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姜黃和生姜的區(qū)別
1、分布不同 姜黃：中國、東亞及東南亞廣泛栽培。生姜：分布于我國中東部、東南部至西南部各省。習(xí)性不同 姜黃：喜溫暖濕潤氣候，陽光充足，雨量充沛的環(huán)境，怕嚴(yán)寒霜凍，怕干旱積水。
2、姜黃和生姜的區(qū)別：外觀不同、產(chǎn)地不同、習(xí)性不同。外觀不同 姜黃和生姜的外觀存在一定的差異，姜黃表皮的顏色偏黃，呈現(xiàn)出長條狀，而生姜的表皮顏色為淡黃色或者弄黃色，形狀也不規(guī)則。
3、黃姜和生姜的區(qū)別有：顏色、形狀、產(chǎn)地、習(xí)性。顏色：一般情況下，姜黃的顏色是黃紅色，生姜的顏色則是淺黃色。形狀：姜黃的形狀通常是細(xì)長條狀的，而生姜雖然也是細(xì)條狀的，但是會(huì)出現(xiàn)很多旁枝，形狀通常不太規(guī)則。
4、外形不同：從外向上看，姜黃的表皮顏色偏黃，比生姜黃得更明顯，呈長條狀；生姜的表皮顏色偏淡黃色或棕黃色，形狀屬于不規(guī)則型。因此，在外形上，兩者也很好區(qū)分。
挑選優(yōu)質(zhì)生姜
看表面。優(yōu)質(zhì)姜的表面不用太干凈，也可能帶點(diǎn)土，表面比較平整?？词指?。優(yōu)質(zhì)姜捏上去比較堅(jiān)挺，不會(huì)很軟，很酥。聞味道。劣質(zhì)的姜聞起來帶有硫磺味，不可以購買。姜：姜是姜科姜屬多年生草本植物。
看外觀。在挑選嫩姜時(shí)，不要購買表面過于光滑的嫩姜。用手捏。新鮮的嫩姜，相對(duì)來說是比較硬的，并不能夠輕易地捏動(dòng)。聞味道。姜的味道比較特殊，新鮮嫩姜能夠聞得到辣的味道，但是不會(huì)有刺鼻的味道。
生姜的價(jià)格是根據(jù)地區(qū)、品種及市場(chǎng)等因素來決定的，姜價(jià)格大約在兩元一斤，最次的品種也有一元一斤。
生姜挑選的時(shí)候，不要人為表皮水嫩光滑的，才是好的生姜，其實(shí)光鮮亮麗的，很有可能是用硫磺熏制過的，對(duì)身體的健康非常不利。
沙姜是紅皮好還是黃皮好
1、都挺好。黃肉姜辣味柔和、水嫩脆爽也叫大種姜，顧名思義，大塊頭。姜辣味相對(duì)“溫柔”一些。不那么喜歡姜味，但又想去腥的，選它。很喜歡姜味還想吃姜的，還是選它。白肉姜也叫沙姜。
2、黃皮的好。皮黃，肉黃，個(gè)小，味重，皮環(huán)紋稠切凸起，身毛須多切韌性搶，為姜中佳品。
3、姜黃皮好。四座樓紅皮是沒有姜黃皮更好的，將黃皮擁有更時(shí)尚的外觀造型以及護(hù)眼的顏色，是很多人最喜歡的顏色之一，深受廣大民眾的選擇以及購買使用。
到此，以上就是小編對(duì)于生姜皮發(fā)黃是怎么回事的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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