本篇目錄：
- 1、如何識(shí)別有毒生姜?
- 2、山東毒姜長(zhǎng)什么樣子?怎么辨別呢?
- 3、毒生姜的抽查漏洞
- 4、生姜是日常調(diào)味食材,怎么辨別生姜是否有毒?
- 5、怎么區(qū)別硫磺姜和蒜?
- 6、市場(chǎng)上有硫磺熏制的毒生姜嗎?該怎么是識(shí)別呢?
如何識(shí)別有毒生姜?
二是通過幾個(gè)鑒別方法判斷生姜是否有毒：一聞：主要是檢查姜的表面有沒有異味或硫磺味，“毒生姜”有一股很濃的硫磺味，掰開品嘗會(huì)發(fā)現(xiàn)姜味不濃或味道改變。
辨別毒生姜可以先檢查它的聞一聞它的表面有沒有異味，或者是有沒有硫酸的味道如果是毒生姜的話會(huì)產(chǎn)生很濃的硫酸味兒，氣味兒不正，掰開嘗一下會(huì)發(fā)現(xiàn)姜的未帶不正，味道不正也可以觀察一下她的外表，正常的生姜外表。
毒生姜的鑒別方法第一辨識(shí)別毒生姜可通過看外表、干濕度、重量和氣味。
辨別毒生姜可以先檢查它的聞一聞它的表面有沒有異味，或者是有沒有硫酸的味道。如果是毒生姜的話會(huì)產(chǎn)生很濃的硫酸味兒，氣味兒不正，掰開嘗一下會(huì)發(fā)現(xiàn)姜的未帶不正，味道不正。
二是嘗，掰下一小塊用口嘗一嘗，如果是用硫磺熏的，辛辣味淡也就是說姜味很淡，或者有其他的雜味。一般的生姜在家中保存的時(shí)間較長(zhǎng)，而“硫磺生姜”暴露在空氣中后，過幾天就會(huì)變質(zhì)發(fā)霉。
山東毒姜長(zhǎng)什么樣子?怎么辨別呢?
1、一聞：主要是檢查姜的表面有沒有異味或硫磺味，“毒生姜”有一股很濃的硫磺味，掰開品嘗會(huì)發(fā)現(xiàn)姜味不濃或味道改變。
2、毒生姜的鑒別方法第一辨識(shí)別毒生姜可通過看外表、干濕度、重量和氣味。
3、三是看 ，生姜的顏色，正常的姜較干，顏色發(fā)暗，“硫磺姜”較為水嫩，呈淺黃色，用手搓一下，姜皮很容易剝落。 四是放：一般的生姜保質(zhì)期比較久，而“毒生姜”暴露在空氣中后，過幾天就會(huì)變質(zhì)發(fā)霉。
毒生姜的抽查漏洞
1、年4月15日湖北省宜昌市萬壽橋工商所執(zhí)法人員在轄區(qū)一座大型蔬菜批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)查獲兩個(gè)使用硫磺熏制“毒生姜”的窩點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)查獲“毒生姜”近1000公斤。
2、據(jù)了解，濰坊當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的生姜分出口姜和內(nèi)銷姜兩種。因?yàn)橥馍虒?duì)農(nóng)藥殘留檢測(cè)非常嚴(yán)格，所以出口基地的姜都不使用高毒劇毒農(nóng)藥。而在濰坊生產(chǎn)的內(nèi)銷姜對(duì)農(nóng)藥殘留實(shí)行的是抽查制度，一年抽查不了幾次。
3、月15日，湖北省宜昌市萬壽橋工商所執(zhí)法人員在轄區(qū)一座大型蔬菜批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)查獲兩個(gè)使用硫磺熏制“毒生姜”的窩點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)查獲“毒生姜”近1000公斤。
4、月6日，揚(yáng)子晚報(bào)記者從江蘇南京眾彩農(nóng)副產(chǎn)品物流中心了解到，一車來自濰坊的生姜被查出農(nóng)殘“氨基甲酸酯”超標(biāo)，已被封存。
生姜是日常調(diào)味食材,怎么辨別生姜是否有毒?
二是通過幾個(gè)鑒別方法判斷生姜是否有毒：一聞：主要是檢查姜的表面有沒有異味或硫磺味，“毒生姜”有一股很濃的硫磺味，掰開品嘗會(huì)發(fā)現(xiàn)姜味不濃或味道改變。
一聞：主要是檢查姜的表面有沒有異味或硫磺味，“毒生姜”有一股很濃的硫磺味，掰開品嘗會(huì)發(fā)現(xiàn)姜味不濃或味道改變。
第一辨識(shí)別毒生姜可通過看外表、干濕度、重量和氣味。
下面教你怎么辨別有毒姜。一是聞，先拿起一塊生姜先聞一下，如果是用硫磺熏的，有一種清淡的硫磺味，或者有其他的異味。
怎么區(qū)別硫磺姜和蒜?
1、姜和蒜的區(qū)別 姜的味道較為辛辣，常用于烹飪?nèi)忸?、制作調(diào)味汁和甜品等，具有去腥、提味和嫩化肉質(zhì)的作用。而蒜的味道較為濃烈，常用于烹飪海鮮、蔬菜等，具有殺菌、消毒和增加風(fēng)味的作用。
2、濃烈和辛辣、強(qiáng)烈的硫磺味。濃烈和辛辣：大蒜散發(fā)出一種濃烈和辛辣的氣味，有時(shí)帶有一絲刺鼻感。強(qiáng)烈的硫磺味：大蒜含有硫化合物，其氣味中帶有一種強(qiáng)烈的硫磺味，類似于火柴或硫磺的氣味。
3、姜：屬多年生草本植物。開有黃綠色花并有刺激性香味的根莖。株高0.5-1米；根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。葉片披針形或線狀披針形，無毛，無柄；葉舌膜質(zhì)。
市場(chǎng)上有硫磺熏制的毒生姜嗎?該怎么是識(shí)別呢?
1、第一辨識(shí)別毒生姜可通過看外表干濕度重量和氣味從氣味上來說，硫磺熏蒸過的生姜會(huì)有一股淡淡的類似于酸味一樣的味道從重量上看，硫磺熏蒸生姜要比未熏蒸的重從干濕度上看，硫磺熏蒸藥含水量要多于未熏蒸的生姜。
2、毒生姜的鑒別方法第一辨識(shí)別毒生姜可通過看外表、干濕度、重量和氣味。
3、如何辨別毒生姜現(xiàn)在專家教你識(shí)別方法：大體有三步驟：一聞，二嘗，三看。
4、辨別硫磺姜的方法 一聞，硫磺生姜有一股很濃的硫磺味，掰開品嘗會(huì)發(fā)現(xiàn)姜味不濃或味道改變。二嘗，是用手摳一小塊放在嘴里嘗一下，姜味不濃或味道改變的要慎買。
5、看，一般的生姜在家中保存的時(shí)間較長(zhǎng)，而“硫磺生姜”暴露在空氣中后，過幾天就會(huì)變質(zhì)發(fā)霉。如果消費(fèi)者擔(dān)心食用到“毒生姜”，可以在食用前多用清水浸泡幾次，減少生姜表面的有害物質(zhì)，或者給生姜去皮后再食用。
到此，以上就是小編對(duì)于生姜怎么看有沒有變質(zhì)的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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