本篇目錄：

• 1、干的墨魚(yú)要怎樣做好吃?
• 2、烏魚(yú)的功效與作用,男人吃烏魚(yú)的功效與作用
• 3、「國(guó)醫(yī)大講堂」中草藥:夏天,這樣吃姜才養(yǎng)生
• 4、清燉烏魚(yú)湯的做法
• 5、烏魚(yú)非常滋補(bǔ),如何煲出鮮美的烏魚(yú)湯呢?

干的墨魚(yú)要怎樣做好吃?

墨魚(yú)用溫水泡發(fā)后去骨洗凈；老母雞宰殺后去毛、內(nèi)臟、腳爪、氽水去掉血污。燉鍋置火上，摻入清湯，放入老雞、墨魚(yú)、老姜、胡椒，燒開(kāi)后去掉浮沫，調(diào)小火力燉至老雞熟軟離骨時(shí)，放入鹽、味精起鍋即成。

清洗墨魚(yú)時(shí)，一定要將墨魚(yú)表面的一層薄膜剝下來(lái)，再去骨和內(nèi)臟并洗干凈，這樣燒出的墨魚(yú)味道很純正不會(huì)有腥味。干墨魚(yú)燒肉：燒五花肉或直排，不放鹽。墨魚(yú)切成麻將大的塊。

墨魚(yú)干好吃的做法 墨魚(yú)干排骨湯的做法 材料：排骨400克、墨魚(yú)干50克、生姜1小塊、精鹽1小匙、味精0.5小匙。

墨魚(yú)干怎么吃好吃：蒸墨魚(yú)干 食材準(zhǔn)備 墨魚(yú)干200克，五花肉50克，油適量，白糖適量，生抽，老抽適量。

烏魚(yú)的功效與作用,男人吃烏魚(yú)的功效與作用

1、利水消腫 烏魚(yú)是一種味甘性寒的水產(chǎn)食材，它能補(bǔ)脾健胃，也能加快人體內(nèi)多余水分代謝，可防止水分在身體內(nèi)滯留，對(duì)人類(lèi)經(jīng)常出現(xiàn)的身體水腫有明顯緩解作用。

2、功效作用 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：烏魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、膠原蛋白、脂溶性維生素和礦物質(zhì)，因此食用有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。

3、烏魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鉀、鐵以及各種有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng)成分，屬于一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。功效作用方面，烏魚(yú)性寒，味甘，具有補(bǔ)脾益胃、利水消腫的功效。

4、肉性味甘寒，無(wú)毒，補(bǔ)脾益胃，利水消腫，對(duì)治療腳氣、妊娠水腫都有一定療效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品。云：療五痔，治濕痹，面目浮腫，下大水。

「國(guó)醫(yī)大講堂」中草藥:夏天,這樣吃姜才養(yǎng)生

1、自古以來(lái)，姜就是一種價(jià)值頗高的藥材，中醫(yī)認(rèn)為姜可以促進(jìn)人體新陳代謝，疏通人體經(jīng)絡(luò)。

2、生姜有解表化濕功效，可將其帶皮切下五六片，放入滾開(kāi)的水中，待幾分鐘后就可飲用了；如果覺(jué)得生姜水味道難以下咽，還可加入一些紅糖調(diào)味。功效：對(duì)于畏寒 痛經(jīng) 的人尤其有好處。

3、準(zhǔn)備姜汁1湯匙、兩百毫升鮮牛奶、適量的紅糖，將姜汁、牛奶和紅糖混勻，隔水燉熟飲用。功效：夏天受涼引起風(fēng)寒感冒，對(duì)于這種情況喝上一碗紅糖姜湯有助于散寒解表。

4、服用方法：夏季吃姜，選用新鮮生姜為宜，將其帶皮切下五六片，再切成絲，放入滾開(kāi)的凈水或湯中，待幾分鐘后即可飲用。如果覺(jué)得生姜水（湯）味道難以下咽，還可加入一些紅糖調(diào)味，對(duì)于胃寒者效果更佳。

5、這和孔子重視食用生姜是有密切關(guān)系的。路老非常推祟孔子這一觀點(diǎn)，認(rèn)為生姜是調(diào)養(yǎng)脾胃，養(yǎng)生防病的必備之品，所以養(yǎng)成了平時(shí)吃姜的習(xí)慣，并且堅(jiān)持了四十余年。

清燉烏魚(yú)湯的做法

1、烏魚(yú)湯的做法如下：準(zhǔn)備食材生姜10g，蔥段10g，油10g，料酒10g，烏龜骨100g，鹽10g。生姜切片，烏龜骨洗凈。鍋中下油，油熱放入姜片爆香，放入魚(yú)骨煎炒一下，再倒入料酒蔥段加水。燉熟出鍋前放鹽即可。

2、，切好烏魚(yú)，去鱗，用水沖掉血水。2，油燒熱后，放入姜蒜末，稍翻炒后倒入準(zhǔn)備好的魚(yú)肉。3，魚(yú)肉一定全部翻炒到，呈金黃色為最佳。這一步是魚(yú)湯呈味的關(guān)鍵。4，加入水燉煮。5，熬制15分鐘魚(yú)湯就可以出鍋了。

3、然后將烏魚(yú)洗凈待用，如圖所示。接下來(lái)鍋里下油，油熱放入姜片爆香后將烏魚(yú)煎一下，如圖所示。下面再倒入料酒、蔥段，加水即可，見(jiàn)下圖所示。接下來(lái)燉熟出鍋前放鹽即可，如圖所示。

4、做法 主要食材：烏魚(yú)、酸菜。配料：蔥、將、蒜、大料適量。將烏魚(yú)開(kāi)膛清洗干凈備用。將酸菜清洗干凈切絲備用 點(diǎn)火鍋里放入油，等油溫5成熱放入已經(jīng)清洗干凈的烏魚(yú)進(jìn)行煎制，煎到兩面金黃色為好。

烏魚(yú)非常滋補(bǔ),如何煲出鮮美的烏魚(yú)湯呢?

方法一 材料：黑魚(yú)，鹽，白酒，做法 先將黑魚(yú)用清水清洗干凈，然后切成小段。鍋燒熱，倒油，放入魚(yú)段，小火煎至兩面金黃色即可。倒入適量冷水，倒入少許的白酒，先大火再中火。

燉烏魚(yú)湯的做法步驟如下：材料準(zhǔn)備：烏魚(yú)1條、輔料姜2片、檸檬皮3根、料酒1勺、蔥2根。備好食材。加姜檸檬皮蔥料酒腌制5分鐘。然后鍋里倒油炸一下烏魚(yú)去腥味。撈出放入砂鍋。加蔥姜檸檬皮。

鍋中倒油炸一下烏魚(yú)，肉質(zhì)發(fā)白即可。撈出放入砂鍋里。加姜、檸檬片、蔥。加開(kāi)水。先大火燒開(kāi)。再中小火燉30分鐘即可。加些檸檬片味道又淡淡的清香。烏魚(yú)湯是一道比較營(yíng)養(yǎng)美味和滋補(bǔ)的湯。

到此，以上就是小編對(duì)于烏肉姜煮雞蛋的功效的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。