姜的種類有很多,哪種姜才是最好的?
青州竹根姜好，鮮姜白皮黃肉，味香辣醇厚，非常耐貯。嫩姜時肉淡黃，皮白嫩，芽粉紅色，塊莖勻直、緊湊，商品性好，且發(fā)枝力特別強，較快形成早期產量，是南方生姜栽培的首選品種。
白姜 白姜肉紅褐色，表皮光潔，地下莖和水分比較大，化學纖維少，甜味淡，新鮮的白姜瓣粗肥大，生姜證悟手狀，姜皮為白略呈淡黃色，汁混色白，姜指圓潤，味辣而不嗆口，屬多用途服用商品。
嫩姜：嫩姜通常被認為是發(fā)物，具有辛辣和發(fā)散的特性。在中醫(yī)中，它們通常用于治療感冒、咳嗽、胃寒等病癥。由于嫩姜的口感較辛辣，榨出汁涂抹可能不太適合。
生姜是多年生還是一年生的植物
姜科姜屬中的栽培種，學名Zingiber offcinale (Willd.)Rosc.。多年生草本植物。別名均姜。以根莖入藥。分布于亞熱地區(qū)。中國主產四川和貴州兩省，浙江、山東、湖北、廣東、陜西等省也產。株高50-80cm。
生姜是姜科多年生草本植物姜（Zingiber officinale Roscoe）的新鮮根莖，高40～100cm。
姜屬于多年生草本植物，根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味；葉片披針形或線狀披針形，無毛，無柄，葉舌膜質。穗狀花序球果狀，苞片卵形，淡綠色或邊緣淡黃色，頂端有小尖頭?；ü邳S綠色，裂片披針形，唇瓣中央裂片長圓狀倒卵形。
生姜又名黃姜，姜科姜屬，多年生草本植物，作一年生栽培。生姜原產于中國及東南亞等熱帶地區(qū)，約于公元一世紀傳入地中海地區(qū)，3世紀傳入英格蘭1585年傳到美洲，現(xiàn)廣泛栽培于世界各熱帶及亞熱帶地區(qū)，以亞洲和非洲為主。
姜有哪些特征?
姜原產東南亞的熱帶地區(qū)，喜歡溫暖、濕潤的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，植株只能無霜期生長，生長最適宜溫度是 25-28℃，溫度低于20℃則發(fā)芽緩慢，遇霜植株會凋謝，受霜凍根莖就完全失去發(fā)芽能力。
生姜味辛，性微溫；有解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳的功能；主治風寒感冒、胃寒嘔吐等癥。干姜味辛，性熱；有溫中散寒、回陽通脈、燥濕消痰的功能；主治脘腹冷痛、嘔吐瀉泄、肢冷脈微等癥。
性狀鑒別，根莖呈不規(guī)則塊狀，略扁，具指狀分枝，長4-18cm，厚1-3cm。表面黃褐色或灰棕色，有環(huán)節(jié)，分枝頂端有莖痕或芽。質脆，易折斷，斷面淺黃色，內皮層環(huán)紋明顯，維管束散在。氣香，特異味辛辣。
根莖肉質、肥厚、扁平，有芳香和辛辣味。葉子列，披釷形至條狀披針形，長15-30厘米，寬約2厘米，先端漸尖基部漸狹，平滑無毛，有抱莖的葉鞘；無柄。
生姜的形態(tài)特征 生姜為姜科姜屬多年生草本植物，現(xiàn)多作1年生蔬菜栽培。姜的植株形態(tài) 姜為淺根性作物，絕大部分的根分布在土壤上層0～30厘米以內的耕作層內，只有少量的根可伸入土壤下層。
白姜 白姜肉紅褐色，表皮光潔，地下莖和水分比較大，化學纖維少，甜味淡，新鮮的白姜瓣粗肥大，生姜證悟手狀，姜皮為白略呈淡黃色，汁混色白，姜指圓潤，味辣而不嗆口，屬多用途服用商品。
生姜為什么奇形怪狀的?
因為這個姜的話是洗過的。超市賣的生姜都是濕漉漉的其實這種生姜是新鮮的，買回去只要把生姜放在太陽下面曬一下。經(jīng)過太陽暴曬之后，水分就蒸發(fā)了。這個時候生姜就干了。干的生姜容易保存。生姜的用處可大了。他可以去。
紅球姜 紅球姜的得名其實來源于它的花序，它的花朵為球果狀，在后期會變?yōu)榧t色，所以被稱為紅球姜。目前我國的紅球姜主要產自于廣東、廣西以及云南等全年氣候相對溫和的地區(qū)。
葉綠素導致：生姜和土豆、紅薯、蘿卜一樣，果實生長在地底下，由于生長期間均不會接觸到陽光，肉質會保持原有的黃色，若經(jīng)常接觸到陽光，植物就會發(fā)生光合作用在內部轉化為葉綠素，進而導致生姜發(fā)芽，繼續(xù)繁殖生長。
因為這可能是由于微生物滋生或者化學物質污染導致的。如果食用變質的姜可能會對人體健康造成負面影響?？傊绻皇前l(fā)紫并沒有其他異常味道或質地變化，它是可以食用的。但是如果姜有異味或變得軟爛，應該避免食用。
生姜的形態(tài)特征
花姜產區(qū)稱為黃絲或黃口姜，是干姜的來源，特點是淀粉多，纖維素少，斷面色較黃，水分少，氣味辛，外形拳卷疊迭，分枝多而節(jié)間密?！痉N植技術】植物學特征 生姜根系不發(fā)達，入土淺，主要分布在30厘米左右的范圍內。
姜原產東南亞的熱帶地區(qū)，喜歡溫暖、濕潤的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，植株只能無霜期生長，生長最適宜溫度是 25-28℃，溫度低于20℃則發(fā)芽緩慢，遇霜植株會凋謝，受霜凍根莖就完全失去發(fā)芽能力。
生姜形態(tài)特征：生姜的根莖是非常肥厚的，多分枝，葉子的形狀為穗狀，花序形狀為球果狀，花冠的顏色為黃綠色。
根莖肉質、肥厚、扁平，有芳香和辛辣味。葉子列，披釷形至條狀披針形，長15-30厘米，寬約2厘米，先端漸尖基部漸狹，平滑無毛，有抱莖的葉鞘；無柄。
認識生姜：【形態(tài)特征】多年生草本，高40~100厘米。根莖肉質，扁圓橫走，分枝，具芳香和辛辣氣味。
生姜的形態(tài)特征有什么特點
姜-原植物(2張)多年生草本，高50~100厘米。根莖肉質，扁圓橫走，分枝，具芳香和辛辣氣味。
生姜形態(tài)特征：生姜的根莖是非常肥厚的，多分枝，葉子的形狀為穗狀，花序形狀為球果狀，花冠的顏色為黃綠色。
根莖肉質、肥厚、扁平，有芳香和辛辣味。葉子列，披釷形至條狀披針形，長15-30厘米，寬約2厘米，先端漸尖基部漸狹，平滑無毛，有抱莖的葉鞘；無柄。
生姜的生長環(huán)境 姜原產東南亞的熱帶地區(qū)，喜歡溫暖、濕潤的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，植株只能無霜期生長，生長最適宜溫度是 25-28℃，溫度低于20℃則發(fā)芽緩慢，遇霜植株會凋謝，受霜凍根莖就完全失去發(fā)芽能力。
到此，以上就是小編對于生姜的基本特征不包括的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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