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生姜腌制方法糖醋汁怎么做
1、新鮮生姜洗凈，瀝干水分。將姜切成薄片，加2勺鹽，拌勻腌十分鐘左右。鍋中燒開水，加入姜片煮三分鐘左右，撈出瀝干水分。把瀝干水分后的姜片裝入瓶中。把白砂糖和醋在鍋中用中小火燒開至糖溶化。
2、糖醋生姜腌制的方法如下：買回來(lái)的子姜表面清洗干凈可以不用刮皮，姜皮的功效更強(qiáng)，我還是忍不住刮掉了姜皮。
3、第一步將生姜去皮，洗凈切片，如下圖所示。撒上鹽腌2小時(shí)。2小時(shí)后取出將姜片曬1小時(shí)。碗里放入冰糖和開水，讓冰糖融化。倒入白醋，攪拌均勻。
4、中小火煮至冰糖融化，然后熄火放涼備用。將腌制好的姜片攥干水分放入消毒好的容器里，然后倒入沒過食材的糖醋汁，密封放入冰箱即可，腌制時(shí)間越長(zhǎng)越入味，而且攥出的姜汁別倒掉了，可以腌制肉類或者做涼拌菜。
5、嫩姜洗干凈晾干水分。準(zhǔn)備一個(gè)玻璃瓶洗凈用開水燙過消毒晾干水分。把晾干水分的嫩姜切薄片，準(zhǔn)備白醋和冰糖。切好的姜片放到干凈的盤子里加點(diǎn)鹽腌1小時(shí)殺出水分。白醋倒入干凈的盆里加冰糖。
6、將腌制好的姜片攥干水分待用，攥出的姜汁可以腌制肉類或者做涼拌菜。將攥干水分的姜片放入姜醋汁中密封腌制1天即可，腌制時(shí)間越長(zhǎng)越入味。
自家制作的糖醋泡姜保質(zhì)期有多久?
醋泡姜可以存放多少天解說(shuō)如下醋泡姜不同的保存環(huán)境可以存放的天數(shù)也不同。如果放置在冰箱，密封且避光，則保質(zhì)期在兩到三個(gè)月左右。如果是夏天，氣溫高，細(xì)菌繁殖速度很快，一般1-2天就會(huì)變質(zhì)。
如果放置在冰箱，密封且避光，則保質(zhì)期在兩到三個(gè)月左右。如果是夏天，氣溫高，細(xì)菌繁殖速度很快，一般1-2天就會(huì)變質(zhì)。如果是秋冬季節(jié)，氣溫偏低，一般可以存放3-5天。建議：盡快食用。
醋泡姜密封下保存時(shí)間為兩個(gè)月左右。保質(zhì)期在兩到三個(gè)月左右，一定要密封，避免陽(yáng)光，不能放太長(zhǎng)時(shí)間。長(zhǎng)白霉就變質(zhì)了，發(fā)現(xiàn)異樣就不要吃了。如果醋泡姜打開食用了的話，最好就不要又放很長(zhǎng)時(shí)間了。
自制的糖醋姜片放冰箱一年多還能吃嗎?
這種糖醋生姜一年了，只要是沒有變質(zhì)還是可以吃的，每天早上起來(lái)吃兩片也是可以的。對(duì)身體并沒有任何影響，請(qǐng)你放心。
不能吃了，都兩年了，不能吃了，放在冰箱里時(shí)間太長(zhǎng)也會(huì)變質(zhì)的，放在冰箱里時(shí)間太長(zhǎng)的話，容易滋生細(xì)菌，建議不要吃了變質(zhì)了已經(jīng)老尹家海參為你解
醋泡生姜放了一年多，最好建議就不要再食用了，食物要新鮮吃，才更具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)也符合科學(xué)衛(wèi)生要求。
最好不要吃，時(shí)間久了對(duì)身體不好 醋泡生姜能促進(jìn)血液循環(huán)，促進(jìn)消化，治感冒，治胃寒，增加抵抗力，當(dāng)然也有許多其他的輔助治療如吃醋泡姜還能治療關(guān)節(jié)炎。
自制的姜片糖可以采取以下方法保存： 常溫下最好將糖姜片密封放置于陰涼干燥處保存，只能保存幾個(gè)月，需要盡快吃完。 也可以將糖姜片用密封容器包起來(lái)，放到冰箱中保存，也可以延長(zhǎng)保存時(shí)間。
保質(zhì)期在兩到三個(gè)月左右，一定要密封，避免陽(yáng)光，不能放太長(zhǎng)時(shí)間。長(zhǎng)白霉就變質(zhì)了，發(fā)現(xiàn)異樣就不要吃了。如果醋泡姜打開食用了的話，最好就不要又放很長(zhǎng)時(shí)間了。這時(shí)候一定要注意保質(zhì)期了，一個(gè)月內(nèi)食用完是最好的。
腌制的生姜上面有白色霉怎樣去掉?
1、不可去除肉眼可見的發(fā)霉部分繼續(xù)食用。必須盡快挑揀出發(fā)霉的生姜扔掉，并撒上生石灰進(jìn)行消毒。不要再把發(fā)霉的生姜和其他健康的食物放在一起，以免導(dǎo)致交叉感染，讓別的食物也出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)。
2、醋泡姜有白色漂浮物可以聞一下有沒有臭味，如果沒有臭味，只要用湯勺將白色漂浮物撈走就可以繼續(xù)食用，如果有臭味就是壞了不能再食用了，只能將其扔掉。
3、可以用來(lái)泡腳。生姜發(fā)霉后不建議繼續(xù)食用，但是如果發(fā)霉的地方很小的話，可以將發(fā)霉的地方切掉，再用來(lái)泡腳。
4、醋泡嫩姜之所以會(huì)有一層白色的膜，是因?yàn)樵陔缰频倪^程中沒有密封好，導(dǎo)致嫩姜的表面長(zhǎng)出了一些霉菌，但是白色的霉菌屬于發(fā)酵菌，一般沒有危害，所以在食用前將其清洗干凈即可。
到此，以上就是小編對(duì)于糖醋生姜發(fā)霉了能不能吃的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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