅色后鏟起備用。
姜蔥炒澳洲龍蝦 主料：澳洲大龍蝦1200g，橄欖油，胡椒粉，料酒，姜適量，蒜適量，蔥適量 做法：將龍蝦處理清洗干凈，切塊。燒熱鍋倒入比平常炒菜多一倍的橄欖油，放入蒜姜。中火爆出香味加入蔥白繼續(xù)爆香，然后盛起備用。
澳洲大龍蝦洗凈，剔出蝦肉，剁成綠豆大小的粒；荸薺洗凈去皮剁成細(xì)粒；姜、蔥搗成汁；西蘭花入沸水鍋中焯斷出撈出，用川鹽、味精、麻油拌上味；蒜薹焯斷生拌味后編成辮形花待用。
龍蝦洗凈，處理后切成塊備用。 蔥切段，姜切片，蒜取整，香菜洗凈備用。 鍋中倒入較多的橄欖油，放姜蒜爆香。 爆香后繼續(xù)加蔥爆香，然后撈出備用。 將龍蝦放入鍋中大火爆炒片刻后加入少許胡椒粉、料酒蓋鍋燜片刻。
龍蝦如何做
1、小龍蝦用小刷子，鹽清洗，沖干凈。熱鍋放油，依次放入花椒、姜片、干紅椒、八角，翻炒出香味。洗凈的小龍蝦放入鍋內(nèi)，加入適量鹽、料酒、香醋、白糖（少許）、生抽翻炒3分鐘。鍋中加入水，水面不低于蝦面。
2、龍蝦的做法如下：用剪刀剪去龍蝦小鉗子，鉗子剪掉就不怕夾手了，放手上，剪掉腳，從尾巴頂端用力扯，可以扯出蝦線，剝掉龍蝦龍。每個(gè)都用刷子刷洗，多洗幾遍，洗至水清澈。
3、小龍蝦家庭版小龍蝦做法 啤酒小龍蝦 食材 小龍蝦1000克、油適量、大蒜，小米辣3根。香菜少許 做法步驟 把小龍蝦人鍋加料酒煮兩分鐘，盛出備用。
4、先盛出小龍蝦擺盤，撒上蔥和香菜。哇，色香味俱全，第一次做就如此成功，真不愧是大廚。比飯店里實(shí)惠又放心喔，我要開私房龍蝦館。 小貼士： 清洗前死掉的蝦扔掉，不吃。盡量用啤酒烹飪。
怎樣炒龍蝦
1、首先買來的小龍蝦用清水沖洗干凈，放入盆中添入沒過小龍蝦的清水，放點(diǎn)食鹽浸泡一會(huì)，再用牙刷刷洗腹部，用手輕輕拽掉掉蝦尾，可以去掉蝦腸，這樣就可以很好的去除小龍蝦身體上和肚子里的臟東西。
2、做法：每只小龍蝦都用牙刷刷干凈，泡在淡鹽水中30分鐘。泡龍蝦的時(shí)候剝大蒜頭，蒜頭不怕多，越多越好吃。搗成蒜蓉。熱鍋冷油，倒入蒜蓉炒香，加白糖炒勻，油一定要多倒。
3、將龍蝦肉用料酒、姜、鹽、糖、淀粉拌好。先將西紅柿、鮮蘑炒一下出鍋。將龍蝦炒熟，放入黃瓜翻幾下。將炒好的西紅柿、鮮蘑倒入鍋里翻炒幾下，淋水淀粉出鍋。
4、炒龍蝦的做法：準(zhǔn)備材料：小龍蝦適量、油鹽適量、料酒適量、蔥適量、辣椒適量。小龍蝦去頭洗干凈。焯水撈出。鍋里放油、蔥、辣椒炒香。倒入小龍蝦加適量開水、料酒、鹽煮15分鐘。大火收汁即可。
5、買來的龍蝦要先進(jìn)行沖洗浸泡。逐個(gè)清洗，抽出蝦線扣去蝦腮。把大蔥、生姜、大蒜、干辣椒切好備用。在鍋中放入色拉油，帶油溫有灼手感后放入蔥姜蒜和干辣椒炒香，然后放入龍蝦翻炒，炒成發(fā)紅。
6、先放入姜片炸香，然后依次放入洋蔥絲，蔥白炒香。放入龍蝦，在鍋邊淋一圈料酒，然后翻鍋炒一下。1放入1茶匙耗油，4湯匙生抽，適量雞粉，適量鹽，少許糖，翻炒均勻。1放入蔥綠繼續(xù)翻炒。最后勾芡即可出鍋。
到此，以上就是小編對(duì)于姜蒜龍蝦的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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