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男朋友能炫3碗飯的家常菜合集
1、香辣燜豬肉原材料：涼拌雞，100克紅蘿卜、30克辣椒、6克香萊、25克食用油、8克生抽、3克鹽、2克調(diào)味料、3克米酒、3克食用醋、25克白砂糖、2克木薯淀粉（扁豆）、蔥、姜。
2、把鴨胗在熱水鍋中焯熟，撈起來(lái)放進(jìn)煲仔鋪底。
3、能吃三碗飯的菜有：魚(yú)香肉絲、宮保雞丁、紅燒肉、酸辣土豆絲、番茄炒蛋等。魚(yú)香肉絲 這是一道來(lái)自四川的經(jīng)典菜肴，其特點(diǎn)是口味酸辣鮮香。
4、香辣牛肉食物：牛羊肉200克，辣椒干50克，姜適當(dāng)，米酒3克，水淀粉9克，味精少量，食用油適當(dāng)，青澀適當(dāng)，鹽適量，蒜適當(dāng)，生抽醬油3克。作法：食物清洗備用，辣椒干備用。生抽醬油、水淀粉、米酒備用。
5、男朋友會(huì)做的家常菜合集 糖醋排骨 兩勺生抽、一勺料酒，一勺老抽、三勺醋，一勺白糖、攪拌均勻備用，排骨涼水下鍋加蔥姜料酒焯水撈出、鍋放少許油放入冰糖小火熬出糖色放入排骨翻炒上色。
整只雞放蒸鍋蒸還需洋蔥和姜墊底嗎?
1、．用一湯盆，放入雞、蓮米、苡仁、芡實(shí)、百合、大棗、銀耳、枸杞、冰糖、清水，用綿紙密封口；上籠蒸2個(gè)小時(shí)至雞熟軟即成。特點(diǎn)：雞肉熟軟，湯濃味甜，滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)。
2、食材：雞 洋蔥 蔥 姜 玉米 準(zhǔn)備一只整雞，先把雞給處理干凈，然后把雞的指甲給剪掉，雞屁股也要剪掉，然后用流動(dòng)的清水將雞給清洗一遍，然后將雞放進(jìn)淡鹽水里面再次清洗一下。
3、做法：燒沸一鍋水，把整只雞放入，熄火；蓋好蓋，燜著十分鐘，以斬出來(lái)的雞塊骨髓帶血為適，斬件后，點(diǎn)著調(diào)料吃。
4、凈全雞剪去趾甲，將雞腳塞入雞肚中，再將雞翅膀塞到雞脖子下面，盤(pán)好。 雞放碗中，加入清水、姜片、香菇、木耳、鹽、料酒、胡椒粉、雞粉，用保鮮膜封住。
5、【1】把熏料放進(jìn)小紗包中，再放進(jìn)鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋燒至出煙?！?】把煮熟的放進(jìn)去熏8分鐘即可。【3】把整只雞洗凈，風(fēng)干2個(gè)小時(shí)?！?】用腌料腌雞不超過(guò)2個(gè)小時(shí)。
如何蒸熟扇貝?
啟動(dòng)蒸鍋，將其加熱至沸騰。然后將火力調(diào)至中等溫度，繼續(xù)蒸煮扇貝。一般來(lái)說(shuō)，每100克扇貝需要蒸6-8分鐘。當(dāng)扇貝肉變白且完全熟透時(shí)，即表示它們已經(jīng)完成了蒸煮。在此過(guò)程中，您可以添加一些佐料以增添口感。
如果用大火蒸，則需要蒸 5-7 分鐘，如果用小火蒸，則需要蒸 8-10 分鐘?？梢杂醚篮灮虿孀釉谏蓉惾馍洗烈幌拢此欠裢耆儼缀褪焱?。如果肉還有一些半透明的部分，可以再蒸一會(huì)兒。
蒸扇貝的時(shí)間取決于扇貝的大小和數(shù)量。一般來(lái)說(shuō)，清洗干凈后放入蒸鍋中，蒸15分鐘左右就可以了。扇貝熟后，會(huì)自動(dòng)張開(kāi)殼，這是蒸好的標(biāo)志。
清洗扇貝：將扇貝放在清水中浸泡一段時(shí)間去除沙粒，然后用水沖洗干凈。 加調(diào)料：可根據(jù)個(gè)人口味在扇貝上撒上蔥姜蒜末、鹽、料酒等調(diào)料，增加風(fēng)味。
