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腐爛的生姜可以吃嗎?如何判斷腐爛的生姜
1、總之，如果姜只是發(fā)紫并沒有其他異常味道或質(zhì)地變化，它是可以食用的。但是如果姜有異味或變得軟爛，應(yīng)該避免食用。
2、生姜爛了一點(diǎn)可以吃嗎 不可以吃。
3、爛姜能吃嗎爛姜不要吃。生姜在腐爛的過程中會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的有機(jī)物——黃樟素，它能使肝細(xì)胞變性。此外，生姜腐爛后可產(chǎn)生大量的微生物，在烹制過程中還會(huì)產(chǎn)生一定的毒素。所以，爛姜不宜食用。
4、問題一：老姜壞了能吃么 哪種壞？正常的姜切開應(yīng)該是淡黃看上去很新鮮，如果只是變色顏色變成褐色，但是整體還是很硬，基本上除了味道有點(diǎn)酸臭，還是可以吃的。
5、不能，風(fēng)險(xiǎn)很大。生姜作為調(diào)料，有藥用效果，但是食用腐爛變質(zhì)的生姜有害。腐爛后的生姜中會(huì)產(chǎn)生一種叫做“黃樟素”的物質(zhì)。
6、爛生姜不可以吃，很多人認(rèn)為爛姜不爛味，姜雖然壞了，但是其味道卻沒有任何的損失，而且平時(shí)也這樣吃了，沒有發(fā)現(xiàn)身體有什么不適反應(yīng)，就認(rèn)為生姜爛了卻還能吃，其實(shí)，生姜腐爛了就會(huì)產(chǎn)生很多毒素，危害人體健康。
生姜切開是白色
想必你買的姜塊一定不小，這一般是優(yōu)種姜，姜里面白色姜味小，生長(zhǎng)周期短所致。能吃的。
好生姜色斷面是白色略黃，質(zhì)地細(xì)膩多汁，姜表面無霉斑白毛。變質(zhì)生姜斷面變成紅褐色，質(zhì)地空虛軟腐，姜表面起白毛是壞了，不可以吃了。
發(fā)霉：生姜有可見的霉菌菌落也是變質(zhì)的表現(xiàn)，一般不食用這種生姜。
腌制的新姜上面有一層白色浮濁物，這通常是真菌繁殖引起的。如果浮濁物不是很多，可以在吃之前將其洗掉。但是如果浮濁物較多，或者伴有異味，那么建議不要食用，因?yàn)檫@可能是細(xì)菌或其他有害物質(zhì)的滋生導(dǎo)致的。
發(fā)霉了。生姜上面有白色的霉就說明生姜內(nèi)外都可以含有霉菌毒素，每一菌毒素在體內(nèi)積累到一定量，可能會(huì)對(duì)肝臟造成損害。姜又稱為生姜、川姜或者白姜等，是屬于姜科姜屬類的多年生草本植物。
生姜上有白色的絨毛什么情況
1、生姜長(zhǎng)白色的毛不能吃的。生姜長(zhǎng)毛說明存放時(shí)間過久，滋生了很多的細(xì)菌，已經(jīng)發(fā)生了質(zhì)變。這種情況下是不建議食用的。生姜只要有一部分爛掉或長(zhǎng)毛，便要整個(gè)丟掉，不可將爛掉部分切除后繼續(xù)食用。
2、生姜長(zhǎng)白毛最好將其扔掉。生姜長(zhǎng)白毛說明已經(jīng)腐爛變質(zhì)，需要整個(gè)扔掉，不可以繼續(xù)食用，也不可將長(zhǎng)白毛部分用刀切掉繼續(xù)食用剩下的部分，因?yàn)樯癄€時(shí)，姜體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生很強(qiáng)的黃樟素，容易對(duì)人體造成影響。
3、如果只是長(zhǎng)白毛而沒有腐爛、變味的情況，可以在太陽下曬幾天試試。如果不止長(zhǎng)白毛，還有腐爛之類的情況，這種生姜就要直接丟棄了，屬于壞的比較徹底的一種，即使是看似完好的部分，也很可能已經(jīng)被霉菌占據(jù)只能扔掉。
4、扔掉。生姜只要有一部分爛掉或長(zhǎng)毛，便要整個(gè)丟掉，不可將爛掉部分切除后繼續(xù)食用。生姜腐爛時(shí)，姜體內(nèi)便會(huì)產(chǎn)生很強(qiáng)的黃樟素，黃樟素吃進(jìn)體內(nèi)，會(huì)影響身體健康，因此姜發(fā)生長(zhǎng)毛現(xiàn)象，便需將其丟掉。
生姜白色發(fā)霉了還能吃嗎(姜發(fā)白色霉(還能吃嗎?)
1、姜發(fā)霉了之后就不能吃了。任何東西發(fā)霉后都不能食用，雖然只是表面發(fā)霉，但是生姜表面上的“霉菌毒素”早已經(jīng)滲透到姜的內(nèi)部，所以發(fā)生霉變的生姜不能繼續(xù)食用。
2、姜長(zhǎng)白毛不能吃了。生姜只要有一部分爛掉或長(zhǎng)毛，便要整個(gè)丟掉，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當(dāng)生姜腐爛時(shí)，姜體內(nèi)便會(huì)產(chǎn)生很強(qiáng)的霉菌，霉菌吃進(jìn)體內(nèi)，會(huì)影響健康。
3、這種情況下是不建議食用的。生姜只要有一部分爛掉或長(zhǎng)毛，便要整個(gè)丟掉，不可將爛掉部分切除后繼續(xù)食用。生姜腐爛時(shí)，姜體內(nèi)便會(huì)產(chǎn)生很強(qiáng)的霉素，霉素吃進(jìn)體內(nèi)，會(huì)影響身體健康，因此姜發(fā)生長(zhǎng)毛現(xiàn)象，便需將其丟掉。
4、生姜長(zhǎng)了白毛就不能吃了。生姜表面長(zhǎng)白毛一般是因?yàn)楦腥久咕鷮?dǎo)致的，這樣的生姜中含有對(duì)人體健康危害極大的霉菌毒素，一旦吃了這種發(fā)霉的生姜，很可能會(huì)出現(xiàn)不舒服。
5、生姜長(zhǎng)白霉了還能吃嗎 不建議吃了。生姜如果已經(jīng)長(zhǎng)霉了的話，那么證明里面已經(jīng)有霉菌、細(xì)菌等微生物滋生了，其中可能會(huì)含有較多的細(xì)菌代謝產(chǎn)生的毒性物質(zhì)以及一些對(duì)人體有害的物質(zhì)。
到此，以上就是小編對(duì)于生姜切開發(fā)黃是壞了嗎?的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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