本篇目錄：
- 1、怎樣腌制黃瓜咸菜長(zhǎng)期過冬都不霉?fàn)€變質(zhì)?
- 2、塑料大棚內(nèi)黃瓜與姜是否可以進(jìn)行套種?技術(shù)要點(diǎn)如何?
- 3、冬天保存黃瓜不腐爛的方法
- 4、黃瓜爛蔓的病害是怎么產(chǎn)生的?該如何防治呢?
怎樣腌制黃瓜咸菜長(zhǎng)期過冬都不霉?fàn)€變質(zhì)?
黃瓜選擇新鮮黃瓜，黃瓜的表面不要有任何損壞。 腌之前把黃瓜洗凈，然后要等水珠干了之后才能腌制，腌制時(shí)要使用涼開水。
將黃瓜洗凈，切成長(zhǎng)短一致的圓柱狀，中間對(duì)切。再切成條狀。不要太細(xì)，盡量均勻一致。一定選擇無(wú)油的盆子，從洗到切都是無(wú)油滴。 切成均勻條狀，不要太細(xì)。
我們首先就是將黃瓜清洗干凈了，然后就黃瓜上的水分瀝干了，切成小細(xì)條，手指大小就可以了，然后就是將黃瓜放入到盆里面，在里面撒上一些鹽，攪拌均勻了，然后腌制6分鐘就可以了。
步驟：新鮮黃瓜洗干凈。先切段，再一分四。切好姜、蒜。把切好的辣椒、姜、蒜、黃瓜放到不銹鋼盆里，撒上鹽，掂均勻。用重物壓到上面，目的是壓出水分（我把米缸壓上了），腌12小時(shí)。
腌黃瓜和咸菜只要水分足夠少，鹽度足夠大保存一年應(yīng)該是沒問題的，保留到冬天更不用說了。
塑料大棚內(nèi)黃瓜與姜是否可以進(jìn)行套種?技術(shù)要點(diǎn)如何?
據(jù)姜開昌試驗(yàn)，大棚姜與黃瓜套種一般每667米2生產(chǎn)黃瓜5000～5200千克、姜3600～4000千克，比露地單栽增產(chǎn)30%以上。
同時(shí)，種植生姜時(shí)施入大量肥水，提高了土壤肥力，不僅可以滿足生姜生長(zhǎng)的需要，而且能滿足果樹生長(zhǎng)需要，促進(jìn)了果樹生長(zhǎng)。
，蒜姜套種 蒜姜套種是我們這里那些年常用的方式。3，蓋韭與大姜間作 蓋韭畦間距大，可與大姜間作。4，果樹與大姜間作 幼齡果樹空間大，可套種大姜，幼樹又可遮蔭。
可在畦邊間套種玉米、大豆等作物或搭棚遮蔭。同時(shí)在姜行間覆蓋稻草，減少地面輻射，增加土壤濕度。水分管理。生姜整個(gè)生長(zhǎng)期間必須保持土壤濕潤(rùn)，干旱時(shí)要求灌“跑馬水”，畦溝漬水時(shí)要及時(shí)排清。
加強(qiáng)田間管理，控制澆水，放風(fēng)排濕，避免大棚內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間出現(xiàn)高溫高濕條件，能有效控制病害發(fā)生。對(duì)黃瓜霜霉病可選擇晴天中午將大棚悶棚，大棚內(nèi)黃瓜生長(zhǎng)點(diǎn)上的溫度上升到45度，持續(xù)2小時(shí)，然后放風(fēng)降溫。
冬天保存黃瓜不腐爛的方法
地窖保存法 如果家里有地窖可以保存的，我們可以用白菜包裹的方法來保存老黃瓜，放到冬天吃沒問題首先將秋天完好無(wú)損的黃瓜摘下，把黃瓜放在大白菜的芯中包裹著，一顆大白菜的芯可以包裹23根黃瓜為宜將白菜綁好。
糖醋黃瓜，選用脆嫩幼小的黃瓜，放在8%~10%的食鹽液里進(jìn)行發(fā)酵，至黃瓜肉質(zhì)半透明為止。發(fā)酵后，用清水浸泡，除去多余含鹽，撈出后瀝去水分，再放入制好的糖醋液內(nèi)浸漬。
方法一，泡鹽水法 泡鹽水法這個(gè)是傳統(tǒng)的方法，鹽水可以殺菌、防腐、保鮮。還能保持黃瓜水分和營(yíng)養(yǎng)。準(zhǔn)備材料：黃瓜800克，食鹽20克，清水2000毫升。首先把老黃瓜裝到盆中里，用流動(dòng)的清水清洗黃瓜外皮，把黃瓜上的污垢洗掉。
準(zhǔn)備一盆清水，接著倒羞薪入適量的食鹽，用手?jǐn)嚢杈鶆?，再把黃瓜放進(jìn)去浸泡在水中，擇羞這樣可以維持黃瓜自身的呼吸作用。把盆放在通風(fēng)陰涼的地方，每三到五天換一次水，這樣可以保存黃瓜15天左右。
黃瓜儲(chǔ)存到冬天吃還新鮮的方法如下：挑選一些比較鮮嫩的黃瓜，清洗干凈。把黃瓜切成筷子大小，均勻的細(xì)條。把切好的黃瓜條放入盤子里，均勻的鋪平。
黃瓜爛蔓的病害是怎么產(chǎn)生的?該如何防治呢?
黃瓜最常見的病是根系的結(jié)線蟲，專咬根部，可以導(dǎo)致黃瓜藤不明真相地死亡了，對(duì)于結(jié)線蟲，它生長(zhǎng)在土壤巾，我們一般情況下看不見，也摸不著，只能采取預(yù)防措施了，培育壯苗。
黃瓜常見病害有霜霉病、白粉病、斑潛蠅等，防治方法是用多菌靈噴灑、諾顆粒豐兌水噴灑、用20%斑潛凈噴灑。
黃瓜常見病蟲害及其防治方法：黃瓜常見病蟲害有霜霉病、疫病、細(xì)菌性角斑病、犀牛、白粉病、炭疽病、美洲斑潛蠅、枯萎病、蔓枯病、病毒病。
瓜實(shí)蠅等病害和農(nóng)藥污染，保證生產(chǎn)量和提升質(zhì)量。采收發(fā)售也不會(huì)摘袋，會(huì)具有冷藏功效，多賣些日子?？偠灾?，在蔬菜水果農(nóng)作物之中，針對(duì)病害的防治，要科學(xué)合理防治，遵循病要早診，藥要早施的標(biāo)準(zhǔn)，切忌輕心隨便。
造成此現(xiàn)象的主要原因是由于病菌侵染，侵染黃瓜地上部莖蔓及嫁接口的病害主要有疫病、蔓枯病、枯萎病、菌核病等。其主要被害癥狀有兩種： 一是水浸狀。
到此，以上就是小編對(duì)于如何防止生姜發(fā)芽腐爛的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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