本篇目錄：
- 1、家常魷魚(yú)的做法最簡(jiǎn)單
- 2、新鮮的小魷魚(yú)怎么吃既簡(jiǎn)單又鮮嫩呢?
- 3、魷魚(yú)的做法大全
- 4、如何制作鮮魷魚(yú)好吃
- 5、魷魚(yú)應(yīng)該怎么做才好吃呢?
家常魷魚(yú)的做法最簡(jiǎn)單
魷魚(yú)炒韭菜 食材：魷魚(yú)，韭菜，食鹽，料酒，味精，雞精，大蔥，生姜，大蒜 做法：魷魚(yú)洗凈切花刀，備用。韭菜洗凈切段，蔥姜蒜切沫備用。鍋內(nèi)水燒開(kāi)，將魷魚(yú)焯燙一下?lián)破饌溆谩?/p>
魷魚(yú)先切橫道，再切豎道，然后焯一下，卷起，就撈出。爆鍋后，加辣椒醬、胡蘿卜炒1分鐘，加魷魚(yú)須子炒1分鐘，再加魷魚(yú)卷、青椒。爆炒一下，加鹽、雞精出鍋。家常炒魷魚(yú) 材料：魷魚(yú)，青椒。
魷魚(yú)家常做法如下：主料：小魷魚(yú)300克、蔥10克、姜5克、蒜10克、香菜10克、芝麻適量、紅辣椒10克。輔料：油1勺、豆瓣醬2勺、蠔油1勺、糖1勺、料酒0.5匙。在市場(chǎng)買(mǎi)到新鮮的小魷魚(yú)洗凈。
燒魷魚(yú)有以下做法：油熱下小米辣蒜末，姜絲炒香，下干辣椒、蔥頭、綠辣椒鹽，翻炒幾下。再下魷魚(yú)鹽一起爆炒。魷魚(yú)很容易熟的不用炒很久，熟了下醬油、蔥段，翻炒就可以出鍋了。
新鮮的小魷魚(yú)怎么吃既簡(jiǎn)單又鮮嫩呢?
1、魷魚(yú)炒韭菜也是平時(shí)經(jīng)常能夠吃到的一道美食，做法也比較簡(jiǎn)單，將魷魚(yú)洗干凈切好后備用，把韭菜摘干凈以后洗干凈切成段，先把魷魚(yú)炒到九分熟以后，把韭菜放入鍋中持續(xù)進(jìn)行翻炒兩分鐘即可出鍋。
2、充分泡發(fā)。買(mǎi)來(lái)的如果是干魷魚(yú)，必須要充分的泡發(fā)，這樣炒的魷魚(yú)才嫩。使魷魚(yú)脹發(fā)均勻撈出，用清水沖洗干凈。當(dāng)然，如果是鮮魷魚(yú)，就不需要泡發(fā)了，但要保證魷魚(yú)足夠新鮮。瀝干水再炒。
3、在炒鍋里把適量油燒熱，淋在魷魚(yú)上即可。這道菜是一道快手菜，魷魚(yú)和金針菇都只經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的汆燙，特別嫩，能夠保留最完全的營(yíng)養(yǎng)成分，最后淋上的熱油，能夠把食材的香味全部散發(fā)出來(lái)。
4、放入洗凈的小魷魚(yú)在油里略煎一下，至表面肉質(zhì)變硬。放入料酒、冰糖、八角、醬油適量，最后倒入冷水沒(méi)過(guò)魷魚(yú)開(kāi)大火燒開(kāi)。大火燒開(kāi)后煮至湯收汁，加入味精起鍋，裝盤(pán)后撒點(diǎn)蔥花，好吃鮮嫩的紅燒小魷魚(yú)做好了。
5、首先將準(zhǔn)備好的食材準(zhǔn)備齊全。將魷魚(yú)先撕去外面的皮。將魷魚(yú)切成段，切得大一點(diǎn)，備用。將魷魚(yú)頭處理干凈以后，長(zhǎng)的觸角切一切。認(rèn)真地撕去里面的粘膜，然后清洗干凈，瀝水。
魷魚(yú)的做法大全
