本篇目錄：
- 1、當(dāng)歸羊肉湯的功效與作用
- 2、當(dāng)歸羊肉湯的做法
- 3、當(dāng)歸,姜,芝麻,蒜,胡椒,白芷怎么搭配燉羊肉
- 4、當(dāng)歸生姜羊肉湯
- 5、當(dāng)歸羊肉湯的功效
- 6、當(dāng)歸生姜羊肉湯的功效與作用
當(dāng)歸羊肉湯的功效與作用
當(dāng)歸燉羊肉，是晉中普遍流傳的一種保健食品。功能溫中補(bǔ)血。可治療婦女產(chǎn)后血虛，身體虛寒腹痛、腰痛和閉經(jīng)等，是婦女重要的補(bǔ)品。\x0d\x0a當(dāng)歸，是一味中藥，在各地中藥店都可以買到。
當(dāng)歸生姜羊肉湯，是醫(yī)圣張仲景的名方。其中當(dāng)歸養(yǎng)血調(diào)營，生姜溫氣散寒，羊肉辛熱，大補(bǔ)氣血。所以該方有補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫中暖腎作用，適用于血虛有寒之人。
生姜當(dāng)歸羊肉湯有養(yǎng)血補(bǔ)血、散寒止痛的功效。生姜驅(qū)寒，而當(dāng)歸具有補(bǔ)血和血的作用，羊肉溫和補(bǔ)腎，養(yǎng)氣益血。
同時(shí)當(dāng)歸能散寒止痛、通便、等，男性有怕冷、風(fēng)濕痹痛、便秘、虛寒腹痛的也可以吃，食用并無性別之分，對癥效果更好。
當(dāng)歸羊肉湯的做法
羊肉切塊后，用一鍋滾水汆燙去血水，撈出洗凈瀝干。 生姜洗凈后，切塊，然后用菜刀拍扁；把14杯水另外倒入湯鍋里加熱備用。
制法：羊肉洗凈，鍋中放入橘皮，煮沸之后就將橘皮撈起來丟掉，然后再放入幾個(gè)橘皮繼續(xù)煮，重復(fù)3—5次就可以去除羊肉的膻味。當(dāng)歸、黃芪、黨參洗凈，裝入紗布袋內(nèi)，扎好口。蔥、姜洗凈，分別切段切塊。
做法如下：羊肉用清水洗凈備用，涼水入鍋開火焯水。當(dāng)歸片洗凈備用，南姜洗凈切大塊，將洗凈的當(dāng)歸和南姜放入高壓鍋內(nèi)。將羊肉取出，后用涼水再?zèng)_洗，沖洗好的羊肉一起放入高壓鍋內(nèi)，一次性加滿適量的水。
當(dāng)歸,姜,芝麻,蒜,胡椒,白芷怎么搭配燉羊肉
1、小茴香：小茴香是燉羊肉最佳配料之一，它能夠有效提高羊肉的口感，同時(shí)也能去除羊肉腥味。一般情況下，使用小茴香燉羊肉最好用大塊羊肉或者帶點(diǎn)肥乎乎的肉。
2、清燉羊肉最佳配料有：生姜、胡椒粉、花椒、桂皮、小茴香、白芷等。生姜 生姜是清燉羊肉的最佳配料，因?yàn)樗行廖稘獾奶攸c(diǎn)，可以有效地掩蓋羊肉的膻味。同時(shí)，生姜還有去腥的作用，使羊肉湯更加鮮美。
3、主料：羊骨500克黨參10克紅棗10克枸杞10克 生姜1塊；配料：料酒1/2大匙 胡椒粉少許 精鹽2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙；羊肉500克。
4、煮羊肉要放的調(diào)料如下：首先我們應(yīng)該采購一些八角、桂皮、小茴香、枸杞等大料，除此之外為了保證羊肉湯的味道鮮美，我們應(yīng)該在買些胡椒粉、醋、蠔油、味精等調(diào)料放在家。
5、燉羊排都可以放少量的桂皮、香葉、當(dāng)歸、小茴香、陳皮、胡椒等。羊是吃百草長大的，所以羊肉中的鮮味很足，因此我們的祖先在造字的時(shí)候才會(huì)把魚和羊結(jié)合起來組成“鮮”字。
當(dāng)歸生姜羊肉湯
