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本篇目錄：

1、姜種存儲(chǔ)方法
2、如何儲(chǔ)存姜
3、剛放的生姜放在石洞里,潮濕過(guò)高需要什么辦法呢才可以防潮濕呢?溫度也到...
4、山東地下6米地窖溫度一年四季的變化,準(zhǔn)備建地窖存放生姜?
5、生姜入地窖有什么方法可以防止生姜腐爛并長(zhǎng)時(shí)間保存?

姜種存儲(chǔ)方法

1、冰箱保存將生姜放入食鹽水中浸泡1小時(shí)，然后將其取出來(lái)并放于陰涼通風(fēng)處晾干（不可直接曬干）。將生姜用紙巾包住，然后放入塑料袋或保鮮袋中，放入后將袋內(nèi)的空氣擠出來(lái)并把袋口扎緊。

2、封閉堆藏：在封閉堆藏之前，首先要做好生姜的挑選工作，保留質(zhì)量好的生姜，將其堆在倉(cāng)庫(kù)中。然后在生姜上蓋好草簾等物品，準(zhǔn)備貯藏。在倉(cāng)庫(kù)的朝南方向建立出一個(gè)小倉(cāng)庫(kù)，要注意堵好磚墻的小縫隙，避免賊風(fēng)、冷風(fēng)入侵。

地下窯洞儲(chǔ)存生姜的方法（地下窯洞儲(chǔ)存生姜的方法是什么）-圖1

3、壇形窖儲(chǔ)存。壇形地窖深8-2米，最大直徑2米左右，上小下大如壇形，一般1立方米可貯姜塊250公斤-300公斤。主要是根據(jù)地理位置和生姜貯藏量決定地窖的大小。

4、把生姜放在通風(fēng)陰涼處進(jìn)行保存，每隔一段時(shí)間把生姜放在水里泡20分鐘左右，讓他吸足水，然后用紙巾擦干，仍然放在通風(fēng)陰涼處，這種保存方法可以保存幾個(gè)月。

如何儲(chǔ)存姜

1、沙子掩埋法用沙子保存生姜的方法有一個(gè)前提條件，一定要選沒(méi)有損傷的生姜，有缺損的姜埋進(jìn)土里可能會(huì)爛，所以用這種方法保存生姜的時(shí)候一定要先檢查。

2、生姜儲(chǔ)存方法有：紙巾保存法、沙土保存法、食鹽保存法、保鮮膜保存法、大米保存法等。紙巾保存法用完的生姜，我們可以找一張吸水性非常好的紙巾，然后將生姜完全包裹起來(lái)，然后放入冰箱里面，這樣保存的時(shí)間就會(huì)長(zhǎng)一些。

地下窯洞儲(chǔ)存生姜的方法（地下窯洞儲(chǔ)存生姜的方法是什么）-圖2

3、生姜保存的6種方法有酒泡存儲(chǔ)、冷凍儲(chǔ)存、晾曬法、醋腌法、鹽腌法、烘干法。酒泡存儲(chǔ) 可以清除生姜表面的泥沙、雜質(zhì)等，刮去姜皮，放入白酒或黃酒中浸泡，將瓶蓋蓋嚴(yán)即可，但是要注意整個(gè)過(guò)程不要沾到水。

4、冰箱保存將生姜放入食鹽水中浸泡1小時(shí)，然后將其取出來(lái)并放于陰涼通風(fēng)處晾干。將生姜用紙巾包住，然后放入塑料袋或保鮮袋中，放入后將袋內(nèi)的空氣擠出來(lái)并把袋口扎緊。

5、都能吃到比較新鮮的生姜。保存生姜方法二：為什么小編不建議把生姜放入冰箱里保存呢，因?yàn)榉湃氡淅锩胬鋬?，姜的辛辣味道也?huì)消失。我們可以用塑料箱、臉盆、紙箱子等容器裝一些半干半濕的沙子。

6、方法一把姜存放在冰箱。如果姜已經(jīng)剝皮，這個(gè)方法也適用，但是不會(huì)像沒(méi)剝皮的姜儲(chǔ)存時(shí)間那么久。姜放在一個(gè)保鮮袋里。把沒(méi)有剝皮的姜放在保鮮袋里，把所有的空氣都擠壓出去。

地下窯洞儲(chǔ)存生姜的方法（地下窯洞儲(chǔ)存生姜的方法是什么）-圖3

剛放的生姜放在石洞里,潮濕過(guò)高需要什么辦法呢才可以防潮濕呢?溫度也到...

