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生姜的保存方法及溫度
1、干燥處保存 生姜可以放在比較干燥的地方，最好是通風(fēng)的地方，如果生姜比較多的話(huà)，可以在生姜上面蓋一層干稻草，這樣保存的時(shí)間會(huì)久一些。
2、放入冰箱：將嫩生姜放入冰箱的蔬菜保鮮室中。嫩生姜最好在5°C至10°C的溫度下保存。定期檢查：每隔幾天檢查一次嫩生姜的狀態(tài)。如果發(fā)現(xiàn)有腐爛或變軟的部分，立即將其去除，以防止腐爛蔓延。
3、生姜的最佳保存溫度是12-15度，避免放在過(guò)于潮濕或過(guò)于干燥的地方。一般來(lái)說(shuō)，家庭冰箱的溫度是可以存放生姜的。生姜可以使用保鮮袋或者保鮮盒進(jìn)行包裝，將空氣和水分隔離開(kāi)，避免生姜過(guò)于潮濕或者干燥。
姜是如何保存的
首先是井窖儲(chǔ)藏法，井窖儲(chǔ)藏法是山東萊蕪姜區(qū)常采用的方法。由于萊蕪姜區(qū)地下水位較低，土質(zhì)黏，姜農(nóng)們利用這一特點(diǎn)，采用井窖儲(chǔ)藏取得了較好的效果。
首先準(zhǔn)備一些姜。將生姜洗凈，切成薄片，切成薄片，放入籃子。然后將籃子掛在通風(fēng)處晾干。曬干的切片，如果陽(yáng)光充足，第二天將基本干燥。 完全干燥后，可以將其放入罐子中并放好。
紙巾保存法：用完的生姜可以找一張吸水性非常好的紙巾包裹起來(lái)放入冰箱里面，這樣保存的時(shí)間就會(huì)長(zhǎng)一些。
切片冷凍保存法。將生姜切薄片，裝入保鮮盒或保鮮袋內(nèi)密封，再放入冰箱冷凍室保存即可，這樣保存生姜可以隨取隨用無(wú)需解凍，生姜能保存2個(gè)月不壞；食鹽密封保存法。
鹽水泡姜真空保存法，雖然方法聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)復(fù)雜，但是實(shí)際操作是非常簡(jiǎn)單的哦。
姜可可以用冷庫(kù)保鮮嗎
1、A：生姜是可以放在冷庫(kù)里儲(chǔ)存的。目前，通過(guò)建造冷庫(kù)用于儲(chǔ)藏保鮮生姜的方式比較普遍。生姜放入冷庫(kù)里儲(chǔ)藏，不僅能夠防止姜塊脫皮、皺縮變軟、表皮發(fā)紫和發(fā)芽等現(xiàn)象發(fā)生，而且還能長(zhǎng)期保持生姜的質(zhì)量、香氣、風(fēng)味基本不變。
2、生姜一經(jīng)冷藏會(huì)立即干掉。請(qǐng)盡可能以常溫或冷凍保存。常溫保存：space 生姜怎么保存不會(huì)壞 生姜的保存方法 保存期限：約2周 將莖部切下徹底清洗，用報(bào)紙包覆或是裝進(jìn)紙袋等，置于照射不到陽(yáng)光且通風(fēng)良好的場(chǎng)所。
3、在經(jīng)過(guò)預(yù)冷處理的生姜后，便要放入保鮮庫(kù)內(nèi)進(jìn)行儲(chǔ)存了。
4、老姜放冷庫(kù)保鮮一般選擇保鮮冷庫(kù)，包裝建議使用：瓦楞紙箱、木箱、筐。老姜包裝使用瓦楞紙箱、木箱、筐的區(qū)別包裝對(duì)于貯藏 、運(yùn)輸中果蔬的水分蒸發(fā)具有十分明顯的影響 。
5、嫩姜放冰箱冷凍能保存**1-2個(gè)月**的時(shí)間。嫩姜可以放冰箱冷凍，但是需要注意一些保存細(xì)節(jié)。買(mǎi)回嫩姜后，洗凈擦干，然后放進(jìn)食鹽中，可使生姜保鮮較長(zhǎng)時(shí)間。
冷庫(kù)怎樣儲(chǔ)存生姜
1、冷庫(kù)溫濕度管理：適宜生姜貯藏的溫度在10-15℃，8℃左右貯藏生姜極易發(fā)生冷害，內(nèi)部的水分將迅速向表面轉(zhuǎn)移，出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象；貯藏期達(dá)到一個(gè)月時(shí)其生理特征趨于穩(wěn)定頂芽會(huì)逐漸長(zhǎng)圓，此時(shí)期要將溫度控制在15℃左右。
2、貯藏前處理：放入生姜保鮮冷庫(kù)前把假莖聯(lián)通葉片一并掰掉，并進(jìn)行嚴(yán)格挑選，提出組織過(guò)敏、機(jī)械損傷、姜瘟等不耐貯藏的產(chǎn)品。收獲初期的姜脆嫩，易脫皮，應(yīng)在20至25℃的較高溫度下先貯放30至40天，使根莖逐漸老化不再脫皮。
3、生姜大量貯備保鮮的方法用冷庫(kù)儲(chǔ)存溫度在15℃左右。生姜大量貯藏保鮪的方法是收割后把生姜放入地窖中。大量生姜貯備保鮮在凍庫(kù)冷藏保存。生姜怕凍怕熱，一般控制溫度15度左右。用沙土深埋，避免浸水，日曬。
4、冷庫(kù)怎樣大量生姜儲(chǔ)存 放入生姜保鮮冷庫(kù)前要把假莖和葉片一并掰掉，并進(jìn)行嚴(yán)格挑選，剔除組織過(guò)敏、機(jī)械損傷、姜瘟等不耐貯的產(chǎn)品。
5、采收：貯藏入生姜保鮮冷庫(kù)應(yīng)為充分長(zhǎng)成熟的根莖，一般在霜降至冬至間收貨。應(yīng)在天氣晴朗、土壤干燥時(shí)收獲，但要避免在晴天烈日下收獲，以免日曬過(guò)度，要求姜塊不帶泥，采收后在田間稍加晾曬，但不宜在田間過(guò)夜。
6、貯藏入生姜保鮮冷庫(kù)應(yīng)該是充分長(zhǎng)成熟的根莖，一般在霜降至李東間收貨。應(yīng)該在天氣晴朗、土壤干燥時(shí)收獲，但要避免在晴天烈日下收獲，以免日曬過(guò)度，一般要求姜塊不帶泥，采收后在田間稍加晾曬，但不宜在田間過(guò)夜。
到此，以上就是小編對(duì)于生姜冷庫(kù)儲(chǔ)存多長(zhǎng)時(shí)間的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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