馬齒莧的功效有哪些,食用方法有哪些呢?
清熱解毒：馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用，主治熱毒瀉痢、熱淋血淋、帶下等，可用于各種炎癥的輔助治療，素有“天然抗生素”之稱。
止痛止血：馬齒莧具有顯著的止血功效，可以治療便血、尿血、痔瘡出血、膿血等多種機體組織炎癥出血病癥，對于女性的經期大量出血和產后出血也有一定的療效，還能夠緩解疼痛感。
馬齒莧性寒、味酸，具有清熱解毒、涼血消腫的功效。食用方法有兩種，一種是鮮食，一種是作為干菜食用。鮮食就是把新鮮的馬齒莧在開水中焯熟，涼拌或者做菜粥都可以，口感爽滑，有微酸。
涼拌，馬齒莧最常見的吃法是涼拌。做法簡單，味道也比較鮮有種酸酸滑滑的味道。做法是：馬齒莧段放入沸水鍋內焯至變色，色成碧綠即可撈出。
與生姜相克的食物
1、姜+馬肉：姜性溫味辛，而馬肉性冷，兩者性味相反，搭配食用會造成咳嗽、喉痛等癥狀，因此姜和馬肉不可一起食用。
2、兔肉與姜相克寒熱同食，易致腹瀉。狗肉與姜相克：同食會腹痛。韭菜。韭菜性溫，能溫腎助陽，益脾健胃，行氣理血。多吃韭菜，可養(yǎng)肝，增強脾胃之氣。吃韭菜的好處多，但煮韭菜最好不要放姜，因為韭菜放姜發(fā)酸。芹菜。
3、韭菜：韭菜性溫，能溫腎助陽，益脾健胃，行氣理血。但煮韭菜最好不要放姜，因為韭菜放姜發(fā)酸。生魚：早放姜與魚相克。
4、姜不可以和芹菜一起吃，會影響生姜的口感；生姜不可以與韭菜一起吃，韭菜具有溫腎助陽的功效，行氣、養(yǎng)肝、補脾胃，如果和姜一起食用，容易使韭菜發(fā)酸，削弱其溫補的效果。
5、生姜不能和狗肉同吃 生姜不能和狗肉一起吃。狗肉和生姜是屬于相克的食物，一起吃很容易引起腹痛，特別是對于身體陰虛內熱的人來說，一起吃生姜和狗肉很容易導致身體上火。煮狗肉時放少量的生姜去味是可以的。
黃豆莧菜湯與莧菜生姜湯
1、黃豆莧菜湯 用料 ：黃豆10克，莧菜30克 制法 ：先將黃豆洗凈，浸泡，加適量水煎煮15分鐘，再加入莧菜繼續(xù)煎15分鐘即可。功效 ：辛溫解表，健脾養(yǎng)胃，可以預防和輔助治療流行性感冒。
2、刺莧菜加黃豆煲湯功效是：營養(yǎng)價值高，有利于促進消化，減少對精神的壓力極為有益，有鎮(zhèn)靜作用，經常食用有助于消除緊張幫助睡眠，能改善消化系統(tǒng)。
3、大葉莧菜500克，姜汁60克，醋、味精、醬油、香油各適量?！静僮鳌繉⑶{菜擇好，洗凈，原棵放入滾水鍋中焯熟、撈出，放在盤內。
4、莧菜皮蛋湯主料300克白莧菜1只皮蛋(松花蛋)配料油2瓣大蒜(白皮)雞湯一碗（無雞湯就用清水+味精代替）適量鹽制作步驟 1 莧菜洗凈，用手撕成兩段（根歸根放，葉歸葉放），大蒜去皮拍碎。
5、治痢疾膿血：準備六十克莧菜，一百克粳米，煮粥，加少量油鹽食用，每日2次，該食療方法對于治痢疾膿血有著非常不錯的效果。
6、莧菜的功用 莧菜對人體起保健作用的并不限于莧菜籽。中醫(yī)學認為，莧菜的葉、莖、根有清熱、利竅、通血脈、通大小便、助麻疹透發(fā)等作用。此外，古人還將洗凈的新鮮紅莧菜搗爛，外敷于指甲染紅。
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