1、青椒炒鮮魷：將魷魚(yú)切花刀，放入開(kāi)水鍋中焯一下，撈出控水備用，青椒切絲。鍋內(nèi)放油，燒至六成熱，放入魷魚(yú)翻炒，倒入料酒，加入醬油、鹽和青椒絲繼續(xù)翻炒，出鍋前放入雞精即可。
2、清炒魷魚(yú)卷（1）材料：魷魚(yú)輔料：青蒜調(diào)料：鹽、料酒、糖、食用油。（2）將魷魚(yú)去掉頭須、內(nèi)臟，切成麥穗形片，在沸水中焯一下成卷?yè)瞥龃?；將青蒜洗凈切成段?/p>
3、魷魚(yú)卷的發(fā)制方法同“熘魷魚(yú)卷”。將蔥椒、鹽水、料酒、醬油、味精、糖、湯對(duì)成汁。鍋放旺火上，油熱七成，將魷魚(yú)下入，魷魚(yú)卷成卷，花紋裂開(kāi)時(shí)，出鍋潷油。
4、做法：魷魚(yú)撕去外膜，焯燙，切成段。鍋置火上，放油燒五六成熱，將魷魚(yú)須放入滑油，盛出瀝油。
如何制作鮮魷魚(yú)好吃
做法：蔥姜切細(xì)絲；魷魚(yú)須洗凈后，分割成根，切成大段，用少許鹽、料酒腌漬10分鐘入味。鍋里加少許油，油熱后放入魷魚(yú)須段炒制5成熟后，盛出。
鐵板魷魚(yú)把魷魚(yú)清洗干凈后，撕去表面的紅色薄膜，然后切成大小合適的塊，并在魷魚(yú)表面改花刀，這樣能便于入味。在炒鍋里倒入少許油，燒熱之后，把魷魚(yú)放進(jìn)去中火煎制。
鐵板魷魚(yú) 【材料】鮮魷魚(yú)一條，洋蔥一個(gè)，干辣椒一小把，姜兩片，蔥一段，鹽，生抽，醬油?！咀龇ā竣亵滛~(yú)去掉內(nèi)臟和膜，切成細(xì)絲控干水分。②放入油鍋中炸得微黃撈出，蔥姜，洋蔥切絲。
魷魚(yú)應(yīng)該怎么做才好吃呢?
1、(1)將魷魚(yú)剪開(kāi)，把墨囊取出，剝下皮，剪去內(nèi)臟并沖洗干凈。(2)將魷魚(yú)切成花刀片，放在沸水中焯一下，撈出瀝干。(3)鍋中放油燒熱后，放入蔥末、姜片熗鍋后，倒入魷魚(yú)快速翻炒，再放入白醋、料酒、孜然，將魷魚(yú)炒熟透。
2、原料：魷魚(yú)須、油、鹽、小蔥、生姜、甜面醬、料酒 做法：蔥姜切細(xì)絲；魷魚(yú)須洗凈后，分割成根，切成大段，用少許鹽、料酒腌漬10分鐘入味。鍋里加少許油，油熱后放入魷魚(yú)須段炒制5成熟后，盛出。
3、魷魚(yú)好吃的做法有：爆炒魷魚(yú)、干煸魷魚(yú)、魷魚(yú)炒蒜薹、清蒸魷魚(yú)和辣炒魷魚(yú)等。爆炒魷魚(yú) 材料準(zhǔn)備：魷魚(yú)、紅椒、姜蔥蒜、豆瓣醬等。
4、鐵板魷魚(yú) 【材料】鮮魷魚(yú)一條，洋蔥一個(gè)，干辣椒一小把，姜兩片，蔥一段，鹽，生抽，醬油?！咀龇ā竣亵滛~(yú)去掉內(nèi)臟和膜，切成細(xì)絲控干水分。②放入油鍋中炸得微黃撈出，蔥姜，洋蔥切絲。
5、第一步：未處理的大魷魚(yú)有手掌大小，做好的成品魷魚(yú)會(huì)縮至一半。第二步：清理魷魚(yú)，把魷魚(yú)表面輕輕拎起來(lái)，外面一層薄薄紫色的皮撕掉，魷魚(yú)須上的紫色也搓洗掉，內(nèi)臟雜物清理干凈，如果有魚(yú)油可以取下來(lái)清洗干凈，留待備用。
到此，以上就是小編對(duì)于姜絲魷魚(yú)絲怎么炒的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
微信掃一掃打賞
