大蒜、大蔥、生姜屬于蔬菜類嗎?
大蒜、生姜、大蔥屬于蔬菜類。蔥含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B、C以及鈣、鐵、鎂等多種營養(yǎng)元素，對痢疾桿菌、葡萄球菌及皮膚真菌等都有抑制作用，可增強人體免疫力，預防呼吸道及腸道傳染病流行。魚腥氣大，性寒，食之不當會產(chǎn)生嘔吐癥狀。生姜既可緩和魚的寒性，又可解腥味。
大蒜，大蔥，生姜屬于蔬菜類，其實從生姜大蒜的功能上分，生姜和大蒜又是一種調(diào)料品，因為我們無論做什么菜都少不了放生姜和大蒜來提味或者提鮮，每樣中都少不了生姜大蒜，所以從功能上說生姜和大蒜又是一種調(diào)料品，是屬于調(diào)料類的。
溫熱——扁豆、青菜、黃芽菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大蔥、生姜、胡蘿卜。寒涼性——芹菜、冬瓜、生藕、生白蘿卜、莧菜、黃瓜、苦瓜、茄子、絲瓜、茭白、茨菇、紫菜、金針菜（干品）、海帶、竹筍、冬筍、菊花菜、蓬蒿菜、馬蘭頭、綠豆芽、菠菜、油菜、蕹菜、萵筍。
蔥姜蒜是蔬菜。蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的，除了糧食以外的其他植物（多屬于草本植物）。 蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)。據(jù)國際糧農(nóng)組織1990年統(tǒng)計，人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來自蔬菜。
我國普遍栽培的蔬菜雖約有20多個科，但常見的一些種或變種主要集中在8大科。百合科：包括韭菜、大蔥、洋蔥、大蒜、韭蔥、金針菜（即黃花菜）、石刁柏（蘆筍）、百合等。據(jù)國際物質(zhì)糧農(nóng)組織1990年統(tǒng)計，人體必需的VC的90%、VA的60%來自蔬菜。
根莖類蔬菜包括山藥、芋頭、洋蔥、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大蔥和韭黃等。 葉菜類蔬菜包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、莧菜、豌豆尖、生菜、白花菜和青花菜等。 菌類蔬菜包括香菇、平菇、金針菇和木耳等。 瓜果類蔬菜有黃瓜、茄子、西紅柿和苦瓜等。
姜是個什么植物,屬于蔬菜
姜（艸畺），姜科姜屬植物，也稱“生姜”；開有黃綠色花并有刺激性香味的根莖。根莖鮮品或干品可以作為調(diào)味品。姜經(jīng)過炮制作為中藥的藥材之一。姜有清熱解毒的功效，是日常烹飪常用佐料之一。
姜屬于蔬菜類（調(diào)味蔬菜）。姜是草本植物的根。姜是一種極為重要的調(diào)味品，同時也可作為蔬菜單獨食用。姜屬姜科，為植物姜的干燥根莖或鮮根莖，多年生草本植物。原產(chǎn)印度、馬來西亞，我國自古栽培，周年食用。姜供食用的部位為不規(guī)則的塊莖，呈灰白或黃色，具有辛辣味。
姜按食物來說它是蔬菜中的根莖類蔬菜，比如蓮藕、姜、襄荷等。姜按植物學來說它姜科姜屬的多年生草本植物。
姜：姜科姜屬，多年生草本植物。開有黃綠色花并有刺激性香味的根莖。株高0.5-1米；根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。葉片披針形或線狀披針形，無毛，無柄；葉舌膜質(zhì)?？偦üｉL達25厘米；穗狀花序球果狀；苞片卵形，淡綠色或邊緣淡黃色，頂端有小尖頭。
姜屬于禾本科植物，是一種發(fā)達的食用植物，分布廣泛，多用于烹飪。姜的根部主要用于烹飪，葉子也可以作為蔬菜食用。姜的葉子有多種品種，其中最常見的是大頭蒜葉子和蔥葉子，這兩種葉子都有清新的香味，可以提高菜肴的風味。另外，姜的根部也有許多功能。
生姜和大蒜是不是蔬菜
1、大蒜、生姜、大蔥屬于蔬菜類。蔥含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B、C以及鈣、鐵、鎂等多種營養(yǎng)元素，對痢疾桿菌、葡萄球菌及皮膚真菌等都有抑制作用，可增強人體免疫力，預防呼吸道及腸道傳染病流行。魚腥氣大，性寒，食之不當會產(chǎn)生嘔吐癥狀。生姜既可緩和魚的寒性，又可解腥味。
2、大蒜，大蔥，生姜屬于蔬菜類，其實從生姜大蒜的功能上分，生姜和大蒜又是一種調(diào)料品，因為我們無論做什么菜都少不了放生姜和大蒜來提味或者提鮮，每樣中都少不了生姜大蒜，所以從功能上說生姜和大蒜又是一種調(diào)料品，是屬于調(diào)料類的。
3、你好！姜屬于蔬菜類（調(diào)味蔬菜）。姜是草本植物的根。姜是一種極為重要的調(diào)味品，同時也可作為蔬菜單獨食用。姜屬姜科，為植物姜的干燥根莖或鮮根莖，多年生草本植物。原產(chǎn)印度、馬來西亞，我國自古栽培，周年食用。姜供食用的部位為不規(guī)則的塊莖，呈灰白或黃色，具有辛辣味。
4、這類菜的產(chǎn)品(食用)器官包括地上莖和地下莖變態(tài)，所以又分地上莖類菜(aerial stem veg etable)和地下莖菜類(subteranean stem vegetable)。前者包括竹筍、茭白、石刁柏、萵苣筍、榨菜、球莖甘藍等；地下莖菜類有馬鈴薯、蓮藕、菊芋、荸薺、姜、芋頭、慈菇等。
到此，以上就是小編對于生姜屬于菜嘛還是水果的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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