1、生姜當(dāng)歸羊肉湯有養(yǎng)血補(bǔ)血、散寒止痛的功效。生姜驅(qū)寒，而當(dāng)歸具有補(bǔ)血和血的作用，羊肉溫和補(bǔ)腎，養(yǎng)氣益血。
2、當(dāng)歸生姜羊肉湯的材料：當(dāng)歸45g，生姜75g，羊肉500g黃酒、調(diào)料適量。做法如下：將羊肉洗凈，切成小塊，生姜切成薄片，當(dāng)歸洗凈，一齊放在鍋里，加水后先用大火煮開，再用微火煨兩小時(shí)左右即可。當(dāng)歸生姜羊肉湯，中醫(yī)方劑名。
3、當(dāng)歸生姜羊肉湯 材料 羊肉650克，當(dāng)歸、生姜片各20克，鹽6克，料酒15克，醬油3克，味精5克。做法 把當(dāng)歸洗凈，切成片。 把羊肉剔去筋膜，放入沸水鍋內(nèi)焯去血水后，過清水洗凈，斬成小塊。
當(dāng)歸羊肉湯的功效
1、當(dāng)歸燉羊肉，是晉中普遍流傳的一種保健食品。功能溫中補(bǔ)血?？芍委煁D女產(chǎn)后血虛，身體虛寒腹痛、腰痛和閉經(jīng)等，是婦女重要的補(bǔ)品。\x0d\x0a當(dāng)歸，是一味中藥，在各地中藥店都可以買到。
2、當(dāng)歸生姜羊肉湯，是醫(yī)圣張仲景的名方。其中當(dāng)歸養(yǎng)血調(diào)營，生姜溫氣散寒，羊肉辛熱，大補(bǔ)氣血。所以該方有補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫中暖腎作用，適用于血虛有寒之人。
3、氣血不足的人 當(dāng)歸味甘而重，具有補(bǔ)血養(yǎng)血的功效，羊肉也同樣具有補(bǔ)體虛、益腎氣、溫補(bǔ)氣血的功效，可以用于改善氣血不足引起的手腳冰涼、面色蒼白、疲勞乏力等癥。
4、當(dāng)歸生姜羊肉湯是一道漢代時(shí)候張仲景名方，具有溫中補(bǔ)血、祛寒止痛的功效，特別適合冬季食用。
5、可以，當(dāng)歸羊肉湯是由當(dāng)歸、羊肉為主料做成的一種湯，除具有營養(yǎng)作用外，還具有一定的治療疾病的作用。當(dāng)歸生姜羊肉湯，屬于中醫(yī)保健醫(yī)療食品的范疇，可以用于治療產(chǎn)后血虛，腹中冷痛，寒疝腹中痛，以及虛勞不足等。
當(dāng)歸生姜羊肉湯的功效與作用
1、生姜當(dāng)歸羊肉湯有養(yǎng)血補(bǔ)血、散寒止痛的功效。生姜驅(qū)寒，而當(dāng)歸具有補(bǔ)血和血的作用，羊肉溫和補(bǔ)腎，養(yǎng)氣益血。
2、當(dāng)歸生姜羊肉湯，是醫(yī)圣張仲景的名方。其中當(dāng)歸養(yǎng)血調(diào)營，生姜溫氣散寒，羊肉辛熱，大補(bǔ)氣血。所以該方有補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫中暖腎作用，適用于血虛有寒之人。
3、溫中補(bǔ)血 當(dāng)歸自古被稱為“補(bǔ)血圣藥”，味甘而重，專能補(bǔ)血，當(dāng)歸羊肉湯是性溫之物，能溫中止痛，溫補(bǔ)肝血，尤其適合婦女產(chǎn)后血虛，陽虛失溫所致的腹痛。
4、功能補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤腸通便等。\x0d\x0a羊肉，含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、A、B、C，煙酸等。功能補(bǔ)陰，豐體澤膚，補(bǔ)虛勞，益氣血，壯陽道，開胃等。
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