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姜有哪些特征?
生姜葉為披針形，綠色，生姜葉片的壽命較長。因此，在生產(chǎn)上采取科學(xué)、精細的管理措施，促進主莖和第第二次分枝上的葉片健壯生長，對提高生姜產(chǎn)量具有重要意義。
根莖肉質(zhì)、肥厚、扁平，有芳香和辛辣味。葉子列，披釷形至條狀披針形，長15-30厘米，寬約2厘米，先端漸尖基部漸狹，平滑無毛，有抱莖的葉鞘；無柄。
花姜產(chǎn)區(qū)稱為黃絲或黃口姜，是干姜的來源，特點是淀粉多，纖維素少，斷面色較黃，水分少，氣味辛，外形拳卷疊迭，分枝多而節(jié)間密?！痉N植技術(shù)】植物學(xué)特征 生姜根系不發(fā)達，入土淺，主要分布在30厘米左右的范圍內(nèi)。
生姜在中國有多長的栽培歷史?
中國栽培生姜歷史悠久，在湖北江陵戰(zhàn)國墓葬，湖南長沙馬王堆漢墓（公元前186年）等陪葬物中均有姜塊。史書中也有許多生姜的記載。王安石在《字說》中寫道；姜能疆御百邪，故謂之姜。
中國自古栽培生姜，如湖北江陵縣戰(zhàn)國墓葬中，有出土的姜塊，表明戰(zhàn)國時代已用姜作為陪葬品了。廣西貴港市羅泊灣墓葬（西漢初期）中，也有出土的姜塊。僅以考古遺存的文物，便可證明我國種姜歷史的悠久。
在我國，生姜的栽培歷史悠久，栽培地區(qū)也很廣泛。從泰山腳下的萊蕪市，到金沙江北岸的沫川、鍵為等縣，從廣西的西林縣，到東北鴨綠江畔的丹東市，都有生姜的分布。歷史上我國形成了許多生姜的名產(chǎn)區(qū)。
生姜最早起源春秋時期。在我國，食用姜的歷史相當(dāng)悠久，流傳著很多名人和姜的故事?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載，“干姜，味辛溫，主胸滿咳逆上氣，溫中止血，出汗，逐風(fēng)濕痹，腸癖下痢，生者尤良，久服去臭氣，下氣，通神明。
我國生姜的栽培歷史非常悠久。西漢時期，生姜已成為重要的經(jīng)濟作物，但以南方地區(qū)栽培較多，明代后期，開始向北方地區(qū)擴大栽培。清代，北方地區(qū)普遍種姜。
食用生姜有什么禁忌?生姜怎么吃才好?
1、生姜的禁忌需知不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。
2、吃生姜的常見禁忌哪些人不宜吃凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、胃潰瘍、膽囊炎、肺膿腫、肺結(jié)核、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。
3、當(dāng)?shù)貙某苑ê芏啵绾冉獪?，吃姜粥，炒菜熱油時放點姜絲，燉肉、煎魚加姜片，制扁食、水餃餡時加點姜末，既能使味道鮮美，又有助于醒胃開脾，提神，促進食欲，幫助消化和有助胃腸對營養(yǎng)成分的吸收。
4、不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。吃生姜并非多多益善。
5、姜的食用禁忌 不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片醫(yī)`學(xué) 教育 網(wǎng)整理。
吃生姜的好處與壞處及注意的問題
早上吃姜賽過參湯，在早上的時候適當(dāng)?shù)某渣c生姜，可以祛除體內(nèi)的寒氣，能起到活血的作用，提高血液循環(huán)效率，保持各部位的血流暢通。
排汗降溫。生姜中的姜辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液循環(huán)，使毛孔張開，排汗量增大，隨著汗液可帶走體內(nèi)的余熱，有一定的防暑作用。防治腸胃炎。夏季細菌生長活躍，容易污染食物，引起急性腸胃炎。
吃姜的好處：（1）促進食欲吃姜能夠開胃健脾，促進食欲。生姜能夠幫助刺激唾液、胃液以及消化液的分泌，刺激腸胃蠕動，增進食欲。特別是夏天的時候，天氣炎熱人體的唾液、胃液分泌會減少，吃姜能夠有效促食欲。
生姜怎么那么又肥又大,能食用嗎?
1、您好，大而肥的生姜可以食用。開胃健脾，促進食欲 在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。
2、多吃生姜雖然好處良多，但也正因這點，許多無良商販為了使生姜的外表更加美觀、更易銷售，就選擇用硫磺熏制生姜，使生姜的顏色更加嫩黃、手感也更為細膩。
3、姜又粗又大沒有問題。準備帶有芽點的生姜，把它切成若干小塊，每個小塊上面都要帶有芽點，這樣在播種之后能夠更快更好的出芽。切好姜種之后，需要在切口的位置涂抹草木灰進行消毒，這樣可以保證姜種不會出現(xiàn)腐爛的危險。
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