本篇目錄：
- 1、姜的品種大全圖解
- 2、常見的姜的種類
- 3、姜的種類和功效
- 4、生姜的種類都有哪些?
- 5、姜的品種分類
姜的品種大全圖解
1、姜的品種大全：紅球姜、沙姜、洋姜、南姜、風姜。紅球姜 紅球姜的得名其實來源于它的花序，它的花朵為球果狀，在后期會變?yōu)榧t色，所以被稱為紅球姜。
2、銅陵白姜銅陵白姜是我國安徽銅陵地區(qū)的主產(chǎn)地方品種，植株一般為80到90cm，根莖比較肥大，肉質(zhì)是比較脆嫩的那種，且姜塊大皮也薄。
3、疏苗型：植株高大，莖稈粗壯，分枝少，葉深綠色，根莖節(jié)少而稀，姜塊肥大，多單層排列，其代表品種如山東萊蕪大姜、廣東疏輪大肉姜、安丘大姜、藤葉大姜等。
常見的姜的種類
1、第一種：子姜，又名嫩姜，紫姜，鮮姜。子姜附有姜芽，柔嫩，水分多、纖維少，顏色偏白、表皮光滑，辛辣味淡薄，可以作菜肴的配菜或醬腌，味道鮮美，也是很好的保健食品，古人稱之為“蔬中拂土”。
2、疏苗型：植株高大，莖稈粗壯，分枝少，葉深綠色，根莖節(jié)少而稀，姜塊肥大，多單層排列，其代表品種如山東萊蕪大姜、廣東疏輪大肉姜、安丘大姜、藤葉大姜等。
3、姜的主要品種有萊蕪小姜、萊蕪大姜、疏輪大肉姜、山農(nóng)大姜2號、山農(nóng)大姜1號、魯姜一號、密輪細肉姜、來鳳姜、銅陵白姜、南山姜、四川竹根姜等。生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，高40-100cm。
4、老姜 俗稱姜母，即姜種，皮厚肉堅，味道辛辣，相比新姜，老姜的味道更濃香，俗話說姜還是老的辣，主要用在調(diào)味，老姜作菜肴的配菜或醬腌，可以為菜肴起到畫龍點睛的作用。
5、根據(jù)姜的外皮顏色分為白姜、綠姜、紫姜、黃姜。其他種類上還有大肉姜、南姜、沙姜、銅陵白姜、面姜、紅姜等，品種比較多。
6、常見姜類的區(qū)別及用途！老姜 它是生姜中的“資深元老 ，俗稱姜母，常說一姜還是老的辣 ，它皮厚肉堅姜味濃郁，水分少纖維多。在感冒時用老姜泡一碗姜湯茶，適當食用可以去風寒。調(diào)味去腥。姜湯姜茶。
姜的種類和功效
發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳等功效。可用于治療風寒感冒、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、嘔吐、喘咳、脹滿、泄瀉等。生姜還能解半夏、南星、魚蟹之毒?？顾ダ?，護心臟、預防膽結(jié)石等多種奇效。
仔姜最常拿來用鹽腌制，制成腌姜，可以開胃，同時有暖胃溫中的功效，最好早上作為早餐的佐餐小菜食用。第二種：新姜，又名鮮姜，黃姜，和子姜相比沒有芽，表皮光滑，肉質(zhì)比較軟，纖維不多，味道比子姜濃郁，香氣撲鼻。
小黃姜道：屬性不同 小黃姜味辛、性熱；歸脾；胃經(jīng)。內(nèi)具有溫胃散寒，消食止痛的功效。姜黃性辛、苦，溫。歸脾、肝經(jīng)。具有破血行氣，痛經(jīng)止痛。屬科不同 小黃姜是姜科、姜屬的。
生姜可謂是天然的保健食品，對感冒咳嗽、風寒感冒等非常有效。冬天吃生姜可以暖身祛寒。其實姜的種類很多，不同種類的姜療效也不一樣。下面介紹一下每一種生姜的治療作用。
生姜可謂是天然的養(yǎng)生食材，對于寒咳及風寒感冒等都非常有療效，冬天食用姜更可以暖身子祛寒，其實生姜也有非常多的種類，不同種類的姜也有不同的療效，以下為大家介紹各姜的治療效果。
生姜的種類都有哪些?
1、第一種：子姜，又名嫩姜，紫姜，鮮姜。子姜附有姜芽，柔嫩，水分多、纖維少，顏色偏白、表皮光滑，辛辣味淡薄，可以作菜肴的配菜或醬腌，味道鮮美，也是很好的保健食品，古人稱之為“蔬中拂土”。
2、密苗型：生長勢中等，分枝多，葉色綠，根莖節(jié)多而密，姜塊多數(shù)雙層或多層排列，其代表品種如山東萊蕪片姜、廣東密輪細肉姜、浙江臨平紅瓜姜、江西興國生姜、陜西城固黃姜等。
3、嫩姜 嫩姜和老姜是不同時期的姜，嫩姜是生姜還沒成熟時期，尖部發(fā)紫，又叫紫姜，相比于老姜，嫩江皮薄肉嫩，水分多，纖維少，味淡薄，除做調(diào)料，還可加工成絲炒、涼拌、做姜糖，如淮揚菜拌干絲。
4、老姜 它是生姜中的“資深元老 ，俗稱姜母，常說一姜還是老的辣 ，它皮厚肉堅姜味濃郁，水分少纖維多。在感冒時用老姜泡一碗姜湯茶，適當食用可以去風寒。調(diào)味去腥。姜湯姜茶。
5、根據(jù)姜的外皮顏色分為白姜、綠姜、紫姜、黃姜。其他種類上還有大肉姜、南姜、沙姜、銅陵白姜、面姜、紅姜等，品種比較多。
6、有五種姜： 第一類：紫姜，又稱嫩姜、紫姜、鮮姜。姜與姜芽相連。它很軟，水分多，纖維少。它的顏色是白色的，它的皮膚是光滑的，辣的味道是薄的?？勺鳛榕洳嘶螂绮?。它味道鮮美，也是一種很好的健康食品。
姜的品種分類
姜的品種，主要分為四大類。第一類，白色的表皮顏色，叫做白姜，第二類，紫色的表皮顏色，叫做紫姜，第三類，表皮顏色是綠色，叫做綠姜，第四類，表皮顏色是黃色的，叫做黃姜。
按照生姜的根莖或植株的用途可分為食用藥用型，食用加工型和觀賞型三種類型。根據(jù)生姜的植物學特征及生長習性，可分為疏苗型和密苗型兩種類型。
第一種：子姜，又名嫩姜，紫姜，鮮姜。子姜附有姜芽，柔嫩，水分多、纖維少，顏色偏白、表皮光滑，辛辣味淡薄，可以作菜肴的配菜或醬腌，味道鮮美，也是很好的保健食品，古人稱之為“蔬中拂土”。
嫩姜 嫩姜和老姜是不同時期的姜，嫩姜是生姜還沒成熟時期，尖部發(fā)紫，又叫紫姜，相比于老姜，嫩江皮薄肉嫩，水分多，纖維少，味淡薄，除做調(diào)料，還可加工成絲炒、涼拌、做姜糖，如淮揚菜拌干絲。
到此，以上就是小編對于生姜有幾個品種,哪個品種好的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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