本篇目錄：
- 1、水豆豉的做法
- 2、自制水豆豉怎么做好吃又簡(jiǎn)單,做法圖解分
- 3、四川水豆豉的做法
- 4、怎樣自己做水豆豉?
- 5、水豆豉泡姜怎么做
- 6、如何制作水豆豉的方法
水豆豉的做法
1、云南水豆豉原料配方：黑豆40公斤、茄子（去蒂）65公斤、花椒2公斤、杏仁公斤、香油15公斤、白酒15公斤、生姜5公斤，紫蘇葉250克、鹽15公斤、苯鉀酸鈉少量。制作方法：主料制曲。
2、③煮制：湯鍋上火，添入適量清水燒開(kāi)，放入豆子，加入少許八角、小茴香、辣椒等香辛料以增加風(fēng)味，用中火煮至豆粒軟熟，撈出趁熱瀝干；煮豆水中加入10%左右的食鹽保存至發(fā)酵結(jié)束。
3、首先準(zhǔn)備食材：水500ml、豆子300g、白酒20ml、鹽30g、干辣椒20g、姜20g。然后把豆子放入水中泡發(fā)，如圖所示。接下來(lái)干辣椒、姜切末，如圖所示。接著鍋中加水，放入豆子煮熟，撈出瀝干，留煮豆子的水。
4、將發(fā)酵成功的水豆豉拌上姜末、羅卜干顆顆、鹽、油辣椒，調(diào)合適自己的口味后，用食品袋分裝成一小袋一小袋的，估計(jì)每袋份量夠自己一家人吃1-2天的。把裝好袋的水豆鼓放入冰箱的冷凍室，凍成冰狀保存。
自制水豆豉怎么做好吃又簡(jiǎn)單,做法圖解分
1、將煮豆水倒入發(fā)酵好的黃豆里，將生姜末、鹽、剁椒入豆子拌勻。這水豆豉就成了。食鹽的用量根據(jù)豆子的多少?zèng)Q定，因?yàn)槎缃酚宣}，所以這里沒(méi)有注明鹽的重量，加進(jìn)去吃著咸一些就可以了。第七步 攪拌均勻，豆豉就做好了。
2、自制水豆豉的步驟 一斤黃豆泡一晚上 大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)成中小火，再煮7到8個(gè)小時(shí)，然后，把豆撈起來(lái)。水留一碗，給鹽，放冰箱里。等豆溫度降到了40度左右，裝入一個(gè)帶蓋子的罐子里。放進(jìn)發(fā)酵箱，溫度打到45度左右。
3、第一步，準(zhǔn)備好干凈的用料。第二步，把黃豆用清水沖洗干凈并控干水分。第三步，倒入碗中，用清水浸泡12小時(shí)，至完全漲發(fā) 第四步，把完全漲發(fā)的黃豆放入電燉鍋。第五步，然后設(shè)置低溫檔，隔水燉煮一夜。
4、用料：黃豆、姜、剁椒醬。黃豆洗凈控水。倒入碗中，用清水浸泡12小時(shí)，至完全漲發(fā)。放入電燉鍋。低溫檔隔水燉煮一夜。黃豆酥軟，一捏即爛，出鍋?？馗伤帧?/p>
5、首先準(zhǔn)備食材：水500ml、豆子300g、白酒20ml、鹽30g、干辣椒20g、姜20g。然后把豆子放入水中泡發(fā)，如圖所示。接下來(lái)干辣椒、姜切末，如圖所示。接著鍋中加水，放入豆子煮熟，撈出瀝干，留煮豆子的水。
四川水豆豉的做法
1、用料：黃豆、姜、剁椒醬。黃豆洗凈控水。倒入碗中，用清水浸泡12小時(shí)，至完全漲發(fā)。放入電燉鍋。低溫檔隔水燉煮一夜。黃豆酥軟，一捏即爛，出鍋?？馗伤?。
2、四川水豆豉的做法如下：原料配方：黃豆2斤半；自制剁椒2斤；嫩姜1斤；鹽適量。
3、將發(fā)酵成功的水豆豉拌上姜末、羅卜干顆顆、鹽、油辣椒，調(diào)合適自己的口味后，用食品袋分裝成一小袋一小袋的，估計(jì)每袋份量夠自己一家人吃1-2天的。把裝好袋的水豆鼓放入冰箱的冷凍室，凍成冰狀保存。
怎樣自己做水豆豉?
