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生姜貯藏一般采用什么方法?
南方氣候溫暖，地下水位淺，可采用臥式窖貯藏法。臥式窖也應(yīng)選擇背風(fēng)向陽處，先挖深2米、寬2米，長(zhǎng)以貯姜量多少而定的長(zhǎng)方形池子，池底略斜，然后在兩側(cè)各挖一個(gè)滲水溝。
地下水位較高的地方，多用坑埋法貯藏生姜，坑的深度以不出水為原則，一般l米深，直徑2米左右，上寬下窄，圓形或方形均可，－坑能貯25OO千克左右。
生姜儲(chǔ)存方法有：紙巾保存法、沙土保存法、食鹽保存法、保鮮膜保存法、大米保存法等。紙巾保存法 用完的生姜，我們可以找一張吸水性非常好的紙巾，然后將生姜完全包裹起來，然后放入冰箱里面，這樣保存的時(shí)間就會(huì)長(zhǎng)一些。
沙子掩埋法 用沙子保存生姜的方法有一個(gè)前提條件，一定要選沒有損傷的生姜，有缺損的姜埋進(jìn)土里可能會(huì)爛，所以用這種方法保存生姜的時(shí)候一定要先檢查。
該方法適用于使用了一半的生姜，保存時(shí)可將適量的食鹽倒在保鮮膜上，然后將生姜（被切過的那一面）蘸上食鹽，最后將生姜包裹好并放在陰涼的地方即可。
生姜大量?jī)?chǔ)存最佳方法如下：堆藏法。堆藏法保存生姜，是專業(yè)生姜種植戶或者生姜經(jīng)銷商大量保存生姜的一種方法，保存生姜的數(shù)量根據(jù)保存的空間而定，一般以堆放10噸左右為宜。
姜窖溫度多少正常
1、大姜對(duì)溫度比較敏感，10℃以下就會(huì)受凍害，最適宜溫度為15-18℃，當(dāng)窖內(nèi)溫度達(dá)到15℃時(shí)可封口。窖內(nèi)應(yīng)掛溫濕度計(jì)，窖內(nèi)濕度95%左右最宜，低于90%會(huì)腐爛。
2、姜窖溫度允許達(dá)到25–30℃。這是因?yàn)樯谑胀谶^程中形成了很多傷口，在貯藏前期有一個(gè)傷口自愈的生理過程，在此過程中，大姜會(huì)釋放出熱量，導(dǎo)致姜窖溫度過高。
3、一般姜窖內(nèi)的溫度為12~13℃，生姜在此溫度條件下，基本處于休眠狀態(tài)，經(jīng)曬姜后，種姜體溫明顯提高。
4、一般姜窖內(nèi)的溫度為13～14度，生姜在此溫度條件下，基本處于休眠狀態(tài)，經(jīng)曬姜后，種姜體溫明顯提高。據(jù)測(cè)定，在室溫22度條件下，堆放室內(nèi)而未經(jīng)晾曬的姜塊表面溫度為21度，內(nèi)部溫度為20度。
5、溫度管理 大姜貯藏期間的適宜溫度為12–15℃，但剛?cè)虢褧r(shí)，由于姜塊有一個(gè)傷愈過程，呼吸比較旺盛，會(huì)產(chǎn)生大量的熱，窖內(nèi)溫度會(huì)較高，為了防止高溫?zé)炕蛞鸩『?，一定要注意開窖口通風(fēng)降溫，不要超過30℃。
6、有時(shí)為了生姜增值，需要多年貯存，因此建議利用深井窖。它的好處是恒溫，存入后沒有其它費(fèi)用，不象發(fā)券大窖那樣，不管炎熱的夏天還是寒冷的冬天，需要投資保持溫度在14℃左右。
在種植生姜的時(shí)候,需不需要處理種姜呢?應(yīng)該怎樣處理呢?
1、用大口器皿裝水，運(yùn)用三唑酮1000倍水溶液將種姜分批泡浸約10min上下。種植生姜的情況下，要解決姜種。
2、處理種姜：選擇飽滿、新鮮、健康、無病蟲害、品種優(yōu)良的種姜，將種姜消毒后，放置在22-25℃的溫度下進(jìn)行催芽，期間需要每天噴灑水霧保持空氣濕度。一般種姜催芽20-25天，就可以生長(zhǎng)出1cm長(zhǎng)的種芽。
3、播種前先將姜種置于陽光下曬2天，然后用2%福爾馬林浸種消毒6-8小時(shí)（注意消毒后要用清水洗干凈），或用農(nóng)用鏈霉素浸種消毒6-7個(gè)小時(shí)。
4、若有條件，盡量將姜塊留大一些，最小不得少于30克。每個(gè)姜塊只留1個(gè)短壯芽，其余芽全部抹掉。選用短壯芽是豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。短壯芽標(biāo)準(zhǔn)：。生姜是喜蔭耐濕作物，當(dāng)春季氣溫逐漸上升時(shí)即可種植。
到此，以上就是小編對(duì)于井窖藏姜注意什么的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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