3斤排骨大概多少姜
1、原料： 豬排骨5公斤。精鹽30克，味精10克，料酒50克，蔥段30克，姜片20克，大料10克。 制作方法： 1)將 排骨剁成4厘米長的段，用開水燙透后，再用清水洗凈。
2、燉排骨的時候放姜片，以二斤排骨為例，通常放5片姜就可以了，這個味道正好。姜本身含有揮發(fā)油和姜辣素，可以有效去除排骨較重肉腥味。
3、一般情況下，燉三斤排骨，要放4—5斤水，以使排骨完全浸泡在水中。
4、根。一斤排骨500克，三斤排骨是1500克，一般情況下一根排骨約300克左右，所以3斤排骨大概6根左右。家常排骨是一道家常菜，以排骨為主料，輔以醬油、味精、白糖、生姜等調(diào)料制作而成，排骨還可以做糖醋排骨，味道很好。
燉排骨只放三種調(diào)料就行
1、燉排骨只放大蔥、生姜、花椒三種調(diào)料就行。大蔥 燉排骨只放三種調(diào)料就行，其中大蔥是去腥最佳的調(diào)料之一。大蔥味道辛辣，具有蔥香味，不會蓋住肉、骨頭的鮮味。在燉煮過程中，大蔥不會影響排骨的鮮味。
2、建議放入的三種調(diào)料是：姜：姜可以去除排骨的腥味。大料：包括八角、桂皮和香葉。鹽：鹽是重要的調(diào)味品。不建議放入的三種調(diào)料是：料酒：料酒可以去腥，留下怪味。醋：醋不適合與排骨一同燉煮。
3、清燉排骨可以放的調(diào)料有小香蔥、花椒粉、料酒、陳醋、八角、生抽等。小香蔥 小香蔥的味道芳香，味中辣，帶有多種多樣的揮發(fā)油，還帶有阿拉伯膠、維他命、膳食纖維素、糖原物質(zhì)等。
怎樣煲排骨湯,需要放生姜嗎?
1、生姜是必須要放的。先把排骨飛水，然后加入適量的水。放入兩三片生姜和一根蔥。蔥要打個結(jié)放里面。等排骨煲的差不多了的時候，把打了結(jié)的蔥撈出來。這個時候就可以加入鹽、胡椒粉、蔥花就OK了。至于味精吧，盡量不要放。
2、做排骨湯一定要有姜。材料：豬排骨、冬瓜、蔥、老姜、花椒、黃酒、鹽、冬瓜、白胡椒粉、洋蔥。做法：將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。燉鍋中加水，放入姜塊、蔥結(jié)、花椒，燒沸后倒入排骨。
3、放芥菜，加少許鹽，大火燒開再燉5分鐘即可 板栗山藥排骨湯 食材：骨500g，鐵棍山藥一根，板票300g，生姜一塊 做法步驟 排骨泡出血水洗凈，板栗提前剝好，山藥去皮切小段，生姜切片。
4、電飯煲完全可以拿來燉排骨湯，最好把排骨先焯水，第一次焯水的水全部倒掉，再把排骨、蔥、姜涼水全部放入電飯煲里，開啟煮飯功能，就可以煮排骨湯了。排骨湯營養(yǎng)價值很高，可以滋補潤心，補陽益髓，壯體抗老。
到此，以上就是小編對于排骨燉湯放多少生姜片好的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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