1、一斤黃豆泡一晚上 大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)成中小火，再煮7到8個(gè)小時(shí)，然后，把豆撈起來(lái)。水留一碗，給鹽，放冰箱里。等豆溫度降到了40度左右，裝入一個(gè)帶蓋子的罐子里。放進(jìn)發(fā)酵箱，溫度打到45度左右。三天三夜。
2、云南水豆豉原料配方：黑豆40公斤、茄子（去蒂）65公斤、花椒2公斤、杏仁公斤、香油15公斤、白酒15公斤、生姜5公斤，紫蘇葉250克、鹽15公斤、苯鉀酸鈉少量。制作方法：主料制曲。
3、首先準(zhǔn)備食材：水500ml、豆子300g、白酒20ml、鹽30g、干辣椒20g、姜20g。然后把豆子放入水中泡發(fā)，如圖所示。接下來(lái)干辣椒、姜切末，如圖所示。接著鍋中加水，放入豆子煮熟，撈出瀝干，留煮豆子的水。
4、將煮豆水倒入發(fā)酵好的黃豆里，將生姜末、鹽、剁椒入豆子拌勻。這水豆豉就成了。食鹽的用量根據(jù)豆子的多少?zèng)Q定，因?yàn)槎缃酚宣}，所以這里沒(méi)有注明鹽的重量，加進(jìn)去吃著咸一些就可以了。攪拌均勻，豆豉就做好了。
水豆豉泡姜怎么做
用料：黃豆、姜、剁椒醬。黃豆洗凈控水。倒入碗中，用清水浸泡12小時(shí)，至完全漲發(fā)。放入電燉鍋。低溫檔隔水燉煮一夜。黃豆酥軟，一捏即爛，出鍋?？馗伤?。
選擇干凈的豆子，我是鄉(xiāng)下外婆自己種的，吃的更安心啦。清洗干凈以后吧睡覺(jué)前用水泡上，記住一定要用大一點(diǎn)的容器，豆子泡一下會(huì)發(fā)脹。嗯哼，這就是泡好的狀態(tài)，瀝干水。鍋里放入多一點(diǎn)的水，黃豆倒進(jìn)去。
首先準(zhǔn)備食材：水500ml、豆子300g、白酒20ml、鹽30g、干辣椒20g、姜20g。然后把豆子放入水中泡發(fā)，如圖所示。接下來(lái)干辣椒、姜切末，如圖所示。接著鍋中加水，放入豆子煮熟，撈出瀝干，留煮豆子的水。
正宗四川水豆豉材料：黃豆2斤半、自制剁椒2斤、嫩姜1斤、鹽適量。
輔料：鹽適量、生姜適量、大蒜頭適量 自制水豆豉的步驟 一斤黃豆泡一晚上 大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)成中小火，再煮7到8個(gè)小時(shí)，然后，把豆撈起來(lái)。水留一碗，給鹽，放冰箱里。
如何制作水豆豉的方法
云南水豆豉原料配方：黑豆40公斤、茄子（去蒂）65公斤、花椒2公斤、杏仁公斤、香油15公斤、白酒15公斤、生姜5公斤，紫蘇葉250克、鹽15公斤、苯鉀酸鈉少量。制作方法：主料制曲。
首先準(zhǔn)備食材：水500ml、豆子300g、白酒20ml、鹽30g、干辣椒20g、姜20g。然后把豆子放入水中泡發(fā)，如圖所示。接下來(lái)干辣椒、姜切末，如圖所示。接著鍋中加水，放入豆子煮熟，撈出瀝干，留煮豆子的水。
將發(fā)酵成功的水豆豉拌上姜末、羅卜干顆顆、鹽、油辣椒，調(diào)合適自己的口味后，用食品袋分裝成一小袋一小袋的，估計(jì)每袋份量夠自己一家人吃1-2天的。把裝好袋的水豆鼓放入冰箱的冷凍室，凍成冰狀保存。
到此，以上就是小編對(duì)于豆豉煮姜水治療什么的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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