本篇目錄：

• 1、啤酒魚(yú)都放什么配料
• 2、啤酒燉魚(yú)怎么做好吃,啤酒燉魚(yú)的家常做法
• 3、啤酒做魚(yú)的方法大全集
• 4、豆瓣醬啤酒魚(yú)在家的做法是什么呢?
• 5、啤酒魚(yú)怎樣做,沒(méi)有腥味,美味好吃口感極佳呢?
• 6、啤酒魚(yú)味道鮮美可口,正確做法是怎么樣的?

啤酒魚(yú)都放什么配料

1、需要準(zhǔn)備的配菜有：豆腐乳、桂林辣椒醬、桂林啤酒、酸豆角、酸辣椒，干辣椒、西紅柿和姜蔥蒜。04 【煎魚(yú)】用姜擦一下鍋底，然后燒熱鍋，多放一些油，再把魚(yú)放下去小火慢煎。魚(yú)皮變成金黃色時(shí)，晃一下鍋，把魚(yú)出鍋備用。

2、草魚(yú)一條、料酒4勺、鹽3小勺、青紅椒各一個(gè)、洋蔥半個(gè)、生抽3勺、老抽1勺、白糖1小勺、胡椒粉適量、姜片和蒜片適量、老豆腐一塊、食用油適量、豆瓣醬1勺、啤酒適量。

3、啤酒魚(yú)的做法 先準(zhǔn)備一條鯉魚(yú)、還有一罐啤酒，一個(gè)西紅柿，一個(gè)柿子椒，適量的蔥，還有少許的腐乳汁，還有少許姜，適量的蒜，適量花生油，適量老抽，適量食鹽，適量豆瓣醬。

4、砂鍋底部放大蔥段和蒜頭 再放入切好的豆皮條或者放老豆腐，這個(gè)可以根據(jù)個(gè)人喜好放入洋蔥等食材。魚(yú)塊鋪在豆皮上，再放點(diǎn)姜片。

5、一些人會(huì)僅僅用一些佐料做配套，也有一些人會(huì)放入金針菇，黃瓜，土豆，蘿卜等蔬菜當(dāng)做配料，讓一道啤酒魚(yú)更加的豐富。所以我們?cè)谥谱髌【启~(yú)時(shí)，可以根據(jù)自己的愛(ài)好以及口味情況，自己進(jìn)行改造，做一道適合自己口味的啤酒魚(yú)。

6、可以。啤酒魚(yú)是可以放油菜香菇的。將油菜和香菇與啤酒魚(yú)一起烹飪可以增加菜肴的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。啤酒魚(yú)的口感鮮美，油菜和香菇則具有清香和營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，它們的加入可以使得啤酒魚(yú)更加美味和健康。

啤酒燉魚(yú)怎么做好吃,啤酒燉魚(yú)的家常做法

1、在一個(gè)大鍋中，倒入1瓶淡色啤酒，加入切好的洋蔥、胡蘿卜、芹菜、大蒜和番茄。用中火煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)為小火煮20分鐘，讓啤酒汁變得濃稠。燉魚(yú) 在啤酒汁中加入1湯匙番茄醬，攪拌均勻。

2、做法：準(zhǔn)備食材。鍋中放入適量的花生油。油溫達(dá)到八成熱的時(shí)候放入姜片爆香。依次放入蒜和蔥，小火煸炒。接下來(lái)放入花椒和干辣椒，煸炒出香味。接下來(lái)倒入醬油、醋和白糖，繼續(xù)翻炒，以免粘鍋。

3、步驟：把魚(yú)塊加入老抽和蠔油腌制20分鐘。洋蔥切絲，姜切片。鍋中放適量油，把姜片碼好，再放入洋蔥絲，愛(ài)吃金針菇的這里再鋪點(diǎn)金針菇。之后再把魚(yú)塊也碼好。

4、一是在燉魚(yú)之前一定要用料酒和蔥段、胡椒粉腌制一段時(shí)間，這是祛除腥味的關(guān)鍵，第二在燉魚(yú)前一定要把魚(yú)塊炸制一下，這樣做出來(lái)的燉魚(yú)外酥里嫩，非常新鮮好吃，掌握這兩點(diǎn)，你就一定可以做出好吃的啤酒燉魚(yú)的。

5、材料：啤酒、魚(yú)、蔥姜蒜、豆瓣辣醬。鍋里倒油熱了放豆瓣辣醬，花椒大料，蔥段姜片蒜瓣爆炒，炒出香味放魚(yú)炒；倒一瓶啤酒大火后改小火慢燉；差不多了再放點(diǎn)糖和蒜末大火收汁就可以出鍋了。

6、材料：鯽魚(yú)2條（或其它魚(yú)），雞蛋液，蔥姜八角，糖1勺，醋50ml，啤酒一瓶。1，鯽魚(yú)清理干凈，打十字花刀，不要太深。2，用蛋液抹遍魚(yú)身包括魚(yú)肚內(nèi)，掛了蛋液煎的魚(yú)皮口感很特殊，而且煎的話也不容易脫皮。

啤酒做魚(yú)的方法大全集

啤酒魚(yú)最正宗的做法如下：材料準(zhǔn)備：鯉魚(yú)、精鹽、白醋、辣椒、蔥段、姜片、番茄、水發(fā)香菇、啤酒、番茄醬、蠔油、生抽、蒜、胡椒粉等。鯉魚(yú)片成兩片，不要去鱗，剪掉部分魚(yú)鰭、魚(yú)尾。

砂鍋加適量油燒熱，放入洋蔥姜蒜爆香，鋪上一層金針菇，再放上豆腐塊。再把腌制好的魚(yú)塊放在最上面，倒上腌制的醬汁，倒入半瓶啤酒，啤酒沒(méi)過(guò)魚(yú)肉，蓋上蓋子燜煮15分鐘即可。

材料：啤酒、魚(yú)、蔥姜蒜、豆瓣辣醬。鍋里倒油熱了放豆瓣辣醬，花椒大料，蔥段姜片蒜瓣爆炒，炒出香味放魚(yú)炒；倒一瓶啤酒大火后改小火慢燉；差不多了再放點(diǎn)糖和蒜末大火收汁就可以出鍋了。

豆瓣醬啤酒魚(yú)在家的做法是什么呢?