如何蒸扇貝？(1)將新鮮的扇貝清洗干凈。(2)在蒸鍋中加入適量水，放入蒸架并加熱至水沸騰。(3)將切斷與殼連接的肌肉組織的扇貝放置在蒸架上。(4)加蓋蒸鍋并以中小火煮5-7分鐘即可。
蒸生蠔要放生姜嗎
生蠔洗干凈后，無(wú)需開(kāi)殼，直接蒸。我用一個(gè)碗，裝了一碗啤酒，將每個(gè)生蠔放到啤酒碗里浸泡過(guò)一下啤酒，再放到碟子（這一步可以去到去腥提鮮的作用）。然后隨意放幾片生姜在生蠔上，上火蒸十分鐘。
生蠔清蒸做法如下：將生蠔用刷子刷干凈，放入蒸屜上。鍋中放水，將蒸屜放上之后，切一些姜絲放到生蠔上，將生蠔的凸面向下，平面向上。水開(kāi)后蒸三分鐘即可。
海蠣子的蒸法如下：用料：海蠣子1000克、姜1塊、鹽1克、生抽1勺、醋2勺。工具：刷子、盆、碗、蒸鍋。把每個(gè)海蠣子用刷子刷洗干凈表面。將洗好的海蠣子放入盆中。
將蒜和小米辣翻炒至香，盛出備用。用小勺把炒好的蒜蓉撒到每個(gè)牡蠣里。在每塊牡蠣肉上澆上醬油。蒸鍋水燒開(kāi)后，放入生蠔，蒸5-6分鐘。拿出來(lái)就可以吃了。炒蒜的香味滿(mǎn)屋都是，生蠔很新鮮。
簡(jiǎn)單好吃的40種蒸菜
蒸烤鴨：將烤鴨肉撕成小塊備用，加入姜末、蒜末、鹽、雞精和蔥花拌勻，放進(jìn)蒸鍋里蒸10分鐘即可。2 蒸涼菜拼盤(pán)：將清洗好的涼菜，切成塊狀放入小碗中，加入適量的鹽、香油等調(diào)味料，蒸3-5分鐘即可。
絲瓜蒸牛肉：材料：蔥姜、絲瓜、牛肉、爺爺?shù)霓r(nóng)場(chǎng)核桃油。肉切片+蔥姜+醬油+鹽+玉米淀粉+核桃油抓勻腌制20分鐘。絲瓜鋪碗底，放入牛肉片，加入蔥姜水，開(kāi)上鍋蒸10分鐘即可。
第一道：清蒸魚(yú)。將新鮮的魚(yú)放入蒸鍋中蒸制，加入少許生姜和蔥段，魚(yú)肉鮮美而不膩。第二道：蒸蛋羹。將蛋打散，加入水、鹽、雞精和蔥花調(diào)味，放入蒸鍋中蒸制，口感細(xì)膩。第三道：蒸蝦。
【碎肉絲瓜】絲瓜1根，肉末80克，蒜末10克，醬油10克，老抽2克，胡椒粉2克，清水少許，辣椒少許 1，絲瓜去皮，切成5CM的小段，整齊碼入碟子內(nèi)，上鍋大火蒸5分鐘。2，梅頭肉剁成肉末，絲瓜也蒸好了，端出來(lái)備用。
為什么蒸魚(yú)要放姜?
做魚(yú)放生姜主要是為了更好地抑腥提鮮的功效。像灘涂魚(yú)，魚(yú)的身上有氧化三甲胺等物質(zhì)，魚(yú)身亡之后，這種物質(zhì)非常容易被氧化，進(jìn)而造成令人難過(guò)的腥臭。
所以在蒸魚(yú)的時(shí)候，必須準(zhǔn)備蔥，姜，蒜以及料酒，能夠有效的去除魚(yú)腥味兒。這樣做出來(lái)的魚(yú)肉，也會(huì)比較細(xì)膩，口感也會(huì)比較好。還要放一些魚(yú)豉油，鹽，醬油，冰糖，花椒等。
在這個(gè)過(guò)程中，老姜可以去除魚(yú)腥味，同時(shí)增加菜肴的口感。總的來(lái)說(shuō)，從食材清單和制作步驟兩個(gè)方面考慮，清蒸鱸魚(yú)既可以使用老姜也可以使用嫩姜，取決于個(gè)人口味和喜好。
魚(yú)，肉腥味大，用姜去腥是個(gè)好方法。不過(guò)，姜要晚點(diǎn)放效果才好。通常為了省事，無(wú)論蒸魚(yú)、燉肉，人們都習(xí)慣把姜和其他食材一起放進(jìn)鍋里。但問(wèn)題是，這樣姜放得太早，腥味不易去除。
到此，以上就是小編對(duì)于生姜蒸著吃的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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