剁椒魚頭怎么做,香辣過癮,越吃越上癮呢?
魚頭洗凈瀝干水分，將料酒涂抹均勻。步驟step 2 姜片置于盤子底部，放入魚頭。步驟step 3 將剁椒、蒜蓉、花生油用小碗調(diào)勻，平均鋪在魚頭上。步驟step 4 放入蒸烤箱中層，無需預(yù)熱，啟動純蒸模式，100度蒸制15分鐘。
【剁椒魚頭】取魚頭1500克，從背部把魚頭劈開，把魚頭里面的黑膜刮掉，黑膜有很重的腥味一定要清干凈，把魚頭翻過來平攤在案板上面，一邊劃上幾刀，再在魚頭上面剁幾刀，魚頭腌制的時候好入味。
一般在飯店吃剁椒魚頭，吃完后會放入煮好的面條，拌著這個湯汁非常好吃，在家就懶得搞了，不過我放了粉絲墊底，這個粉絲的味道也是極好的哦。
把食材準(zhǔn)備好，魚頭處理干凈，在魚肉上劃幾刀，方便入味。步驟step 2 用料酒和鹽把魚頭兩面抹勻，腌制10分鐘。步驟step 3 切點蔥段和姜片擺入盤中，另外再切點蔥花備用。
蒸制的方法讓魚頭的鮮香被盡量保留在肉質(zhì)之內(nèi)，剁椒的味道又恰到好處地滲入到魚肉當(dāng)中，魚頭糯軟，肥而不膩，咸鮮微辣。
如何炒油麥菜,健脾又消火,可以平穩(wěn)度過秋季呢?
1、把油麥菜洗凈，折成小長段，控干水分待用；蒜拍碎。鍋里放適量油燒熱，油熱后放入蒜碎炸出香味兒，再放入油麥菜快速翻炒至顏色變得更綠。當(dāng)炒至菜色綠得均勻，九成熟時放入適量的鹽，繼續(xù)快速炒均，起鍋即可。
2、蒜切成蒜蓉，蔥切蔥花，油燒至8成熱，下蔥花和部分的蒜蓉?zé)湾?。出味后下油麥菜，快速翻炒，然后加入些許蠔油或老抽翻炒。
3、大火爆炒幾下，見油麥菜斷生，即可關(guān)火，再加入適量鹽和雞精，利用余溫翻炒兩下，即可迅速出鍋。
4、炒出美味又簡單的油麥菜的關(guān)鍵在于保持其鮮嫩口感，同時用適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料增添風(fēng)味。一個基本的做法是使用蒜末和少許蠔油來快炒油麥菜，這樣既保留了油麥菜的原汁原味，又為其增添了鮮香。
5、油麥菜炒雞蛋 配料 油麥菜400克，雞蛋4個，適量油，適量鹽，洋蔥30克。做法 準(zhǔn)備原料，清洗并切碎油麥菜。把雞蛋打碎，煎一下待用。
6、油麥菜是需要焯水的，用開水燙一下再來炒，這樣有兩點好處：快速焯水燙一些，油麥菜基本就熟了，接著下鍋調(diào)個味就可以。焯水能夠保證葉子的顏色鮮亮嫩綠，一定程度能夠去除苦味。
辣椒醬怎么做,鮮香美味,一次做10斤,吃半年也不壞呢?
1、第一步提前準(zhǔn)備適量辣椒用溫水清理干凈，隨后晾曬辣椒表面水分，將辣椒蒂除掉，然后將辣椒放到石板上所有切割成辣椒圈，像剁肉餡一樣剁的碎一點，將切碎的辣椒所有放進碗中應(yīng)急。
2、做法：鮮朝天椒100克，大蔥1條，鹽、白酒少許。朝天椒切碎，千萬不要辣到手，最好戴著膠皮手套切；一邊切，一邊往瓶子里放，同時加鹽，并用一雙干凈的筷子壓實，最好灑點白酒。封好，一般3天左右就可以吃了。
3、第一步：挑選新鮮、完好無損的紅辣椒，用水清洗干凈后，放在通風(fēng)陰涼的地方，將表面的水分晾干。
炒芥菜時怎樣做,出鍋后不僅又油又亮,還紅綠相映呢?
1、炒菜前準(zhǔn)備：青菜清洗干凈后，需要瀝干水分，以免炒菜時過多水分導(dǎo)致變色。同時，也要與其他配料分開放置，以免其他調(diào)料的顏色混入青菜中，影響它的顏色。
2、您好，我們炒青菜不再讓他要格外翠綠，還要讓他好吃，看看我的辦法您可以嘗試一下。第一：鹽水浸泡。
3、焯水鍋內(nèi)加適量的水，燒開以后再放上適量的鹽、食用油，接著再將青菜放入其中，焯水10秒鐘左右即可。焯水之后的青菜，能夠保持翠綠鮮亮的顏色，不會在炒制過程中變色。
4、材料：芥菜疙瘩2個，鹽適量，花椒一小捏 三個芥菜頭，清洗干凈，想辦法把根部的須根削干凈，以免影響口感。 借助個擦絲神器，把芥菜頭擦絲。
想吃韓式炸雞不用買,自己就能做,比普通的炸雞只多了哪一個步驟呢?_百...
第一步：我們準(zhǔn)備幾個雞腿，洗凈，緊接著將它們放到小碗里面，切適量的蒜末、姜末。
步驟八：準(zhǔn)備韓式炸雞的配料，韓式辣醬30克，番茄醬30克，蜂蜜40克，水50克。 步驟九：鍋里倒油，放入蒜末翻炒出蒜香味，火不要太急不要把蒜末炒糊了。 步驟九：倒入韓式辣醬，番茄醬，蜂蜜和清水，翻炒到醬汁濃稠。
韓式炸雞的做法步驟 步驟 1 雞胸肉切塊，不要太小，比鵪鶉蛋大些些，太小炸出來就沒多少了，影響口感。步驟 2 牛奶倒入切好的雞肉中，沒過雞肉，加入適量的黑胡椒粉和鹽攪拌均勻，腌制一個半小時。
將雞塊放入碗中用手不斷攪拌讓肌肉吸收醬汁腌制。炸雞粉一分為二，兩份大概3：1的比例即可。多的一份加水，和成面糊。
韓國炸雞的做法：雞腿洗凈吸干。準(zhǔn)備好腌料，按摩雞腿，放入冰箱腌制1小時。等時間攪拌面團成分(原來配方是咖喱粉，我沒有)雞腿最厚的部分用刀切開，沖洗干凈，倒入一瓶純牛奶，用一勺鹽和半勺胡椒粉腌制半小時。
到此，以上就是小編對于生姜蒜泥加冰糖的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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