1、草魚(yú)殺凈，打上直刀花刀，切塊，用老抽上色，蔥姜腌味。

2、【豆瓣醬啤酒魚(yú)】食材：草魚(yú)一條2斤、水豆腐1塊、洋蔥半個(gè)、金針菇1把、紅椒各一根、蒜半頭、姜1塊、半瓶啤酒、1大勺豆瓣醬、1勺鹽、2勺生抽、1勺老抽、1蠔油、1小勺胡椒粉和雞精、一勺淀粉。

3、做法 草魚(yú)洗凈去內(nèi)臟，切成大段；西紅柿洗凈切成小塊；青椒洗凈切段；姜切大片，蒜去皮洗凈備用。中火燒熱炒鍋中的油（45ml）至五成熱，放入魚(yú)段，煎至顏色金黃盛出。

4、(大衛(wèi)亞設(shè)，Northern Exposure(美國(guó)電視連續(xù)劇))，給食物材料上色后，放入兩罐啤酒，放入一勺豆瓣醬，大火煮開(kāi)。(4)。煮好后，加入草魚(yú)蓋蓋，煮15分鐘。魚(yú)比較大的話，用勺子舀很多湯林到魚(yú)做的草魚(yú)會(huì)更好吃。

5、啤酒 郫縣豆瓣醬 生抽 桂林腐乳 啤酒魚(yú)的做法 魚(yú)洗凈淋干水份，青椒切塊，姜切片，干辣椒，蒜瓣備用，西紅柿切塊單獨(dú)裝好備用。（如果喜歡的話西紅柿可去皮，辣椒根據(jù)自己的接受能力放。

啤酒魚(yú)怎樣做,沒(méi)有腥味,美味好吃口感極佳呢?

步驟三鍋給油燒開(kāi)，將草魚(yú)放入煎制，將草魚(yú)雙面煎制金黃色，起一層殼子。將魚(yú)撥至一邊，把冬茹，生姜片，魚(yú)漿，辣椒干和大料放入油內(nèi)炸香。淋入啤酒，再添加白砂糖和生抽醬油，紅燒醬油，白醋。

將買(mǎi)回來(lái)的魚(yú)，洗凈去掉黑膜，去掉魚(yú)腥線，去掉魚(yú)鰭，改刀切成2厘米左右的小段。如果酒店做，魚(yú)不會(huì)破開(kāi)，整條魚(yú)橫切成馬蹄形。但把魚(yú)分成兩半，再切成小段會(huì)更入味。再次泡水將魚(yú)塊完全清洗干凈，瀝水備用。

正宗的啤酒魚(yú)不需去鱗，有的人專門(mén)喜歡吃煎過(guò)的卷曲魚(yú)鱗，如果不習(xí)慣，也可以去掉；魚(yú)下鍋之前，一定要擦干水分，否則熱油飛濺而出，容易燙傷，且魚(yú)皮易破；生抽和辣椒醬中都含有鹽分，不需另外加鹽。

放入洋蔥姜蒜爆香，鋪上一層金針菇，再放上豆腐塊。再把腌制好的魚(yú)塊放在最上面，倒上腌制的醬汁，倒入半瓶啤酒，啤酒沒(méi)過(guò)魚(yú)肉，蓋上蓋子燜煮15分鐘即可。撒上切好的紅綠椒丁，再煮2分鐘即可關(guān)火。

魚(yú)煎好后，放入先煎炒好的配菜，淋入醬油，加入西紅柿塊撒上紅辣椒，然后用漓泉啤酒代水，倒入半瓶啤酒，把魚(yú)煮熟，留湯汁二成時(shí)出鍋(此湯汁用來(lái)泡飯也是一絕)，啤酒魚(yú)就算大功告成了。

啤酒魚(yú)味道鮮美可口,正確做法是怎么樣的?

1、草魚(yú) 7條 西紅柿 1個(gè) 青椒 1個(gè) 蒜 2瓣 啤酒 1罐 蠔油 15g 生抽 15g 鹽 適量 方法/步驟 1 把草魚(yú)切成大塊。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 2 把西紅柿切成小塊。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 3 把青椒切成小塊。

2、做法將魚(yú)洗凈去五臟，西紅柿、青紅椒洗凈切成塊。坐鍋點(diǎn)火，倒油油熱后放入魚(yú)煎一下。

3、啤酒魚(yú)最正宗的做法如下：材料準(zhǔn)備：魚(yú)500g、啤酒1瓶、生姜適量、蔥花適量、蒜適量、豆瓣醬1勺、鹽適量、食用油適量等等。魚(yú)，洗干凈后，切段。切好蔥姜蒜備用。將切好的魚(yú)用油煎，煎成金黃色即可。出鍋。

4、啤酒魚(yú)最正宗的做法如下：材料準(zhǔn)備：鯉魚(yú)、精鹽、白醋、辣椒、蔥段、姜片、番茄、水發(fā)香菇、啤酒、番茄醬、蠔油、生抽、蒜、胡椒粉等。鯉魚(yú)片成兩片，不要去鱗，剪掉部分魚(yú)鰭、魚(yú)尾。

到此，以上就是小編對(duì)于啤酒渚魚(yú)的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。