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山東地下6米地窖溫度一年四季的變化,準(zhǔn)備建地窖存放生姜?
1、窖選址與消毒：新挖地窖應(yīng)選在向陽、避風(fēng)、地勢高燥、排水方便的地方，深4～5m。老地窖要先清除2～3cm厚的老土層，露出新土層，再用800倍多菌靈溶液噴灑殺菌。
2、沙儲(chǔ)法。在室內(nèi)選通風(fēng)干燥、溫度較高的地方，先在底層鋪放10至12厘米厚的河沙，然后放一層生姜，這樣一層河沙一層生姜，堆放5至6層，再在上面和四周用干稻草或麻袋覆蓋即可。
3、山洞貯藏大姜可以不用河沙等填充物，碼放高度5米左右，不宜堆得太高。
4、儲(chǔ)藏前的準(zhǔn)備。應(yīng)當(dāng)挑選肥厚、無病蟲害、無機(jī)械損傷、無碰傷的姜塊進(jìn)行儲(chǔ)藏。在儲(chǔ)藏前，還應(yīng)將挑選的姜塊薄薄地?cái)傞_，晾曬1-2天，蒸發(fā)掉生姜表面的水分，以利于儲(chǔ)藏。
5、（一）地窖儲(chǔ)存越冬我們四川生姜越冬的方式，絕大多數(shù)都是采用地窖儲(chǔ)存的方式。在霜降前后，將地里的生姜挖出來，抖掉多余的泥土后，將表皮的水分晾干。將有破損的生姜選出來后就可以將生姜下到地窖里。
生姜窖藏有什么技巧
1、敞窖散熱。貯藏初期因姜塊呼吸旺盛，窖內(nèi)溫度較高，所以不要將窖口完全封閉，要保持通風(fēng)。貯藏初期的姜脆嫩，易脫皮，要求溫度保持在20℃以上，使姜愈傷老化、疤痕長平，不再脫皮。窖口需放置遮陽物，防止陽光射入。
2、鹽封保存法原理：注意生姜表面的土都要先洗干凈，水分要充分干燥后再加鹽，用保鮮袋緊緊包裹。原理也很清楚。
3、老窖要提前通風(fēng)換氣，降溫排濕，生姜進(jìn)窖前用以下方法防病蟲害：(1)火燒煙熏枯枝秸稈進(jìn)行火燒煙熏消毒，當(dāng)枯枝秸稈成為灰燼的時(shí)候就成為了草木灰，鋪在窖底就是天然的殺菌除蟲劑。廉價(jià)，實(shí)用，效果好。
4、山洞貯藏大姜可以不用河沙等填充物，碼放高度5米左右，不宜堆得太高。
5、撈出晾干（或用25‰的代森鋅液噴灑姜塊），然后放在地勢略高，排水良好，向陽的地窖內(nèi)（注意地窖貯前的滅菌和溫濕度），姜入窖要輕拿輕放，分層堆置，使姜塊之間有一定的空隙，高度1m，上蓋30cm厚的沙質(zhì)潮土。
6、姜存儲(chǔ)方法 1窖藏法用于將姜存放在山上山丘中的地點(diǎn)，防空洞或地下室，或者在山上的山上。2重新出現(xiàn)的方法是減少圖書館的生姜，覆蓋草或草葉，以防止它。堆疊圖書館不應(yīng)該太大，而且每張長的一般約為10噸10噸。
地窖生姜一般什么時(shí)候出_
，采收嫩姜，可作為鮮菜提早供應(yīng)市場。一般在8月初即開始采收。早采的姜塊肉質(zhì)鮮嫩，辣味輕，含水量多，不耐貯藏，宜作為腌泡菜或制作糟辣椒調(diào)料，食味鮮美，極受市場歡迎，經(jīng)濟(jì)效益好。
一般于10月中下旬，初霜到來之前，植株大部分莖葉開始枯黃，地下根狀莖已充分老熟時(shí)采收。姜一般在6月初就成熟上市了，老姜的姜塊辣味少，水量多，且已經(jīng)很膨大，一般是雜在11月份上市開始賣。
（1）收鮮姜。姜不耐霜凍，因此初霜到來之前（北方10月中、下旬，南方11月上旬）應(yīng)及時(shí)收獲，稱“收鮮姜”。
生姜一般4月下旬至5月上旬播種，低熱河谷地區(qū)以3月上、中旬為宜，把生姜掰成一小塊一小塊的，每塊保證有芽即可。經(jīng)過催芽或用地膜栽培的可適當(dāng)提早。老姜采收，一般在10月中下旬至11月份進(jìn)行。
生姜的地窖儲(chǔ)存方法
儲(chǔ)藏方法 地窖儲(chǔ)藏法：選擇地下水位低、排水良好、土質(zhì)結(jié)實(shí)的地方挖窖。姜窖與紅薯窖完全一樣。窖的大小以能儲(chǔ)藏800-1000公斤生姜為宜。
生姜貯藏意義重大且方法多樣，其中窖藏儲(chǔ)存是廣大姜農(nóng)朋友的主要選擇，為了使大姜得到更好的保存，下面簡要介紹窖藏儲(chǔ)存的方法：新窖選址、老窖消毒新建地窖，宜選向陽、背風(fēng)、地勢高燥處。
山洞貯藏大姜，可以用透氣的尼龍編織袋盛裝，地上鋪一層10厘米高的木板或竹筒，然后將盛滿大姜的編織袋碼放其上即可。山洞貯藏大姜可以不用河沙等填充物，碼放高度5米左右，不宜堆得太高。
干砂深埋保存法。準(zhǔn)備一盆干沙，將整塊生姜埋在沙中，不暴露在空氣中。這樣保存的話，可以完好保存一年，也可以用一盆土埋起來，完好保存一年。這種方法是農(nóng)村老農(nóng)民常用的方法，用來賣生姜囤積。
儲(chǔ)藏生姜可以地根據(jù)自己的條件和環(huán)境因地制宜選擇以下3種方法： 地窖儲(chǔ)藏法。在房子的周圍或地邊挖1個(gè)地窖，地窖的下邊必須沒有地下水，且土質(zhì)結(jié)實(shí)。地窖可大可小，應(yīng)根據(jù)自己的需要決定。
到此，以上就是小編對于地窖儲(chǔ)存生姜溫濕度怎樣控制的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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