1、山窖儲(chǔ)藏法。常寧白沙、西嶺一帶的姜農(nóng)利用山區(qū)優(yōu)勢(shì)，紛紛開(kāi)挖山窖貯存生姜，山窖內(nèi)四季恒溫，生姜儲(chǔ)存保鮮時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)一年以上，有利于避開(kāi)市場(chǎng)低谷，有效抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

2、山洞貯藏大姜，可以用透氣的尼龍編織袋盛裝，地上鋪一層10厘米高的木板或竹筒，然后將盛滿大姜的編織袋碼放其上即可。山洞貯藏大姜可以不用河沙等填充物，碼放高度5米左右，不宜堆得太高。

3、正確開(kāi)窗通風(fēng)：在合適的時(shí)間關(guān)窗、開(kāi)窗，如早晚空氣濕度最高，應(yīng)緊閉門(mén)窗；下午氣候相對(duì)干燥，可開(kāi)窗通風(fēng)。鋪報(bào)紙：將舊報(bào)紙鋪在地板、桌子上，容易濕的地方可多鋪兩層，防潮效果會(huì)更好。

4、碼姜。窖內(nèi)清理處理結(jié)束后，在窖底鋪上一層潮濕的河沙，然后將姜塊逐層碼于洞內(nèi)，平放、豎放皆可，最上層可再鋪一層濕沙并與窖頂之間保留三十公分的距離。控溫。

5、約7成干時(shí)，單層放在干燥通風(fēng)處，儲(chǔ)存期間要注意防熱、防潮。蔥也可以先切段、切蔥花后，用保鮮盒裝好直接放入冰箱冷凍室。姜。姜分為老姜和嫩姜。老姜不適合冷藏保存，可放在通風(fēng)處或沙土里。

6、定期清潔和防潮：保持房間干凈，并定期清潔地板、墻壁和其他潮濕易積聚的表面。另外，使用防潮劑或防潮盒來(lái)防止潮濕問(wèn)題。

山東地下6米地窖溫度一年四季的變化,準(zhǔn)備建地窖存放生姜?

生姜入窖擺放：擺放前先在窖底鋪-層4～5cm厚的河沙，每平方米豎立2～3捆蘆柴或玉米秸稈，方便通風(fēng)。把分級(jí)的生姜按級(jí)別集中碼放，碼放時(shí)將生姜豎立排緊，一層姜一層沙，沙厚2～3cm。

沙儲(chǔ)法。在室內(nèi)選通風(fēng)干燥、溫度較高的地方，先在底層鋪放10至12厘米厚的河沙，然后放一層生姜，這樣一層河沙一層生姜，堆放5至6層，再在上面和四周用干稻草或麻袋覆蓋即可。

窖選址與消毒：新挖地窖應(yīng)選在向陽(yáng)、避風(fēng)、地勢(shì)高燥、排水方便的地方，深4～5m。老地窖要先清除2～3cm厚的老土層，露出新土層，再用800倍多菌靈溶液噴灑殺菌。

這樣就可以隔絕外部的空氣，再把生姜放在家里的通風(fēng)處就可以放一年都不會(huì)壞。封裝保存法大家可以用密封袋把適量的新鮮生姜裝入袋內(nèi)。在陰涼通風(fēng)的環(huán)境下存放。也可以把新鮮生姜洗凈晾干后放入鹽罐中密封。

儲(chǔ)藏前的準(zhǔn)備。應(yīng)當(dāng)挑選肥厚、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)機(jī)械損傷、無(wú)碰傷的姜塊進(jìn)行儲(chǔ)藏。在儲(chǔ)藏前，還應(yīng)將挑選的姜塊薄薄地?cái)傞_(kāi)，晾曬1-2天，蒸發(fā)掉生姜表面的水分，以利于儲(chǔ)藏。