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燉牛肉是不是不能放姜?
1、可以放生姜。準(zhǔn)備材料：牛肉、蔥、姜、花椒、小茴、八角、桂皮、香葉、鮮抽、蠔油、甜醬 做法：準(zhǔn)備一塊牛肉，肥一點的比較香。
2、會嚴(yán)重影響湯汁和肉的味道。所以，燉牛肉時切忌不要加入桂皮！燉牛肉盡量不放放姜，除非這牛肉不新鮮。因為新鮮的牛肉是沒有異味的，去膻味也用不著放姜來去腥。
3、燉牛肉最忌三種調(diào)料是：八角，花椒和桂皮。因為這幾種調(diào)料味道重，會掩蓋牛肉的香味和鮮味。正確燉牛肉的做法如下：主料：牛肉2000克。輔料：香葉10片、姜4片、生抽一勺、老抽兩勺、料酒適量、干辣椒三個、冰糖適量。
4、燉牛肉可以放姜的，具體做法如下：準(zhǔn)備材料：牛肉 2000克、鮮姜 1塊、八角 2顆、白蔻 4粒、桂皮 2小塊、香葉 4片、花椒 適量、鹽 適量、紅燒醬油 適量。第一步將牛肉清洗干凈。
5、蔥姜雖然能去腥，但是在加蔥姜的時候，我們也要注意了，蔥姜的量不能加入得太多，不然的話，很容易就會成了牛肉的味道，隨便加一點就可以了，不用加太多。
如何才能做出超好吃的水煮牛肉?
準(zhǔn)備食材：牛肉，料酒，洋蔥，食用鹽，金針菇，火鍋底料，花椒粒，大蔥，小蔥，豆瓣醬，辣椒面，食用油。
第一步：牛肉切成薄片，之后用蘇打水浸泡一會。家里沒有蘇打水也不用刻意去買，用清水也行。浸泡后把牛肉片放在另一個碗里，加適量清水，適量淀粉。使每一片牛肉都能均勻掛上淀粉漿，抓牛肉的時候盡量朝著一個方向。
好吃的水煮牛肉做法；主料：牛肉600g；輔料：油適量、鹽適量、香葉適量、花椒適量、八角適量、桂皮適量、醬油適量、雞粉適量、白砂糖適量。牛肉切成大塊。放入冷水中煮開焯一下。撈出后，洗凈。
水煮牛肉的正宗做法如下：先將牛腱子洗凈，焯水放入白酒煮開，備用。鍋中加水，放入草果、甜面醬、黃豆醬、香葉、冰糖、八角、鹽、老抽、黃酒，煮開后放入牛肉。煮熟后撈出切片，裝盤即可。
一道適合孩子吃的茄汁水煮牛肉就做好了，比起正宗的水煮牛肉，少了一些辣味，但是湯汁很鮮，用油也比較少，吃起來更加低脂，尤其是湯汁中的豆芽、青菜和豆腐皮，甚至比肉都好吃。 【小貼士】 牛肉腌制一下更好熟，更滑嫩。
牛肉切成均勻的薄片。在碗中加入小蘇打和適量的水，放入牛肉攪拌，腌制1小時。用水沖洗一下腌制好的牛肉。鍋中放一勺油，油熱時放入豆芽，翻炒兩分鐘。加入金針菇，均勻翻炒，盛出備用。
牛肉生姜可以一起吃嗎,牛肉和生姜能一起吃嗎
1、牛肉和生姜放在一起吃容易引起上火現(xiàn)象，所以平時燉煮牛肉的時候，最好不要放入生姜。牛肉和生姜都是溫性食物，兩者并不適合同吃，不過，少量吃一些是沒有問題的，只是不能放在一起大量的食用。
2、生姜和牛肉一起此，會導(dǎo)致上火的情況，所以不宜一起吃。
3、牛肉不宜與生姜同食。原因：生姜味辛性溫，具有散寒解表、溫胃止吐、化痰止咳等功效。若生姜與性味甘溫的牛肉配食，則是火上加油，使體內(nèi)熱升火盛，導(dǎo)致各種熱痛病證。牛肉甘溫，補氣助火。
到此，以上就是小編對于牛肉生姜湯的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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