本篇目錄：
涼拌雞絲的做法大全
1、將調(diào)味料按照自己的口味，調(diào)成涼拌味汁，不喜歡蒜的可以不用加入蒜泥。將調(diào)味汁倒入碗中，與黃瓜絲和雞絲攪拌均勻，裝盤即可食用。
2、【步驟一】：把雞腿洗干凈然后涼水下鍋，然后依次放入姜幾片、大蔥半根、料酒10克，然后蓋蓋大火燒開。
3、首先將雞胸肉洗凈放入鍋中，放入蔥花，姜片。放入適量料酒，大火煮開轉(zhuǎn)小火燜五至十分鐘，撈出晾涼。將泡好的木耳切絲，胡蘿卜切絲備用。晾涼后的雞胸肉撕成絲，碗中倒入白糖，醋，生抽，香油。
涼拌雞肉絲的做法大全
1、【步驟六】：雞大腿泡涼后，我們把雞腿撈出來晾干水分，然后就是將冷卻好的雞腿肉撕成絲備用。
2、涼拌雞肉絲的做法如下：材料準(zhǔn)備：雞腿肉、洋蔥、青椒、熟芝麻、生抽、蠔油、香油、蒜末、辣椒面等。雞腿冷水下鍋，放入蔥、姜。倒入適量料酒。放入一勺鹽。水開后撇去浮沫，再煮20分鐘。
3、步驟：雞胸肉，黃瓜洗凈。備好蒜末，姜片，白芝麻和紅椒絲。先把黃瓜切成薄片后再切絲。鍋內(nèi)注入清水，加入生姜片大火燒開。加入雞胸肉后倒入黃酒。大火燒開后熄火，立即加蓋燜25分鐘。
4、最后，切絲的時候要注意切的細(xì)一些，這樣方便口感更好。除了傳統(tǒng)的做法，涼拌雞肉絲還可以根據(jù)自己的口味和喜好添加一些個性化的調(diào)料。例如，可以加入花生、黃瓜、胡蘿卜、香菜等多種配菜，會使涼拌雞肉絲更加豐富多樣。
5、調(diào)味料：涼拌雞的調(diào)味料可以根據(jù)個人口味選擇，一般常用的調(diào)味料包括生抽、醬油、花椒粉、鹽、糖、醋等?？梢愿鶕?jù)個人喜好進(jìn)行調(diào)配，調(diào)出適合自己口味的醬汁。
6、做法 1 雞胸肉放入電鍋蒸熟(外鍋一杯水)。將煮熟的雞胸肉撕成雞絲放涼備用。2 銀耳泡發(fā)去掉蒂頭，剝成小塊。3 煮一鍋滾水將銀耳煮熟(煮開后約煮5分鐘)，撈起泡冰開水，保持脆度。
涼拌麻辣雞絲怎么拌
然后把雞絲放在上邊，同時把調(diào)料汁澆到雞絲上邊后，在把香菜和部分洋蔥撒在頂上點(diǎn)綴一下就OK了，然后上桌我們拌勻就可以吃了。
把雞肉絲放進(jìn)碗內(nèi)，添加香萊段，和炸好的麻辣油，再倒入芝麻油、鹽、生抽醬油、白砂糖、辣椒面，2湯匙煮雞肉的心靈雞湯，拿筷子翻拌均勻，盛出來擺盤就可以，一盤麻辣鮮香的拌涼菜麻辣雞絲就做好。
花椒粉和芝麻的碗中，快速攪拌成辣油，將辣油和醋、生抽、白糖、蒜一起調(diào)成拌汁，將雞絲和胡蘿卜黃瓜絲放入同一容器中，澆上調(diào)拌好的汁拌勻即可。
雞絲涼面的雞肉,要怎樣做才能又嫩又香?
1、將雞肉放入碗中，加入少許鹽和料酒，拌勻，上屜蒸10分鐘左右。取出雞肉切成細(xì)絲，或者撕成細(xì)絲。黃瓜洗凈，斜切成細(xì)絲。
2、將洗凈的黃瓜、胡蘿卜洗凈刨成絲。鍋里加水燒開。將胡蘿卜絲焯水30秒，盛盤備用。把雞胸肉、姜、蔥和料酒放進(jìn)燒開的水中，中火煮8—12分鐘，直到筷子能穿過雞肉就可以。將煮好的雞胸肉撕成絲。
3、烹飪步驟：在鍋中放入適量清水，將雞腿和姜片放入，加一湯匙料酒煮開，撇去浮沫，煮至雞腿熟透，用筷子扎入沒有血水。雞腿晾涼，將雞腿肉拆下撕成細(xì)絲。黃瓜、胡蘿卜洗凈切成絲，豆芽洗凈備用，新鮮切面準(zhǔn)備好。
4、準(zhǔn)備食材，油波辣子如果家中有，這一步可以省略，香菜小蔥辣椒都根據(jù)自家口味調(diào)整。先煮雞脯肉，洗干凈切開，如果想要雞肉嫩點(diǎn)可以選擇大的雞腿肉。
到此，以上就是小編對于姜汁涼拌雞肉的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
微信掃一掃打賞
